ทุกวันนี้เราพยายามที่จะนำรสชาติของฤดูร้อนไปสู่ช่วงฤดูหนาวคราวนี้บวบเป็นต่อไป! ตอนนี้เราได้เรียนรู้วิธีการเก็บถั่วลันเตาถั่วสดและแม้แต่กระเจี๊ยบในช่องแช่แข็งแล้วทำไมไม่ซ่อนบวบหวานล่ะ?
หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานผักที่คุณโปรดปรานตลอดทั้งปีและต้องการค้นพบวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการทำเช่นนี้หากเป็นไปได้
ด้วยวิธีการที่จะดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารกระป๋อง วิธีเก็บบวบในช่องแช่แข็ง เราอธิบายทีละขั้นตอน!
ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดคอร์เกตและสับให้เข้ากับอาหารที่คุณจะปรุง
ล้างและทำความสะอาดฟักทองที่คุณจะเตรียมไว้สำหรับช่องแช่แข็งตามปกติด้วยน้ำปริมาณมาก คิดว่าจะใช้จานไหนตัดตามและทำให้เหมาะกับการทำช็อค
ขั้นตอนที่ 2: ต้มน้ำในหม้อแล้ววางชามน้ำแข็งขนาดใหญ่ไว้ข้างๆ
คุณจะต้องใช้ทั้งน้ำต้มและน้ำเย็นในการแช่ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในหม้อลึกแล้วเริ่มเดือด นำหม้อขนาดใหญ่ออกเพื่อให้อยู่ใกล้หม้อจนเดือด เติมน้ำเย็นและน้ำแข็งด้านใน
ขั้นตอนที่ 3: ทำให้ฟักทองตกใจ
ใส่บวบที่หั่นไว้ลงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 1-2 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่เวลาจะไม่ขยายออกไป แต่ต้องระวัง หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีให้นำชิ้นบวบออกจากน้ำเดือดด้วยกระชอนแล้วเทลงในน้ำเย็นที่อยู่ข้างๆ เก็บไว้ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออก กระบวนการที่น่าตกใจของคุณเสร็จสิ้นแล้ว
ขั้นตอนที่ 4: กระจายสควอชทั้งหมดบนผ้าแห้งที่สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
วางฟักทองที่คุณตกใจและนำออกจากน้ำน้ำแข็งด้วยกระชอนบนผ้าแห้งสะอาดหรือกระดาษเช็ดมือโดยไม่ให้ทับกัน ด้วยวิธีนี้ปล่อยให้แห้งสนิท หากมีน้ำเหลือเวลาที่จะรอในช่องแช่แข็งอาจลดลงปัญหาเช่นการรดน้ำและเชื้อราในขณะที่รออาจเกิดขึ้นสมมติว่า
ขั้นตอนที่ 5: ใส่บวบที่แห้งสนิทลงในถุงปิดสนิทแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
หลังจากแน่ใจว่าแห้งสนิทแล้วให้แบ่งชิ้นบวบของคุณลงในถุงตู้เย็นหรือถุงที่ปิดสนิท เมื่อแบ่งปันให้แบ่งโดยพิจารณาว่าคุณจะใช้บวบเท่าไหร่ใน 1 มื้อ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องนำถุงฟักทองที่คุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งออกมาและใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งหลังใช้งาน (โปรดจำไว้ว่าอย่างที่เกือบทุกคนรู้ว่าการแช่อาหารที่ละลายน้ำแข็งเป็นอันตรายมาก)
สุดท้ายอย่าลืมเขียนวันที่ของวันที่คุณบรรจุลงในถุงและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบก่อนใช้งานและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหาย
หากช่องแช่แข็งของคุณไม่ได้รับความเสียหายหรือไฟฟ้าไม่ถูกตัดคุณสามารถบริโภคฟักทองที่คุณตกใจและบรรจุด้วยวิธีนี้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาประมาณ 1 ปี
สำหรับใครที่อยากได้วิธีอื่นลองทำแบบนี้ก็ได้คุณสามารถเตรียมอาหารฟักทองใส่ขวดโหลหรือถุงที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
คุณสามารถรวมบวบกับมะเขือเทศและเปลี่ยนเป็นอาหารได้ง่ายๆและใส่ลงในช่องแช่แข็งด้วยวิธีนี้ เริ่มต้นด้วยการหั่นบวบอีกครั้ง จากนั้นสับมะเขือเทศเพื่อปรุงอาหารสะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วเทลงในกระทะ ปรุงมะเขือเทศและบวบในขณะที่คนอย่างระมัดระวังในหม้อโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือเกลือ เมื่อคอร์เกตเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้นำจานออกจากเตา คอร์เกตของคุณจะไม่สุกอย่างสมบูรณ์ แต่จะกลายเป็นสี
หลังจากขั้นตอนนี้ทำให้อาหารจานง่ายนี้เย็นลงด้วยส่วนผสม 2 อย่าง ย้ายอาหารที่เย็นลงอย่างดีแล้วที่อุณหภูมิห้องลงในขวดแก้วหรือถุงที่ปิดสนิท ถ้าใส่ลงไปในขวดโหลอย่าลืมคว่ำไว้นะคะ หากคุณจะใส่ในถุงซิปล็อคหรือตู้เย็นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอากาศถ่ายเท จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น
เมื่อคุณต้องการใช้ให้ทิ้งจานฟักทองที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็งก่อนที่ด้านล่างของตู้เย็นจากนั้นให้อยู่ในอุณหภูมิห้องสักพัก จากนั้นใส่หม้อแล้วปรุงโดยใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ตามที่คุณต้องการ แค่นั้นแหละ!
