หากคุณเป็นชาวไซปรัสหรือหากคุณอยู่ในไซปรัสมาระยะหนึ่งคุณอาจรู้สึกโชคดีที่สุด เพราะนั่นหมายความว่าคุณมีโอกาสได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะเหล่านี้ทุกวันและคุณคงได้รับโอกาสนี้เป็นอย่างดี
หมายเหตุ: เราจะมีข้อบกพร่องโปรดทิ้งสิ่งที่อยู่ในใจไว้เป็นความคิดเห็น 
เฮลลี
เรารู้ดีว่าอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของไซปรัสคืออาหารนรก Halloumi เป็นหนึ่งในอาหารที่ใช้ Halloumi มากที่สุด แม้ว่ามันจะถูกบริโภคในอาหารเช้าและชาพิเศษเช่นบอยออซของ Izmir แต่เราสามารถพูดได้ว่า hellimliye เป็นเค้กมากกว่าประเภทขนม เพิ่มหัวหอมย่างเล็กน้อยด้วย Halloumi งาและการาค็อคโคโรยอยู่ มะกอกเรียกอีกอย่างว่ามะกอก
เคบับพีช
เคบับพีชทำโดยการบดเนื้อแกะหรือแพะโดยนวดด้วยผักชีฝรั่งและเครื่องเทศจากนั้นห่อสัตว์ด้วยไขที่เรียกว่าเทอร์ปเตรียมเป็นลูกชิ้นและปรุงด้วยเตาถ่าน ไม่มีพีชอยู่ในนั้น สาเหตุที่เรียกว่า“ Peach Kebab” นั้นแท้จริงแล้วเรียกว่า“ Sef Ali Kebab”
เคบับโจร (เคบับลูก)
ได้รับชื่อจากการปรุงอาหารจากแกะที่ขโมยมาจากฝูงคนรวยในช่วงที่ไซปรัสยากจนเมื่อหลายปีก่อน ตามเรื่องเล่าแกะที่ถูกขโมยนั้นจมน้ำตายผิวหนังของมันถูกฝังอยู่ใต้พื้นดินมีการขุดหลุมเอาเนื้อไปปรุงอาหารและถูกปกคลุมอย่างดี จุดมุ่งหมายคือนักโทษไม่สังเกตเห็นลูกแกะที่ถูกขโมยไปเพราะเนื้อของมัน วิธีนี้ช่วยป้องกันชาวบ้านจากการถูกจับได้ในขณะเดียวกันก็ทำให้เขาได้กินเนื้ออร่อย ๆ
โมเลฮิยา
อาหาร Molehiya มีชื่อมาจากพืช Molehiya ที่ปลูกขึ้นเป็นพิเศษ พืชชนิดนี้แห้งในฤดูร้อนและเก็บไว้สักระยะ ปรุงด้วยเนื้อแกะหรือไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวและผักดอง เป็นหนึ่งในมื้ออาหารที่ชาวไซปรัสที่อยู่ต่างประเทศพลาดมากที่สุด
Kolakas
Kolakas เป็นพืชที่เรียกอีกอย่างว่าเผือกและคล้ายกับมันฝรั่งซึ่งเป็นที่นิยมมากในไซปรัส หนึ่งในนั้นได้ถึง 4-5 กิโล จาน Kolakas ยังเป็นอาหารที่ทำจากไก่และเนื้อเช่นมันฝรั่งกับเนื้อหรือไก่
ปิโรฮู
ถ้าเราเรียกว่า Pirohu Cypriot ravioli เราจะไม่พูดว่ามันผิดยกเว้นสิ่งเดียว สิ่งหนึ่งคือในขณะที่เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในราวีโอลี่อย่างที่เรารู้จักมันฝรั่งหรือชีสจะถูกเพิ่มลงในพิโรฮู
หมายเหตุ: ชีสนมเปรี้ยวเรียกว่าหรือชีสในไซปรัส
Gullurikya
เราสามารถเรียก Gullurikya เป็นหนึ่งในขนมที่ง่ายที่สุดในโลก แป้งที่เตรียมด้วยแป้งสาลีน้ำและเกลือเล็กน้อยปรุงในกากน้ำตาล จุดที่สำคัญที่สุดในการผลิต gullurika คือกากน้ำตาลคือกากน้ำตาล carob หรือที่เรียกว่ากากน้ำตาล carob
Samarella
Samarella เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชาวไซปรัสที่ทำจากเนื้อแพะที่มีรสเค็มและไธม์มากโดยการอบแห้งท่ามกลางใบสนในฤดูร้อน ในขณะที่ใบสนช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังช่วยปกป้องเนื้อสัตว์จากแมลงวันในระหว่างการอบแห้ง เกลือยังทำให้เนื้อปรุงอาหารได้ดีขึ้น โดยทั่วไปจะบริโภคกับคอนญัก
วางวอลนัท
เป็นขนมที่เรียกร้องมากของไซปรัสเสิร์ฟพร้อมกาแฟตุรกีหรือน้ำเย็น แม้ว่าจะดูเหมือนแยมมะเดื่อ แต่รสชาติของมันก็ล้ำหน้ากว่ามาก
Paluze
แม้ว่าจะหมายถึงรสชาติที่แตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆ แต่ก็คือพุดดิ้งองุ่นในไซปรัส ทำจากองุ่นแดงและใส่อัลมอนด์ลงไป
ปากนกแก้ว
เป็นมะกอกเฉพาะของไซปรัส หลังจากที่มะกอกแตกและแช่ในน้ำแล้วพวกเขาจะถูกดองด้วยไธม์กระเทียมและมะนาว จากนั้นเสิร์ฟพร้อมน้ำมันดำ (น้ำมันมะกอกเก็บเกี่ยวในช่วงต้น) และเมล็ดโกลิยันโดร (ผักชี)
เพื่อข้าว
Pilavuna เป็นขนมที่บริโภคในไซปรัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า ไม่ว่าจะเป็นชีสฮัลลูมีหรือชีสทาลาร์ ใส่ไข่ลูกเกดมิ้นท์และสีเหลืองอ่อน (สีเหลืองอ่อน) เป็นที่รู้จักกันว่ามีทั้งรสชาติหวานและเปรี้ยว
ถ้ำ bulli
เป็นพาสต้ากับไก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของไซปรัส Magarınaพาสต้า; bulli หมายถึงไก่ เคล็ดลับคือการปรุงพาสต้าในน้ำที่ต้มไก่ Halloumi ไก่ราดซอสราดบนพาสต้า ซอสไก่สามารถใส่มะเขือเทศหรือมะนาว
Ayrelli
Ayrelli เป็นชื่อที่ตั้งให้กับหน่อไม้ฝรั่งในไซปรัส จาน Ayrelli ทำโดยการทุบไข่บนหน่อไม้ฝรั่งและย่างในน้ำมันจากนั้นบีบมะนาวลงไป
Bikla
Bigla เป็นซอสสูตรพิเศษสำหรับไซปรัส ประกอบด้วยผักดองไข่และเครื่องเทศ ส่วนใหญ่จะบริโภคโดยเทลงบนแซนวิชและถัดจากเคบับ ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารโดยการช้อนโดยตรง
โบลิบิฟ
Bolibif เป็นเนื้อกระป๋องชนิดหนึ่งที่มียี่ห้อต่างๆ (ที่รู้จักกันดีคือ zwan) ที่สามารถใส่ลงในแซนวิชไข่สามารถแตกข้างๆและเข้ากันได้ดีกับ Halloumi และมะเขือเทศ
น้ำเชื่อมกุหลาบ
น้ำเชื่อมกุหลาบเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้นิสัยการดื่มโซดาในท้องถิ่นในร้านกาแฟในอนาโตเลียอยู่ในไซปรัส ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนตวงในน้ำ 1 ส่วนแล้วใส่เอสเซนส์กุหลาบหรือน้ำกุหลาบลงไป บริโภคเย็น
ลาลังงี
Lalangi เป็นหนึ่งในอาหารที่พิเศษที่สุดของอาหารตุรกีไซปรัส ทำด้วยเนื้อกระต่าย เนื้อกระต่ายใส่ลงในแป้งยีสต์ซึ่งโยนลงในน้ำที่ต้มเนื้อกระต่ายหลังจากสุกแล้ว หลังจากใส่เกลือพริกไทยและยี่หร่าแล้วก็นวดได้ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันแป้งที่มีขนาดเล็กกว่า Akhisar และใหญ่กว่าขนม Lokma เล็กน้อย
