Kahramanmaraşซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีค่าที่สุดของตุรกีโดยมี 11 เขต 6 เขื่อนและประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ปิดผนึกชื่อMaraşเป็นKahramanmaraşเนื่องจากประสบความสำเร็จอย่างมากในสงครามประกาศอิสรภาพ
ล้อมรอบด้วย Osmaniye, Gaziantep, Adıyaman, Malatya, Sivas, Kayseri และ Adana Kahramanmaraşเลี้ยงจากอาหารในจังหวัดรอบ ๆ และในเวลาเดียวกันก็เลี้ยงพวกเขาในระดับมาก
Marash tarhana
ว่ากันว่าทาร์ฮานาซึ่งเทลงในมันฝรั่งทอดบาง ๆ นั้นอร่อยมากจนแห้งในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม โต๊ะที่ไม่มี tarhana เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงในMaraş
ลูกชิ้นMaraş
ด้านล่างมีไส้ยี่หร่ามันฝรั่งและมะเขือยาวอยู่ด้านบน แม้ว่าจะไม่ใช่การกัดเพียงคำเดียว แต่ชิ้นส่วนขนาดพอดีคำสองคำก็เป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณเปิดบัตเตอร์มิลค์ข้างๆไหมโอ้!
กระทะ Marash
เนื้อแกะสับมะเขือพริกไทยและหัวหอมปรุงสุกอย่างทั่วถึงในเตาอบและพวกเขาก็อยากจะเข้าปาก เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จุ่มขนมปังลงในกระทะ
ลูกแพร์แห้ง
ไม่มีใครรู้ว่าเป็นเพราะอากาศหรือน้ำและอาหารเกือบทั้งหมดในMaraşถูกทำให้แห้ง แห้งเรียกว่าฮักหรือฟัก ลูกแพร์แห้งเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี
ในสีข้าง
กระทะแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเช่นเดียวกับส่วนผสมที่จะใส่ลงไป พริกไทยหัวหอมและมะเขือเทศ จากนั้นก็มีนกลูกแกะ มันอบรสชาติของมันห่อด้วยกัน มันกินเพลิน
ข้าวเปอร์เซีย
มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าMaraş pilaf เป็นพิลาฟที่มีเครื่องเทศลูกเกดและเนื้อมากมายเกือบจะเหมือนข้าวภายใน นอกจากนี้ยังตกแต่งด้วยแครอทคั่วและอัลมอนด์
ลูกชิ้นกับแคลลัส
เป็นอาหารจานเด็ดที่ปรุงด้วยเนื้อวัวบุลกูร์ชั้นดีและเนื้อบดแล้วทิ้งไว้ในทาร์ฮานา เป็นผู้ที่สามารถทำให้ผู้ที่ไม่ชอบซุปชอบซุป
Marash ตีนเป็ด
เป็นซุปเครื่องในที่มีกระเทียมปรุงรสด้วยมะนาวและไข่ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการเพิ่ม sumac sour ด้วย
ไส้กรอกแป้ง
ขนมนี้ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความสุขของชาวตุรกีในเทศกาลนี้ ส่วนผสมของวอลนัทและแป้งชั้นดีถูกเตรียมและเสิร์ฟอย่างหวานชื่นในวันที่อากาศหนาวเย็น
ลูกชิ้นSömelek
เป็นหนึ่งในอาหารMaraşที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด เป็นลูกชิ้นที่ปรุงด้วยบุลกูร์ชั้นดี โยเกิร์ตเทลงไปพร้อมเสิร์ฟ
Bulgur Pilaf กับตับ
เป็นอาหารที่ปรุงด้วย bulgur pilaf ปรุงในกระทะและตับลูกวัวด้านใน นอกจากนี้ยังสามารถทำกับตับไก่ในภูมิภาคต่างๆ
ซุปสักโยเกิร์ต
ซุปสักโยเกิร์ตซึ่งมีอยู่ทั่วไปในอาหาร Antep ก็เป็นที่ชื่นชอบของมื้อค่ำในMaraş บาดแผลจะบวมและใหญ่มากและพวกเขาก็เมาด้วยความสุข มันกินได้ด้วยซ้ำ
ไอศกรีม Maras
เรียกได้ว่าเป็นไอศกรีมที่แซงหน้าตุรกีและเปิดสู่สายตาชาวโลก มันค่อนข้างหนาและไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ตัด เป็นหนึ่งในของหวานที่สวยงามที่สุดที่สามารถรับประทานได้หลังอาหารทุกมื้อ
