วิธีการย่างเฮเซลนัท จะเอาเปลือกออกได้อย่างไร?

เฮเซลนัทแสนอร่อยของเราซึ่งมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ... ถั่วแสนอร่อยเหล่านี้เป็นของขวัญจากทะเลดำและพวกมันซ่อนรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการรักษาจากตัวมันเอง ด้วยน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพจึงช่วยให้ร่างกายของเรามีสุขภาพดีขึ้น น้ำมันเฮเซลนัทสกัดและใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง ใช้ในของหวานหลายชนิดโดยเฉพาะช็อกโกแลต ด้วยการวางมันเป็นแขกสำหรับอาหารเช้าและของว่าง เฮเซลนัทแสนอร่อยซึ่งเราไม่สามารถนับพื้นที่การใช้งานได้เสร็จสิ้นจะเพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคดิบ อย่างไรก็ตามเมื่อคั่วแล้วคุณจะไม่ได้รับเพียงพอ น้ำมันและรสชาติของมันจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเมื่อย่าง

หากคุณมีเฮเซลนัทสดที่เก็บมาด้วยความพยายามอย่างมากในช่วงปลายฤดูร้อนเรามาเตรียมเฮเซลนัทที่จะทำให้ทุกคนมีความสุขกับกลิ่นคั่วของพวกเขา! ยิ่งไปกว่านั้นการเอาเปลือกออกไปใช้งานได้จริงมาก

เฮเซลนัทคั่วอย่างไร?

ขั้นแรกเริ่มต้นด้วยการทำลายเปลือกแข็งของถั่วของคุณ คุณสามารถทำกระบวนการบดด้วยเครื่องมือที่ผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการกะเทาะถั่วด้วยหินหรือวัตถุแข็งที่ไม่แตก ในขณะที่สกัดให้ทำความสะอาดเฮเซลนัทกลวงหรือเน่าเสียและเปลือกแข็งให้สะอาดแล้วย้ายคนที่ทำความสะอาดแล้วลงในชามลึก

มีสองวิธีในการคั่วเฮเซลนัทที่แตกต่างกัน อย่างแรกคือการคั่วเฮเซลนัทในกระทะและอีกอันหนึ่งคือการคั่วเฮเซลนัทในเตาอบ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณสามารถย่างเฮเซลนัทของคุณเองได้อย่างสะดวกสบายที่บ้าน ในขณะที่ย่างถั่วในกระทะให้เลือกกระทะที่มีก้นหนา ถ้าเป็นเหล็กหล่อจะยิ่งคั่วยิ่งอร่อย อุ่นเพดานของคุณให้ดีก่อน

ใส่เฮเซลนัทของคุณลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มคั่วเฮเซลนัทด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว ระวังอย่าผสมบ่อย เมื่อด้านบนของเฮเซลนัทของคุณเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม - ดำให้นำออกจากเตาแล้วย้ายลงบนผ้าสะอาดในขณะที่ยังร้อนอยู่ คลุมผ้าอีกด้านแล้วถูถั่วเข้าด้วยกัน ด้วยผลของอุณหภูมิเปลือกของพวกมันจะถูกแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย

มาถึงวิธีการคั่วเฮเซลนัทในเตาอบกันเถอะ เปิดเตาอบที่ 170 องศา จากนั้นนำถั่วของคุณใส่ถาดอบที่สะอาด ใส่เฮเซลนัทของคุณลงในเตาอบที่วอร์มอัพ นำเฮเซลนัทออกจากเตาอบทุกๆ 5 นาทีแล้วผสมด้วยช้อนไม้หรือตะหลิว เมื่อสิ้นสุด 15-20 นาทีเฮเซลนัทของคุณก็พร้อมที่จะบริโภคในรูปแบบคั่ว!

นำถั่วออกจากเตาอบแล้ววางบนผ้าสะอาด ในขณะที่เฮเซลนัทของคุณยังร้อนอยู่ให้คลุมผ้าอีกด้านแล้วถูเข้าด้วยกันและปล่อยให้เปลือกหอยออกมา จากนั้นใส่ถั่วลงในชามที่สะอาด

เราขอแนะนำให้คุณเก็บเฮเซลนัทคั่วไว้ในขวดหรือถุงที่ปิดสนิทเพื่อให้สดและกรอบ หากใช้อากาศอย่างต่อเนื่องความกรอบของมันอาจหายไป อร่อย!