เช่นเดียวกับภูมิภาคอีเจียนทั้งหมดอาหาร Manisa ทำให้เราประทับใจประทับใจและทำให้เราประหลาดใจ เนื่องจากเราได้เรียนรู้ว่านอกเหนือจากอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองแล้วเขตต่างๆของเมืองนั้นก็มีรสนิยมของตัวเองเช่นกัน Kırkağaç, Salihli, Kula ... ทั้งหมดนี้มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแทบจะไม่เป็นที่รู้จักของย่านอื่น ๆ
คุณรู้หรือไม่ว่า Manisa หรือที่รู้จักกันในชื่อเมืองแห่งเจ้าชายมีอาหารอร่อย ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากองุ่น Sultaniye ที่มีรสน้ำตาลแตงโมKırkağaçและครีมเมเซียร์
ถ้าคุณไม่รู้มาเลยครับ นี่คืออาหาร Manisa ในตำนานที่สามารถอยู่รอดได้จากโต๊ะออตโตมันจนถึงปัจจุบัน
พูดถึงสิ่งที่: องุ่น Sultaniye
องุ่นสุลต่านอายเป็นองุ่นที่เติบโตอย่างมากในมานิซาและไม่ได้หายไปจากโต๊ะ อย่างไรก็ตามไม่ควรผสมกับองุ่นชนิดอื่น องุ่น Sultaniye มีลักษณะเป็นรูปไข่มากกว่าองุ่นชนิดอื่นเล็กน้อย กิ่งด้านที่โดนแดดยังคงมืดอยู่เล็กน้อย รสชาติเหมือนน้ำตาลและน้ำผึ้งแท้ ๆ
หนึ่งในเคบับที่สวยที่สุด: Manisa kebab
เมื่อพูดถึง Manisa เคบับชิ้นแรกจะอยู่ในใจของทุกคน ก็ไม่ผิดเหมือนกัน การผจญภัยในรสชาตินี้เริ่มต้นขึ้นเมื่ออิบราฮิมอุสตาซึ่งมาจากอะเลปโปและตั้งรกรากอยู่ในมานิซากล่าวว่า "เคบับของมานิซา" กับลูกชิ้นที่เขาห่อด้วยขวด ดีที่เขาบอกว่าตอนนั้นเขาดี หรือเราจะทำอะไรก่อนที่เราจะรู้จักอาหารจานเด็ดนี้? 
ลืมลูกชิ้นที่คุณรู้จัก: ไส้ไม้
หากคุณไม่เคยลองมาก่อนรสชาตินี้ซึ่งเราแนะนำให้คุณทานจากผู้เชี่ยวชาญใน Salihli เป็นครั้งแรกแน่นอนว่าเป็นลูกชิ้นไม้ที่ปรุงด้วยไม้โอ๊ค เราคงไม่ผิดถ้าจะบอกว่าอย่างน้อยก็อร่อยพอ ๆ กับ Manisa kebab
นี่คือคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่อร่อยก่อนที่คุณจะลอง: โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเทศที่จะเพิ่มรสชาติให้กับลูกชิ้นของคุณอยู่บนโต๊ะ
ใหญ่กว่าเล็กน้อยของ manti: กำลังปิด
คนรักMantıที่มา Manisa ทุกวิถีทางควรลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่แตกต่างกันนี้อย่างแน่นอน เพราะทุกคนที่ได้ลองชิมบอกว่าเขาชอบคู่แป้งและเนื้อสับมากกว่าด้วยAlaşehir kapama
ทางเลือกของผู้ที่ผ่านเนื้อแกะเพียงอย่างเดียว: หม้อตุ๋นกุลา
แม้ว่ามันจะให้รสชาติหลักด้วยไฟฟืน แต่หม้อตุ๋นกุลาก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ทุกคนสามารถทำและลองทำเองได้ที่บ้านของตัวเอง แน่นอนว่ารสชาตินี้อาจทำให้คุณนึกถึงสุภาษิตที่ว่า "ใครรักกุหลาบก็มีหนาม" เนื่องจากเวลาในการปรุงอาหาร 4.5 ชั่วโมงนั้นตรงกับหนามนั่นเอง แต่มันไม่มากสำหรับความสุขที่สมบูรณ์แบบหลังจากรับประทานอาหารหรือไม่?
นอกจากนี้ยังสามารถกินจากฟักทอง: Sinkonta
เรามั่นใจว่าอาหารฟักทองจานนี้ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในภูมิภาคอีเจียนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Manisa จะช่วยให้คุณรอดพ้นจากอคติมากมาย ลองนึกภาพว่ามันจะเป็นทั้งฟักทองหัวหอมกระเทียมและโยเกิร์ต ตอนนี้ถามคุณว่าทำแล้วไม่อร่อยเหรอ?
คุ้มค่ากับทุกปัญหา: Bohça kebab
ลองนึกภาพอาหารที่คุณจะได้รับเพียงพอ ใช่ใช่เรากำลังพูดถึงมัดเคบับเอง อาหารจานเด็ดนี้มีชื่อมาจากการรวมกันที่สวยงามสามารถสร้างปัญหาให้คุณได้มากอย่างที่เรากล่าวไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำเสนอของเขาเป็นสิ่งที่ต้องทำ แต่เรามั่นใจว่าคุณอย่างเราจะเหมาะกับจานนี้ตั้งแต่คำแรกที่ทานคู่กับซอสเบชาเมลบนแพนเค้กและเชดดาร์ชีสที่ละลายแล้ว
ความอบอุ่นภายใน: ซุปหู
ตอนนี้เราอยู่ในหนึ่งในสูตรอาหารที่ทำในเมืองตุรกีที่สวยงามของเรามากกว่าหนึ่งแห่ง แต่ทำอย่างสวยงามใน Manisa ซุปหูที่ปรุงด้วยแป้งและเนื้อสับ หากวันหนึ่งคุณเชิญแขกที่รักของคุณมารับประทานอาหารค่ำหรือเพียงแค่ต้องการรับประทานอาหารอร่อย ๆ สำหรับตัวคุณเองและครอบครัวคุณควรเริ่มต้นด้วยซุปนี้
ประเพณีวันหยุดที่ขาดไม่ได้: สุระ
แม้ว่าชื่ออาจจะดูแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนในตอนแรก แต่ตอนนี้เรากำลังรับประทานอาหารที่ทำให้คนในท้องถิ่นชื่นชอบด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นับเป็นความสำเร็จที่งดงามเช่นนี้คือการรับประทานอาหารบนโต๊ะอาหารที่แออัดซึ่งรวมตัวกันเป็นครอบครัวในช่วง Eid al-Adha เป็นเวลาหลายปี หากคุณบังเอิญมาที่ Manisa ในเช้าวันฉลองพวกเขาสามารถทำให้คุณลิ้มรสและเพิ่มสิ่งใหม่ให้กับนิสัยของคุณได้
เวลาของหวานสำหรับ Manisa: Pita กับน้ำตาล
“ มานิสาทานเนื้อได้ดีค่ะ แต่ทานของหวานหลังอาหารเย็นล่ะ” ดูเหมือนเราจะได้ยินคนถาม แน่นอนว่าเรามีคำตอบที่ดีสำหรับพวกเขา ตลอดจนรสชาติที่เป็นตำนานมานานปี; ต้องขอบคุณความลงตัวของแป้งที่เปิดอย่างประณีตทาฮินีและน้ำตาลในเตาอบซึ่งอาหารชิ้นหนึ่งไม่สามารถหยุดได้โดยไม่ต้องกินอย่างอื่น
ห่างไกลจากความคิดโบราณ: ขนมเห็ด
ในตอนแรกเราทราบดีว่าคำว่าเห็ดและของหวานที่อยู่เคียงข้างกันนั้นดูแปลกมาก แต่เราอยากจะชี้ให้เห็นว่าคุณกำลังเผชิญหน้ากับของหวานซึ่งมีรสชาติที่ยกเว้นอย่างมากที่ทำให้ฐานเสีย ใช่แล้วขนมนี้ทำจากเห็ดซึ่งสามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนจากชื่อของมัน คุณต้มเห็ดที่คุ้นเคยกับผลไม้สิบชนิดแล้วปล่อยให้กลิ่นหอมส่งผ่านไป หลังจากนั้นถ้าคุณมีซอสที่ดีกับกานพลูและน้ำตาลมันเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ห่างจากความคิดโบราณหลายไมล์ อร่อย!
ลูกศิษย์ของKırkağaç: pide trotter
"ขั้นแรกให้นำโคโยตี้ไฟลนก้นที่ผลิตในคิร์คาอาคัสและโซมะมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแช่และสะเด็ดน้ำด้านหนึ่งไฟลนก้นอ่อนโรยด้วยหัวดองสมองลิ้นจากนั้นกระเทียม เพิ่มน้ำส้มสายชูเนยทอด (โดยเฉพาะซอสมะเขือเทศ) และสุดท้ายเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งพริกไทยดำและพริกแดง
