วิธีการทำไอศครีมใบยัดไส้?

ใบเถาจะถูกเก็บรวบรวมจนถึงสิ้นฤดูร้อน ใบที่เก็บจากองุ่นจะถูกห่อเมื่อสดหรือดองและกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารตุรกีที่อร่อยที่สุดคือห่อใบ ตั้งแต่ช่วงเวลาน้ำชาไปจนถึงโต๊ะรื่นเริงตั้งแต่คำเชิญพิเศษไปจนถึงวันที่ต้องการอาหารมื้อเบา ๆ ใบองุ่นเป็นอาหารที่บริโภคได้เสมอ การสร้างความงามด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนมากนี้ต้องใช้แรงงานคนจำนวนมาก แต่ละขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไส้ไปจนถึงการห่อใบโดยไม่ฉีกตั้งแต่ระเบิดไปจนถึงการปรุงอาหารไปจนถึงการตั้งเกลือและเปรี้ยวนั้นเป็นความพยายามที่แยกจากกัน

มาเตรียมไส้แสนอร่อยกันเถอะ มานั่งห่อและซ่อนผ้าห่อตัวมากมาย เมื่อเรารู้สึกอยากห่อใบไม้หรือเมื่อมีแขกมาก็หยิบออกมาบริโภคด้วยความยินดี มาแล้วสุขภาพอยู่ในมือคุณ!

วิธีทำไอศครีมห่อใบไม้

คุณยังสามารถใช้ใบของคุณสดหรือในน้ำเกลือหลังจากที่คุณเก็บแล้ว หากคุณจะใช้ใบสดให้กองใบองุ่นของคุณเป็นกอง ๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ เทน้ำร้อนลงไปแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากช่วงเวลารอนี้คุณจะเห็นว่าสีจะเปลี่ยนไปและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หากคุณจะใช้ใบดองขอแนะนำให้ใส่ในน้ำอุ่น 30 นาทีก่อนแล้วปล่อยให้รอ ด้วยวิธีนี้เกลือส่วนเกินจะถูกขจัดออกไปด้วย

จากนั้นเตรียมไส้ คุณสามารถเตรียมปูนด้านในโดยจะมีหรือไม่มีหัวหอมจะมีหรือไม่มีเนื้อจะมีหรือไม่มีมะเขือเทศวางก็ได้เท่าที่คุณต้องการ ปูนที่คุณจะทำสำหรับใบเถา 300-400 กรัมจากน้ำ 1 แก้วก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการทำไส้หัวหอมให้ใช้หัวหอมจำนวนมากและสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด อย่าลืมย่างหัวหอมและเตรียมไส้ หากคุณจะทำโดยไม่ใช้หัวหอมคุณสามารถเตรียมการบรรจุจากวัตถุดิบได้ คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศลงไปได้ตามต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดได้หากคุณชอบห่อใบหวาน

จากนั้นแผ่ใบเถายัดลงบนพื้นผิวเรียบและใส่ขนมหวานน้อยกว่า 1 ช้อน ปิดด้านบนของห่อใบไม้เป็นรูปม้วน พับด้านข้างเข้าด้านในแล้วห่อให้แน่น ระมัดระวังในการห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้แตกและระเบิดขณะทำอาหาร

ใช้ขั้นตอนเดียวกันกับใบไม้ที่ห่อทั้งหมดแล้วห่อ จากนั้นจัดห่อใส่ถุงเย็นอย่างระมัดระวังแล้วนำไปบรรจุ ยกเข้าช่องแช่แข็งและปล่อยให้แข็งตัว ไม่ว่าคุณจะเว้นระยะห่างแค่ไหนความเสี่ยงที่จะติดกันและระเบิดขณะทำอาหารจะถูกกำจัด

เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการคุณสามารถนำห่อใบไม้ที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่จากนั้นจึงวางลงในหม้อ เทซอสน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงไปเพิ่มน้ำหนักและปรุงอาหาร หลังจากปรุงอาหารทิ้งไว้ให้อุ่น จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

โพสต์ล่าสุด