วิธีการเตรียมยัดไส้? เคล็ดลับ

เมื่อถึงฤดูหนาวเราจะเตรียมผักยัดไส้ที่สวยงามจากมะเขือยาวกะหล่ำปลีมะตูมต้นหอมและผัก ในช่วงฤดูร้อนสูตรอาหารยัดไส้ของเรามีมากมายยิ่งขึ้น พันธุ์ยัดไส้ที่แตกต่างกันหลายสิบชนิดตั้งแต่มะเขือเทศไปจนถึงบวบตั้งแต่มะเขือยัดไส้ไปจนถึงพริกยัดไส้ที่เราหาไม่พอตั้งแต่ดอกบวบจนถึงอาร์ติโช้คยัดไส้ทำให้โต๊ะของเราสวยงาม

ความลับที่สำคัญที่สุดของผักยัดไส้เหล่านี้คือการใส่ไส้นอกเหนือจากรสชาติของผลไม้หรือผัก มาเริ่มเตรียมไส้แสนอร่อยที่มีหรือไม่มีเนื้อสัตว์กันดีกว่า ขนมสอดไส้นี้เหมาะสำหรับทุกสูตรและจะเพิ่มรสชาติให้กับทุกสูตร หากคุณพร้อมแล้วเรามาเตรียมอาหารยัดไส้แสนอร่อยพร้อมเคล็ดลับทั้งหมดของพวกเขา

ยัดไส้เตรียมยังไง?

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมการยัดไส้ที่ดีเริ่มจากการเลือกวัสดุ ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าการบรรจุของคุณจะเป็นเนื้อสัตว์หรือไม่ หากคุณกำลังจะเตรียมสูตรเนื้อยัดไส้โปรดระมัดระวังในการเลือกเนื้อของคุณจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง หากคุณทำจากเนื้อดินไม่ติดมันรสชาติจะไม่ตรงตามที่คุณต้องการและหากคุณทำจากเนื้อดินที่มีไขมันมากจะทำให้รสชาติของการบรรจุแย่ลง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง จุดสำคัญที่สุดที่คุณควรใส่ใจในการบรรจุที่ปราศจากเนื้อสัตว์คือการเลือกน้ำมันมะกอก ยิ่งน้ำมันมะกอกของคุณมีคุณภาพดีเท่าไหร่อาหารยัดไส้ของคุณก็จะสดใสและอร่อยขึ้นเท่านั้น

หนึ่งในส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของการใส่ไส้คือหอมใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะเตรียมครกน้ำมันมะกอกที่ไม่มีเนื้อสัตว์คุณต้องใช้หัวหอมจำนวนมาก สับหัวหอมอย่างละเอียดและประณีต ย่างก่อนใส่ลงในส่วนผสม อย่าเก็บข้าวไว้ในน้ำ

กรองข้าวโดยใช้น้ำสูงสุด เนื่องจากจะปรุงในโดลมาจึงไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำก่อน หากคุณจะใช้เนื้อสัตว์เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มมันดิบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้รับการปรุงอย่างเต็มที่ในการบรรจุพร้อมกับข้าว

ส่วนปลายของไส้อีกอย่างซ่อนอยู่ในเครื่องเทศที่จะใช้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการได้ แต่ระวังให้สมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพิ่มเครื่องเทศที่มีรสหวานและฉุนเช่นฤดูใบไม้ผลิใหม่และอบเชยมากเกินไปรสชาติของมันอาจลดลง

คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำมันมะกอกน้ำเชื่อมทับทิมน้ำมะนาว อย่างไรก็ตามระวังอย่าให้ปูนเจือจางมากเกินไปขณะเติม หากคุณจะใส่มะเขือเทศอย่าลืมเอาส่วนที่ชุ่มฉ่ำออก มิฉะนั้นจะรดน้ำมากเกินไปในขณะปรุงอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มสีเขียวในการบรรจุให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดหลังจากนวด หากคุณกำลังเตรียมไส้ด้วยน้ำมันมะกอกอย่าลืมเติมน้ำตาล

เมื่อใส่จานยัดไส้เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณต้องใส่ผักเช่นบวบมะเขือและพริก 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะและอย่าเติมให้เต็ม หากคุณเติมจนเต็มคุณจะเพิ่มความเสี่ยงที่จะระเบิดขณะปรุงอาหาร เมื่อวางลงในหม้อให้วางโดยให้ส่วนปากของทั้งสองยัดเข้าหากันหรือหงายขึ้น ใส่ผักยัดไส้ไว้ที่ปาก.

อย่าละเลยที่จะปรุงอาหารโดยวางน้ำหนักไว้หลังจากวางแน่นแล้ว หากคุณราดซอสเกลือน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและน้ำเปล่าขณะปรุงอาหารคุณจะได้ลิ้มรส มาแล้ว! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว