ไก่ดำคืออะไรและจะหาได้ที่ไหน?

ขนเท้าหัวตาแม้กระทั่งเนื้อก็เป็นสีดำ! พบกับไก่ประเภทต่างๆที่น่าสนใจที่สุดที่คุณเคยเห็น แนะนำ: ไก่ดำ.

มองแวบแรกคุณอาจคิดว่ามันถูกทาสีเพื่อสร้างความแตกต่างภาพอาจฟังดูไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ แต่มันคือไก่ที่เรารู้จัก การขีดเส้นสีขาวบนตัวไก่ในขณะที่มีการเขียนและวาดหลายสิ่งเกี่ยวกับข้อเท็จจริงเกี่ยวกับยาปฏิชีวนะของไก่ แต่ไก่ดำก็เข้าสู่วาระการประชุมของเราเช่นกัน

มาทำความรู้จักไก่ดำที่มีสีสันและราคาที่น่าทึ่งกันดีกว่า

บ้านเกิดอินโดนีเซีย: ไก่ดำคืออะไร?

ไก่ดำเป็นหนึ่งในสมาชิกที่โดดเด่นที่สุดในตระกูลไก่ เกิดและเติบโตชาวอินโดนีเซีย เป็นที่รู้จักกันในชื่อสองชื่อที่แตกต่างกัน Ayam Cemani และ Silkie ในภาษาชาวอินโดนีเซีย "Ayam" หมายถึงไก่ "Cemani" หมายถึงหมู่บ้านที่นั่นซึ่งขึ้นชื่อเรื่องพันธุ์ไก่

ในความเป็นจริงพบไก่ดำในภูมิภาคนี้มาหลายปีแล้ว แต่คนทั่วโลกที่รู้จักกับพวกเขายังคงสดใหม่มาก ชื่อของเขาเป็นที่รู้จักมาหลายปีแล้วและอยู่ในวาระการประชุมของเราในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา

สงสัยจริงทำไมสีของไก่ดำถึงเป็นแบบนั้น?

อีกหัวข้อหนึ่งที่มีการพูดถึงกันมากคือทำไมสีของไก่จึงเป็นแบบนี้ ไก่ดำไม่ได้รับการย่อยสลายหรือดัดแปลงทางพันธุกรรม วิทยาศาสตร์อธิบายสถานการณ์ให้เราฟังดังนี้ เช่นเดียวกับที่เซลล์เมลาโนไซต์ไม่สังเคราะห์เม็ดสีเมลานินเพียงพอหรือไม่เกิดขึ้นเลย "เผือก" เกิดขึ้นและบริเวณต่างๆเช่นคิ้วและขนตาเปลี่ยนเป็นสีขาวสิ่งที่ตรงกันข้ามก็สามารถเกิดขึ้นได้

สีที่ต่างกันอาจปรากฏขึ้นเนื่องจากการสังเคราะห์เม็ดสีมากเกินไป เช่นเดียวกับไก่ดำ นี่คือสีของไก่ดำเนื่องจากมีเม็ดสีมากเกินไป สำหรับผู้ที่คิดว่าพันธุกรรมของพวกเขาได้รับการดัดแปลงนั้นขอย้ำว่าไก่ดำเป็นไก่ที่มีอิสระในธรรมชาติ

แน่นอนว่าคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์นี้ไม่เพียงพอที่จะลดความสงสัยเกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรม ยังคงมีการตัดต่อที่อ้างว่าได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม

สีดำทั้งหมดตั้งแต่กระดูกจนถึงเนื้อ

ซึ่งแตกต่างจากไก่ขาวที่เรากินมาจนถึงตอนนี้ในสายพันธุ์ไก่นี้ทุกภูมิภาคที่คุณนึกถึงคือสีดำ เพดานปากลิ้นตาและแม้กระทั่งเนื้อ ...

เลือดของพวกเขาล่ะ? คุณจะถาม ที่เดียวของไก่ดำที่ไม่ใช่สีดำคือเลือดของพวกมัน เลือดของพวกเขาไม่ได้เป็นสีแดงมีสีเข้มมากแม้จะเป็นสีดำ

ไก่ดำรสชาติเป็นอย่างไร?

เนื่องจากสีของมันแตกต่างกันผู้คนจึงคาดหวังว่ารสชาติจะแตกต่างกันอย่างมาก แต่รสชาติของมันแทบไม่ต่างจากไก่ขาวที่เราบริโภคกันมาโดยตลอด ในความเป็นจริงอาหารหลายอย่างที่ทำจากไก่ขาวในอาหารเอเชียก็ทำด้วยไก่ดำเช่นกัน ไก่ดำเข้ากับซุปอบและยังเพิ่มรสชาติให้กับพาสต้า

คุณค่าทางโภชนาการยังถือว่าใกล้เคียงกัน ในไก่ดำมีโปรตีนอย่างน้อยที่สุดเท่า ๆ กับไก่ขาว

ราคาน่าแปลกใจ

ไก่ดำเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ยากมากในประเทศของเราตอนนี้ หาได้ยากยิ่งในโลกและแม้จะพบก็แทบจะไม่บริโภค เพราะราคาถูกจนน่าตกใจ.

ในความเป็นจริงไก่ดำมีชื่อเรื่องว่า "Lamborghini of chicken" เนื่องจากไก่ดำมีค่าเฉลี่ยประมาณ 2,000 เหรียญ สถานการณ์นี้อาจเพิ่มขึ้นตามขนาดของมัน แต่ก็ไม่ลดลงเพื่อนรัก

คุณจะกินมันหรือไม่?

ในรูปแบบดิบดูเหมือนไก่ขาวทาสี คุณจะกินพาสต้ากับชิ้นไก่ดำหรือซุปที่ทำจากน้ำซุปไก่ดำ? หรือถ้าคุณมีไก่ดำคุณต้องการปรุงอาหารหรือไม่?

ที่สำคัญกว่านั้นคุณจะสละเงิน 2,000 เหรียญเพื่อทดลองใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือไม่? :)