ทุกสิ่งที่เราทำที่บ้านและสัมผัสกับรสชาติของงานฝีมือของเราเองกลายเป็นอย่างอื่น เราทำหลายรสชาติตั้งแต่ขนมปังโยเกิร์ตครีมชีสในบ้านเรา จนถึงเวลานี้เราได้แบ่งปันรสชาติหลายสิบแบบโฮมเมดตั้งแต่น้ำตาลผงไปจนถึงผงฟูตั้งแต่เกล็ดขนมปังไปจนถึงผักดอง เราทำ Cajun (kajun) และ kombe spice ด้วยกัน อาจถึงเวลาที่ต้องทำเครื่องเทศที่เป็นที่นิยมที่สุดในครัวของฉันและสามารถใช้ได้กับเกือบทุกสูตร ... วันนี้เรากำลังทำพริกในบ้านของเรา!
เราเตรียมมันด้วยวิธีที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าพริกแห้งของคุณพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำพริกที่จะทำให้เหยือกของเรามีสีสันที่สวยงามได้ตั้งแต่วันนี้ เมื่อคุณเรียนรู้วิธีนี้แล้วเรามั่นใจว่าคุณจะไม่อยากซื้อพริกชี้ฟ้าสำเร็จรูปอีกเลย สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!
วิธีทำพริกที่บ้าน?
คุณสามารถทำพริกได้สองวิธีคือขมและหวาน หากคุณต้องการทำให้ร้อนคำแนะนำของเราคือใช้พริกขี้หนู หากคุณต้องการทำพริกหวานคุณสามารถใช้พริกแห้งหรือพริกหวาน เอามีดปอกเปลือกพริกแห้งออกอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถตัดเมล็ดตรงกลางและนำเมล็ดออกด้านใน
จากนั้นนำไปทอดในกระทะ คั่วพริกสักสองสามนาทีจนกลิ่นหอมอ่อน ๆ แม้แต่ 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการคุณสามารถข้ามไปยังขั้นตอนที่คุณส่งพริกผ่าน rondo ได้โดยตรงโดยไม่ต้องทำขั้นตอนนี้ อย่างไรก็ตามการคั่วพริกในกระทะเบา ๆ จะช่วยให้กลิ่นหอมและรสชาติชัดเจนขึ้น
นำพริกที่คั่วอ่อน ๆ ลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วสตาร์ทหุ่นยนต์ของคุณ เปิดฝาของหุ่นยนต์เป็นครั้งคราวและใช้งานต่อไปโดยหยิบพริกที่ยึดติดไว้ข้างใน (ถ้ามี) เมื่อพริกของคุณมีลักษณะเป็นขุยตามที่คุณต้องการก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถทำงานได้อีกเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นพริกแดงผง
โอนพริกที่คุณทำไว้เป็นขุยลงในถาดอบด้วยกระดาษซับมันแล้วอบประมาณ 5 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา แบบนั้นจะแห้งสนิท นำพริกที่คุณอบออกมา. เก็บในขวดหลังจากเย็นที่อุณหภูมิห้อง หากคุณเก็บพริกไว้ในสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้งโดยไม่ต้องสัมผัสกับเครื่องมือเปียกใด ๆ พริกเหล่านี้จะคงความสดไว้อย่างน้อย 6 เดือน สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!
