สูตรการห่อ: 8 สูตรการห่อที่แตกต่างกันทำอย่างไร? -Yemek.com

มีสิ่งหนึ่งที่เกือบทุกคนเห็นพ้องต้องกัน: สถานที่ห่อในครัวของเราและในใจของเรานั้นแตกต่างกันมาก ตั้งแต่ห่อน้ำมันมะกอกไปจนถึงห่อกะหล่ำปลีพวกเขาทั้งหมดมีสถานที่พิเศษพวกเขาทั้งหมดพิเศษมาก

ในทางกลับกันการห่อเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ต้องใช้ทักษะและประสบการณ์มากที่สุดในบรรดาอาหารอื่น ๆ ดังนั้นผู้ที่ห่อหุ้มจึงมักจะหวงแหนคุณค่าของมันจึงเป็นที่รู้จักมากขึ้น

ที่นี่เราได้รวบรวมสูตรการห่อที่อร่อยที่สุดไว้ด้วยกันเพื่อให้คุณสามารถทำห่อได้หลากหลายที่บ้านและเอาอกเอาใจคนที่คุณรัก

สุขภาพถึงมือและความพยายามของคุณแล้ว

เริ่มจากสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่สุดคือใบองุ่นยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอก

วัสดุ:

• 300 กรัม

  ใบเถา

• 1 ชิ้น

  มะนาว

• 4 ช้อนโต๊ะ

  น้ำมันมะกอก

• 1 ถ้วย

  น้ำร้อน

  สำหรับปูนภายใน:

  • 6 ช้อนโต๊ะ

    น้ำมันมะกอก

  • 3 ขนาดกลาง

    หัวหอม

  • 1.5 ถ้วย

    ข้าว

  • 1 ถ้วย

    น้ำร้อน

  • 1 ช้อนโต๊ะ

    พินนัท

  • 1 ช้อนโต๊ะ

    ลูกเกด

  • 1 ช้อนชา

    พริกไทยดำ

  • 1 ช้อนชา

    เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

  • 1/2 ช้อนชา

    อบเชย

  • 1 ชิ้น

    น้ำตาลก้อน

  • 1 ช้อนชา

    เกลือ

    เราชอบมากแม้ว่ามันจะออกมาจากกล่องไอศกรีมก็ตาม เราเรียกร้องเกี่ยวกับจำนวนที่เราจะกิน ห่อใบด้วยน้ำมันมะกอกคือความรักและการทำที่บ้านเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของความรัก

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    สำหรับไส้ให้ย่างหัวหอมในหม้อแล้วรอ 5 นาทีแล้วใส่ข้าวที่คุณสะเด็ดน้ำ หลังจากใส่ถั่วลิสงลูกเกดพริกไทยดำออลสไปซ์อบเชยน้ำตาลและเกลือแล้วเติมน้ำร้อนปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

    แบ่งครกนี้ลงในใบดองแล้วปิดแรป หลังจากวางใบไม้สองสามใบที่ด้านล่างของหม้อแล้วให้ใส่แรปทีละใบ ใส่มะนาวฝานลงไปแล้วเทน้ำมันมะกอกและน้ำร้อนลงไป ปิดด้วยจานเพื่อไม่ให้เปิดออกขณะทำอาหาร ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 35 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: ใบองุ่นยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอก

    นอกจากนี้ยังมีอาหารจานหลัก: สูตรใบองุ่นยัดไส้

    สูตรใบองุ่นยัดไส้

    วัสดุ:

    • 250 กรัม

      ใบเถาดอง

    • 1 ชิ้น

      มะนาวขนาดกลาง

    • 3 ช้อนโต๊ะ

      น้ำมันมะกอก

    • 1.5 ถ้วย

      น้ำร้อน

    • 1/2 ช้อนชา

      เกลือ

      สำหรับปูนภายใน:

      • 1 ชิ้น

        หัวหอมใหญ่

      • 250 กรัม

        เนื้อดินไขมันปานกลาง

      • 1 ถ้วย

        ข้าว

      • 1/4 พวง

        พาสลีย์

      • 1/2 ช้อนชา

        เกลือ

      • 1/4 ช้อนชา

        พริกไทยดำ

        แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีที่แยกจากกัน แต่ก็ยังสวยงามเมื่อบริโภคร้อนและร้อน หากมีแขกในตอนกลางคืนตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอะไร

        เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

        ต้มใบน้ำเกลือในกระทะลึกที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเอาเกลือออก ตัดลำต้นล้างในน้ำเย็นและความเครียด

        ในขณะเตรียมส่วนผสมให้ผสมหัวหอมเนื้อบดข้าวผักชีฝรั่งพริกไทยดำและเกลือแล้วนวด เริ่มวางลงในใบดองที่คุณวางซ้อนไว้ จัดเรียงไว้ในกระทะก้นลึกโดยไม่ต้องเปิดและใส่มะนาวฝานลงไป หลังจากเติมน้ำร้อนน้ำมันมะกอกและเกลือที่ผสมแล้วให้ปิดกระทะด้วยจาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

        สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: ใบองุ่นยัดไส้

        เหมาะกับฤดูร้อน: ห่อสูตรใบเชอร์รี่

        สูตรห่อใบเชอร์รี่

        วัสดุ:

        • 500 กรัม

          ใบเถา

        • 5 ชิ้น

          หัวหอมขนาดกลาง

        • 2 ถ้วย

          ข้าว

        • 1/2 แก้วชา

          น้ำมันมะกอก

        • 2 ช้อนโต๊ะ

          พินนัท

        • 1 ช้อนโต๊ะ

          ลูกเกด

        • 300 กรัม

          เชอร์รี่ (หลุม)

        • 3/4 ถ้วย

          น้ำร้อน

        • 1/2 ถ้วย

          น้ำเชอร์รี่

        • 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำเชื่อมทับทิม

        • 1 ช้อนชา

          สะระแหน่แห้ง

        • 1 ช้อนชา

          เกลือ

        • 1 ช้อนชา

          น้ำตาลทราย

        • 1 ช้อนชา

          เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

        • 1/2 ช้อนชา

          อบเชย

        • 1/2 ช้อนชา

          พริกไทยดำ

        • 1/4 พวง

          ผักชีลาว

        • 1 ชิ้น

          มะนาวขนาดกลาง

          เราบอกว่าเราชอบห่อใบไม้ทุกชนิด นอกจากนี้คุณเห็นเชอร์รี่ด้วย คุณจะต้องอยากลองใช้เวอร์ชันนี้อย่างแน่นอน

          เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

          ต้มใบเถาด้วยไฟอ่อนแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นตัดลำต้นทิ้งไว้ให้เย็น

          ในทางกลับกันให้เริ่มย่างหัวหอมในหม้อแล้วใส่ถั่วลิสงและลูกเกดลงไป หลังจากใส่ข้าวแล้วให้หุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีโดยเติมน้ำร้อนและน้ำเชอร์รี่ลงไป หลังจากชงแล้วให้ใส่น้ำเชื่อมทับทิมน้ำมันมะกอกที่เหลือเกลือน้ำตาลทรายพริกไทยดำออลสไปซ์อบเชยสะระแหน่แห้งและผักชีลาวลงในครก หลังจากเปิดใบทีละใบให้ใส่เชอร์รี่ไร้เมล็ดด้วยครกหนึ่งช้อน ม้วนขึ้นแล้วใส่หม้อ กระจายเมล็ดเชอร์รี่ไร้เมล็ดเลมอนหั่นละเอียดและใบเถาที่เหลืออยู่ด้านบนจากนั้นเติมน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

          สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรใบเชอร์รี่ยัดไส้

          ไม่ต้องฝึกอีกต่อไป: ห่อใบไม้ด้วยถุงเย็น

          สำหรับปูนภายใน:

          • 2 ชิ้น

            หัวหอม

          • 2 ช้อนโต๊ะ

            น้ำมันมะกอก

          • 2 ถ้วย

            ข้าว

          • 2 ถ้วย

            น้ำร้อน

          • 1.5 ช้อนโต๊ะ

            ลูกเกด

          • 1 ช้อนชา

            ลูกอม

          • 1 ช้อนชา

            เกลือ

          • 1 ช้อนชา

            อบเชย

          • 1 ช้อนชา

            เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

          • 1 ช้อนชา

            พริกไทยดำ

          • 1 ช้อนชา

            น้ำมะนาว

            วัสดุอื่น ๆ :

            • 300 กรัม

              ใบเถา

            • 1 ชิ้น

              มะนาว

            • 1 ถ้วย

              ที่

            • 2 ช้อนโต๊ะ

              น้ำมันมะกอก

              การห่อใบไม้เป็นข้อดีที่แตกต่างกันและความสามารถในการห่อด้วยความหนาของนิ้วมือก็เป็นอีกทักษะหนึ่ง แต่มันง่ายมากที่จะได้รับการห่อที่ไร้ที่ติด้วยวิธีนี้ ...

              เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

              ในขณะที่ย่างหัวหอมในหม้อให้กรองและล้างข้าวเติมน้ำร้อนเครื่องเทศและลูกเกดและพักไว้ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

              วางสิ่งที่บรรจุไว้ในใบไม้บนถุงปิดผนึกที่คุณตัดใบที่คุณทิ้งเกลือไว้โดยเก็บไว้ในน้ำ หลังจากปิดใบและปิดถุงบนใบแล้วให้ม้วนโดยดึงลงด้านล่างโดยใช้มีดโกนที่แข็งและเรียบ

              จัดแรปใส่หม้อแล้วใส่น้ำและน้ำมันมะกอกลงไป วางมะนาวฝานไว้บนแรปแล้วปิดด้วยจานแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

              สำหรับสูตรโดยละเอียดไปที่นี่: สูตรใบไม้กลิ้งพร้อมถุงใส่ตู้เย็น

              สำหรับคนรักเปรี้ยว: สูตรสวิสชาร์ด

              สูตร Swiss Chard

              วัสดุ:

              • 2 พวง

                ใบชาร์ด

              • 2 ชิ้น

                หัวหอมใหญ่

              • 2 ฟัน

                กระเทียม

              • 6 ช้อนโต๊ะ

                น้ำมันมะกอก

              • 2 ชิ้น

                มะเขือเทศขนาดกลาง

              • 1 ช้อนชา

                วางมะเขือเทศ

              • 1 ถ้วย

                bulgur สำหรับ pilaf

              • 3/4 ถ้วย

                ข้าว

              • 1 ถ้วย

                น้ำร้อน

              • 3 ช้อนโต๊ะ

                น้ำเชื่อมทับทิม

              • 1/4 พวง

                พาสลีย์

              • 1/2 ช้อนชา

                สะระแหน่แห้ง

              • 1/2 ช้อนชา

                น้ำตาลทราย

              • 1/2 ช้อนชา

                ซูแมค

              • 1 ช้อนชา

                เกลือ

              • 1/2 ช้อนชา

                พริกไทยดำบดสด

                สำหรับซอส:

                • 2 ถ้วย

                  น้ำร้อน

                • 1/2 ช้อนชา

                  วางพริกไทย

                • 1/4 แก้วชา

                  น้ำมันมะกอก

                • 1/2 ชิ้น

                  น้ำมะนาวคั้นสด

                • 1/2 ช้อนชา

                  เกลือ

                  ตอนนี้เราวางใบเถาไว้และเตรียมห่อแสนอร่อยจากใบชาร์ดที่ใหญ่กว่าและมีริ้ว คนกินกินคนอื่น

                  เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

                  แช่ใบชาร์ดที่คุณปอกเปลือกและตัดลำต้นออกแล้วแช่ในน้ำเดือด 1 นาทีจากนั้นใส่ลงในชามลึกที่เติมน้ำเย็นหรือน้ำแข็งแล้วช็อต

                  ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกแล้วใส่มะเขือเทศขูดและน้ำตาลผง ใส่มะเขือเทศลงไปผสมแล้วใส่ข้าวกับบูลกูร์ไซรัปทับทิมซูแมคสะระแหน่แห้งเกลือและพริกไทยดำบดสด เติมน้ำร้อนและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน

                  หลังจากบดเส้นเลือดของใบชาร์ดซึ่งคุณแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันให้ใส่ปูน 1 ช้อนโต๊ะเข้าไปข้างใน พับขอบเข้าด้านในแล้วห่อทีละด้าน

                  หลังจากปิดก้นหม้อด้วยใบไม้และลำต้นที่คุณพักไว้แล้วให้เริ่มบุห่อ ผสมพริกไทยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวคั้นสดและเกลือกับน้ำร้อนแล้วเทซอสที่คุณเตรียมไว้บนแรปแล้วปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

                  สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตร Chard ของสวิส

                  คุณจะรักสิ่งนี้: สูตรห่อกะหล่ำปลี

                  สูตรกะหล่ำปลีม้วน

                  วัสดุ:

                  • 1 ชิ้น

                    กะหล่ำปลีขนาดกลาง

                  • 6 ถ้วย

                    น้ำร้อน

                    สำหรับปูนภายใน:

                    • 1 ถ้วย

                      ข้าว Baldo

                    • 400 กรัม

                      เนื้อดินไขมันปานกลาง

                    • 2 ชิ้น

                      หัวหอมขนาดกลาง

                    • 1 ชิ้น

                      มะเขือเทศลูกใหญ่

                    • 1/2 ช้อนชา

                      วางมะเขือเทศ

                    • 1/2 ช้อนชา

                      วางพริกไทย

                    • 1/4 พวง

                      พาสลีย์

                    • 1 ช้อนชา

                      สะระแหน่

                    • 1 ช้อนชา

                      เกลือ

                    • 1 ช้อนชา

                      พริกไทยดำบดสด

                    • 1/2 ถ้วย

                      น้ำอุ่น

                      สำหรับซอส:

                      • 3 ช้อนโต๊ะ

                        น้ำมันมะกอก

                      • 2 ช้อนโต๊ะ

                        วางมะเขือเทศ

                      • 1 ชิ้น

                        มะเขือเทศขูดขนาดใหญ่

                      • 1 ถ้วย

                        น้ำร้อน

                      • 1/2 ช้อนชา

                        เกลือ

                      • 1 ช้อนโต๊ะ

                        เนย

                        แม้ว่ากะหล่ำปลีจะไม่ใช่ผักที่ชื่นชอบ แต่ก็มีน้อยรายที่ไม่ชอบกะหล่ำปลียัดไส้ แล้วทำไมไม่ลองทันทีล่ะ?

                        เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

                        ทิ้งใบกะหล่ำปลีที่ต้มไว้ประมาณ 3-4 นาทีในชามน้ำเย็น หลังจากเตรียมไส้โดยใส่ข้าวเนื้อสับหัวหอมมะเขือเทศขูดพาร์สลีย์สับละเอียดวางมะเขือเทศและพริกไทยสะระแหน่เกลือพริกไทยดำสดและน้ำอุ่นห่อด้วยใบกะหล่ำปลีที่คุณบดเส้นเลือด เทมะเขือเทศขูดวางมะเขือเทศเกลือน้ำมันมะกอกและซอสที่ปรุงจากเกลือลงบนแรปที่ใส่ในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

                        สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Cabbage Rolls Recipe

                        ด้วยความรักของเราที่มีต่อทะเลดำ: สูตร Collard greens

                        สูตรกะหล่ำปลีม้วน

                        วัสดุ:

                        • 500 กรัม

                          ผักคะน้า

                        • 2 ช้อนโต๊ะ

                          น้ำมันมะกอก

                        • 3/4 ถ้วย

                          ข้าวหัก

                        • 1.5 ชิ้น

                          หัวหอม

                        • 125 กรัม

                          สับ

                        • 1 ช้อนชา

                          สะระแหน่แห้ง

                        • 1 ช้อนชา

                          พริกไทยดำ

                        • 1 ช้อนชา

                          พริก

                        • 1 ช้อนชา

                          ผงยี่หร่า

                        • 1 ช้อนชา

                          เกลือ

                        • 1 ช้อนโต๊ะ

                          วางมะเขือเทศ

                        • 1/2 ถ้วย

                          ผักชีฝรั่งสับ

                          วิธีใช้ขณะเดือด:

                          • 1/2 ช้อนชา

                            เกลือสินเธาว์

                            ในการวางเมาส์เหนือ:

                            • 1 แก้วชา

                              น้ำมันมะกอก

                              สำหรับซอส:

                              • 1 ถ้วย

                                โยเกิร์ต

                              • 1 กานพลู

                                กระเทียม

                              • 1 ช้อนโต๊ะ

                                วางมะเขือเทศ

                              • 15 กรัม

                                เนย

                                ผักคะน้าหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดด้วยคุณค่าทางโภชนาการมาจากทะเลดำและเข้ามาในครัวของเราและกลายเป็นสูตรห่ออาหารที่ไม่เพียงพอต่อการรับประทาน

                                เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

                                โยนกะหล่ำปลีที่คุณสกัดไว้ลงในน้ำเดือดที่เตรียมด้วยเกลือสินเธาว์รอสามนาทีแล้วช็อตด้วยน้ำเย็น

                                เตรียมไส้โดยผสมหัวหอมเนื้อสับข้าวที่ล้างและรัดไว้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือมะเขือเทศผักชีฝรั่งและเครื่องเทศอื่น ๆ แล้วเริ่มห่อด้วยใบ จัดแรปใส่หม้อแล้วหยดน้ำมันมะกอก 1 แก้วลงไป หลังจากเติมน้ำร้อนจนถึงระดับที่ห่อแล้วให้ปรุงด้วยไฟแรงก่อนแล้วจึงใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที หลังจากสุกแล้วให้เสิร์ฟตอนร้อนหลังจากเทโยเกิร์ตกระเทียมและซอสมะเขือเทศลงไป

                                สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Cabbage Rolls Recipe

                                กระทะสิ้นสุด: สูตรสำหรับผักคะน้ายัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอก

                                สูตรหัวผักกาดกับน้ำมันมะกอก

                                วัสดุ:

                                • 2 ความสัมพันธ์

                                  ผักคะน้า

                                • 1.5 ถ้วย

                                  ข้าว

                                • 1 ช้อนโต๊ะ

                                  วางมะเขือเทศ

                                • 1.5 ถ้วย

                                  น้ำร้อน

                                • 1 พวง

                                  พาสลีย์

                                • 1/4 พวง

                                  สะระแหน่

                                • 1/2 ถ้วย

                                  น้ำมันมะกอก

                                • 2 ชิ้น

                                  หัวหอม

                                • 1 ช้อนชา

                                  เกลือ

                                • 1 ช้อนชา

                                  พริกไทยป่นแดง

                                  อย่าซื้อใบองุ่นยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอก แต่ผักคะน้ายัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอกนั้นเป็นสิ่งที่ทำให้เสพติดได้และเป็นการเพิ่มรสชาติ คุณจะต้องการทดลองใช้โดยเร็วที่สุด

                                  เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

                                  ต้มผักคะน้าในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วช็อตในน้ำเย็น เริ่มย่างหัวหอมจากนั้นใส่ข้าวและมะเขือเทศลงไปเตรียมไส้โดยเติมน้ำร้อนเกลือพริกผักชีฝรั่งและสะระแหน่ ใส่ครกตรงกลางใบแล้วพับจากขอบวางในหม้อแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาทีให้บริโภคอย่างมีความสุข

                                  สำหรับสูตรโดยละเอียดนี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอก