น่าเสียดายที่เมื่อถึงฤดูร้อนอาหารหลายชนิดของเราอาจเน่าเสียได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากความร้อนสูงดังนั้นจึงจำเป็นต้องปกป้องพวกเขาด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
แน่นอนไม่ว่าเราจะเก็บรักษาไว้ดีแค่ไหนเราก็ไม่สามารถป้องกันไม่ให้เสื่อมเร็วขึ้นได้ ลองนึกถึงโยเกิร์ตที่เราหมักด้วยมือของเราเช่นพวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ ในช่วงฤดูร้อนและไม่มีโยเกิร์ตแม้แต่น้อยที่ต้องใช้ในการหมักโยเกิร์ตอีก
ดังนั้นสิ่งนี้จึงผลักดันให้เราค้นหาวิธีการอื่น ๆ เมื่อมาถึงจุดนี้กรวยสนเข้ามามีบทบาท ใช่บางทีคุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อนบางทีคุณอาจเคยได้ยิน แต่ไม่เคยคิดที่จะลองใช้ที่บ้าน แต่ตอนนี้ถึงเวลาแล้ว!
ค้นพบรสชาติอันเป็นตำนานที่สร้างขึ้นมานานหลายทศวรรษในย่าน Seyitgazi ของEskişehirคุณสามารถทำและรับประทานโยเกิร์ตที่ปรุงแต่งได้นานขึ้นที่บ้านของคุณ
พับแขนเสื้อเราหมักโยเกิร์ตด้วยโคนต้นสน!
“ ทำไมต้องชงด้วยโคนต้นสน” ผู้ที่กล่าวว่า: ประโยชน์ของการหมักโยเกิร์ตด้วยโคนต้นสน
"ทำไมฉันถึงอยากชงโยเกิร์ตใหม่ด้วยโยเกิร์ตสองสามช้อนที่บ้าน" คุณอาจจะบอกว่าคุณพูดถูก แต่เมื่อคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการทำโยเกิร์ตด้วยโคนต้นสนคุณจะต้องอยากลองแน่นอนเรามั่นใจ
อย่างที่คุณทราบเป็นเรื่องยากที่จะจัดการกับโยเกิร์ตที่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและบูดเสียอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนนี้ โยเกิร์ตหมักด้วยโคนต้นสนอยู่ได้นานขึ้นประหยัดเงินและทิ้งโยเกิร์ตสวย ๆ ไปในกระเป๋านี้ เมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตรูปกรวยได้นานถึง 15 วันอย่างสบายใจ
เมื่อโยเกิร์ตทั้งหมดของคุณในบ้านบูดหรือหมดคุณจะหาโยเกิร์ตไม่กี่ช้อนที่คุณต้องใช้ในการทำโยเกิร์ตใหม่บางทีคุณอาจจะไปหามันแล้วซื้อโยเกิร์ตสำเร็จรูป วิธีการชงโยเกิร์ตแบบกรวยช่วยให้คุณประหยัดจากปัญหาในการซื้อโยเกิร์ตสำเร็จรูปได้
สุดท้ายอย่าลืมว่าโยเกิร์ตที่ปรุงด้วยโคนต้นสนมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน Ayran ที่ทำจากโยเกิร์ตรสนี้ซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าให้ความสดชื่นโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนมีแฟน ๆ มากมาย
สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการทำโดยเร็วที่สุด: สูตรการชงโยเกิร์ตด้วยกรวย
ตอนนี้เราได้อธิบายแล้วว่าโยเกิร์ตที่หมักด้วยโคนต้นสนสามารถให้ประโยชน์อะไรกับคุณได้บ้างเรามาดูวิธีทำกันดีกว่า ในความเป็นจริงการทำโยเกิร์ตด้วยกรวยไม่ได้แตกต่างจากวิธีการชงโยเกิร์ตตามปกติ
ตามที่คุณสามารถเข้าใจได้กรวยสนมาแทนที่โยเกิร์ตในขณะที่ปกติจะใช้นมและโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็กน้อย: กรวยสนต้องเป็นกรวยสีเขียวที่ยังไม่แห้ง แน่นอนว่าโยเกิร์ตสามารถหมักด้วยกรวยที่กำลังจะแห้ง แต่จะดีกว่ามากถ้าใช้โคนสีเขียวเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอ
จากนั้นโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป สูตรการชงโยเกิร์ตจากโคนต้นสนมามอบให้กับพวกเรากันเถอะว่าสุขภาพดีและอาหารอร่อยถึงมือคุณแล้ว!
วัสดุ:
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใส่นมลงในกระทะเหล็กแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง เมื่อนมถึงจุดเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นนำชามแก้วเซรามิกหรือภาชนะดินเผาที่คุณจะหมักโยเกิร์ตและเทนมลงในชามนั้น ทำให้นมเย็นลงจนได้อุณหภูมิในการชง
ถ้าคุณถามว่าฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อถึงอุณหภูมิในการชงให้จุ่มปลายนิ้วก้อยของคุณลงในนมแล้วนับเป็น 10 ถ้านิ้วของคุณทนความร้อนได้แสดงว่านมก็พร้อมที่จะหมัก
ล้างลูกสนสีเขียวให้สะอาดแล้วใส่ในนมพร้อมหมัก จากนั้นทิ้งไว้ให้หมักตามปกติที่คุณทิ้งนมไว้ให้หมัก ขอแนะนำให้คลุมด้านบนและบริเวณโดยรอบด้วยผ้าคลุมและเก็บไว้ 10-12 ชั่วโมงด้วยวิธีนี้
จากนั้นใส่โยเกิร์ตของคุณในตู้เย็นและพักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงจากนั้นนำโคนออกจากนั้นนำกลับไปแช่ในตู้เย็นและพักไว้และรับประทานได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ Mis.
หมายเหตุสำคัญ: แน่นอนโยเกิร์ตที่ปรุงด้วยโคนต้นสนมีโครงสร้างที่แตกต่างจากโยเกิร์ตที่เรารู้จัก เนื่องจากโยเกิร์ตเกิดขึ้นจากการหมักนมด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์หรือที่เรียกว่า "วัฒนธรรมโยเกิร์ต" ครั้งนี้นมจึงได้รับความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมด้วยโคนต้นสนเท่านั้น ในระยะสั้นแม้ว่าสูตรนี้จะรู้จักกันในชื่อโยเกิร์ต แต่ก็เป็นอาหารที่แตกต่างจากโยเกิร์ตทางเคมีมาก ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากโยเกิร์ตให้ชงโยเกิร์ตของคุณต่อไปด้วยวิธีที่คุณรู้
แหล่งที่มา: 1, 2