มันเป็นเพราะรสชาติของเชอร์เบทและความลับของรสชาติที่กรอบซ่อนอยู่ในแป้ง ขนมทูลัมบาซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติแบบดั้งเดิมและขาดไม่ได้ในอาหารของเรามานานหลายสิบปียังทำที่บ้านได้อร่อยอีกด้วย แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารนอกกรอบ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำ Tulumbaes ที่สามารถแข่งขันกับของหวานที่คุณชื่นชอบได้ด้วยเทคนิคเหล่านี้ อย่าสัมผัสแป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้ง Profiterole เมื่อทอดในน้ำมันร้อนและเมื่อทาด้วยเชอร์เบท สมมติว่าเตรียมแป้งโดยให้ความสำคัญกับประเด็นเหล่านี้ แม้คุณจะประหลาดใจกับรสชาติของมัน
มาเริ่มกันเลย 
วิธีทำขนม Tulumba ที่บ้าน?
ก่อนทำขนมทูลัมบาขอฝากสูตรและการวัดความอร่อยไว้ให้คุณที่นี่: สูตรขนมทูลัมบา ถ้าส่วนผสมทั้งหมดนี้พร้อมแล้วเรามาเริ่มเตรียมขนมกันเลย ก่อนอื่นเตรียมเชอร์เบทแบบคลาสสิกทิ้งไว้ให้เย็นด้านข้าง ไปยังจุดที่สำคัญที่สุดหลังจากนั้น ในการเตรียมแป้งขนมทูลัมบาเราต้องใช้น้ำตาลทรายเนยแป้งน้ำเกลือเซโมลินาแป้งและไข่ ในกระทะใส่เนยน้ำตาลทรายน้ำและเกลือตามที่ระบุไว้ในสูตรของเรา ปรุงอาหารจนเนยละลายและน้ำร้อนขึ้น
จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย เมื่อถึงจุดนี้คุณจะมีแป้งที่เหนียวนุ่ม พักแป้งไว้ให้เย็น หลังจากอุ่นเครื่องใส่ไข่ทีละฟองแล้วผสมให้เข้ากัน นี่เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุด แทนที่จะใส่ไข่ทั้งหมดในครั้งเดียวให้ใส่ไข่ทีละ 1 ฟองแล้วป้อนแป้งให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือไม้พาย ในขณะที่คุณป้อนแป้งคุณจะสังเกตเห็นว่าแป้งของคุณมีความสม่ำเสมอที่ลื่นไหลมากขึ้น หลังจากใส่ไข่ทั้งหมดแล้วให้ใส่เซโมลินาและแป้งลงไป แป้งของคุณพร้อมแล้ว
ใส่น้ำมันลงในกระทะลึกและตั้งไฟให้ร้อน เมื่อโยนลงในน้ำมันร้อนขนมของคุณจะมีสีน้ำตาลน่ารับประทาน เทแป้งของคุณลงในถุงบีบครีมที่มีซ็อกเก็ตที่ปลายถ้ามีหรือลงในถุงเย็นที่ปิดสนิทซึ่งคุณตัดปลายออก หั่นชิ้นหนา 2-3 ซม. แล้วเริ่มทอด คุณสามารถใช้กรรไกรครัวที่ทาน้ำมันช่วยตัดได้ มันจะช่วยให้คุณได้ตัวเลขเหล่านี้ถูกต้อง
ผัดและปรุงขนมเป็นครั้งคราวเนื่องจากน้ำมันของคุณร้อนแป้งจะไม่ออกและแป้งจะขึ้นตามที่คุณต้องการ หลังจากขั้นตอนนี้เมื่อขนมของคุณได้สีตามต้องการให้นำออกจากน้ำมันด้วยกระชอนแล้วโยนลงในน้ำเชื่อมเย็น หากขนมของคุณร้อนเกินไปและเชอร์เบทอุ่นมันจะดูดซับเชอร์เบทจนหมด
เก็บไว้ในน้ำเชื่อม 15-20 วินาทีแล้วนำไปใส่จาน ของหวานของคุณพร้อมแล้ว! สนุกกับมันและมีรสชาติมากมาย
