Kocaeli Dishes: 10 อาหารท้องถิ่นจาก Kocaeli Cuisine

ในบรรดาเมืองที่เราเรียกสองชื่อ Kocaeli - Izmit ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่สับสนอยู่ตลอดเวลาเนื่องจากอยู่ใกล้กับ Sakarya - Adapazarıเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านและมีเอกลักษณ์มากที่สุดในประเทศของเรา

เมืองที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ซึ่งเรารู้จักในชื่อ "İzmitçe" ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาวแน่นอนว่าอยู่ในความคิดของเราด้วยความเสียใจที่มีชื่อเสียงมากราวกับว่าผู้คนที่เป็นมิตรความสวยงามทางธรรมชาติและวัฒนธรรมนั้นไม่เพียงพอ

แต่นี่เป็นรสชาติที่มีชื่อเสียงของเมืองใหญ่นี้หรือไม่? ไม่แน่นอน เนื่องจากความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่ปรากฏออกมาทุกหนทุกแห่งตั้งแต่เมืองอิซมิตใจกลางเมืองไปจนถึงหมู่บ้านที่เล็กที่สุดของเมืองจึงสะท้อนให้เห็นในวัฒนธรรมอาหารและอาหารรสเลิศได้กลายเป็นจุดศูนย์กลางของโต๊ะ

ไปที่อาหารที่มีชื่อเสียงที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่จะมาที่ Kocaeli ในเวลานั้นโดยโหยหาผู้ที่พลัดพรากจากบ้านเกิดและความสุขสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ที่นั่นต่อไป

หลังจากอ่านแล้วคุณอาจต้องการพักผ่อนในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ Kocaeli ให้เราบอกคุณ ก่อนกลับอย่าลืมซื้อ box box แล้วนำไปให้คนที่คุณรัก

หมายเหตุเล็กน้อย: "จริงๆแล้วเราก็มีอาหารแบบนี้เหมือนกันถ้าเพิ่มเข้าไปในรายการนี้ล่ะ!" หากคุณมีอาหารที่คุณต้องการเขียนถึงเราเป็นความคิดเห็นหรือแม้แต่ส่งสูตรอาหารและรูปถ่ายที่น่ารับประทาน มาอัพเดทรายการกันต่อไป

มาที่โต๊ะ: Umaç soup

ซุปอูมากับแป้งซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของครัวเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเมื่อมาพร้อมกับส่วนผสมของน้ำมันพริกไทยป่นและเกลือ ซุปแสนอร่อยซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ว่าอาหารทุกมื้อที่ปรุงด้วยส่วนผสมน้อยกว่าต้องการความชำนาญมากขึ้นกลายเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็น

แพนเค้กหรือหก: ร้อน

เมื่อพูดถึงแพนเค้กหรือของดริปที่เราคุ้นเคยกับการทานคู่กับรสชาติหวานและเค็มตลอดเวลาในแต่ละวัน Kocaeli ก็เป็นอาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่ง เพราะด้วยยีสต์ที่ใส่เข้าไปมันจึงกลายเป็นปุยจากแพนเค้กทั้งหมดหรือที่เรารู้จัก อย่าแตะต้องความสุขของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงบนแผ่นโลหะ

ชอบครีม: ตับเป็ดย่าง

ด้านบนของ Bulgur หรือ Rice Pilaf มีเนื้อสัตว์เช่นชิ้นสับและเนื้อย่างแม้จะเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ Kocaeli ก็แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างและครีมนมก็อยู่บนเนื้อสัตว์ เนื่องจากครีมนมเรียกว่า "cigce" อาหารจานอร่อยนี้จึงถูกคั่วด้วย cigceli

หมายเหตุ: การย่างครั้งใหญ่เป็นเทศกาลสำหรับดวงตาเป็นการแสดงภาพเนื่องจากเราไม่พบภาพถ่ายที่มีชีวิตจริง เรายินดีต้อนรับคุณหากคุณมีภาพของตับเป็ดย่างแสนอร่อย

สร้างความแตกต่างด้วยรูปร่าง: เฮเซลนัทDeğirmendere

เฮเซลนัทเหล่านี้ซึ่งปลูกในDeğirmendereเมืองเก่าของเทศบาลGölcükเป็นรูปแบบที่สำคัญที่สุดที่แตกต่างจากเฮเซลนัทอื่น ๆ ที่เรารู้จัก เนื่องจากเฮเซลนัทนี้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากกว่าจึงมีโครงสร้างที่แหลมและแบน โดยเฉพาะขนมนมที่หั่นเป็นชิ้นยาวกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นและทำให้พวกเขามีความสุข

นี่อาจเป็นสิ่งที่ไม่รู้จักมากที่สุด: Mancar meal (Flowering mancar)

อาหารจานนี้ซึ่งทำจากแมนคาร์หรือที่เรียกว่าหญ้าโบเรจและคาลดิริคต้องใช้ความพยายามพอสมควร เนื่องจากมีความจำเป็นต้องคัดแยก mancars และเก็บไว้ในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนเริ่มปรุงอาหาร จากนั้นนำแมนคาร์ที่นำขึ้นจากน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ต่อด้วยหัวหอมย่าง สามารถเลือกเพิ่มรสชาติเช่นมะเขือเทศและบุลกูร์ได้

ได้เรียนรู้mancarı: Mancar และkandıra pita

Mancar otu เป็นรสชาติที่อร่อยใน Kocaeli ที่ไม่เพียง แต่ปรุงสุก แต่ยังใช้ในขนมอบเช่น pita แม้ว่ารสชาติของมันจะชวนให้นึกถึงพิต้าผักโขม แต่ใน Kandira ซึ่งเป็นหนึ่งในเขตสำคัญของเมืองไฟลนก้นกับแมนคาร์ก็มีความสำคัญมาก แต่น่าเสียดายที่วัฒนธรรม pita กับ mancar ลดน้อยลงในแต่ละวันในเขต

ลืมเชอร์รี่ทั้งหมดที่คุณรู้จัก: เชอร์รี่ Yarimca

เชอร์รี่Yarımcaหรือที่เรียกว่า Napoleon cherry หรือHacı Abdullah cherry ถูกระบุโดยเฉพาะในเขตKörfezของ Kocaeli สีเข้มของเชอร์รี่ซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่ที่เรารู้จักกันว่ามีขนาดใหญ่กว่าสว่างกว่าและฉ่ำก็เป็นสีที่ดึงดูดผู้คนตั้งแต่แรกเห็น

ซอสชนิดหนึ่งซึ่งเป็นซอสที่ดีที่สุด: Dartı

Dartıซึ่งเป็นหนึ่งในรสนิยมที่ชาว Kocaeli จะไม่มีวันเบื่อกับการทำอาหารที่บ้านและรับประทานทุกมื้อตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงอาหารเย็นเป็นซอสที่สวยงามที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถทำเองได้ที่บ้านและบริโภคได้อย่างมีความสุข แม้ว่ามันจะดูยากก็ตาม

ชั้นไขมันที่เกิดขึ้นบนนมที่เก็บไว้โดยไม่ต้องเดือดจะถูกขจัดออกไปหลังจากนั้นสักครู่และรวบรวมไว้ในหม้อ จากนั้นชั้นนี้ซึ่งสะสมอยู่ในหม้อจะถูกต้มด้วยไฟอ่อนจนเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย เมื่อได้รับความมืดคาดว่าจะนำเข้าตู้คอนเทนเนอร์และนำไปแช่แข็ง รสชาตินี้ซึ่งมีด้านมันอยู่ด้านบนและส่วนที่เหลืออยู่ด้านล่างสามารถใช้กับขนมปังเพียงชิ้นเดียวเป็นอาหารเช้าหรือใช้เป็นซอสพาสต้าก็ได้เมื่อพร้อม แน่นอนว่ามันไม่ได้เป็นการบอกว่ามันยังเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับหนึ่งในรสชาติที่สำคัญของเมืองด้วยไก่

ช้อนพร้อม: โยเกิร์ต Kandira

เครื่องหมายการค้าของโยเกิร์ตKandıraคือใช้นมควายปริมาณมาก โยเกิร์ตแสนอร่อยนี้ประกอบด้วยควายประมาณสองในสามและนมวัวหนึ่งในสามแตกต่างจากโยเกิร์ตอื่น ๆ ตรงที่ทำในภาชนะทองแดงกระป๋อง ถ้าคุณอยู่ใน Kocaeli Kandira เราขอบอกว่าอย่ากลับไปโดยไม่ได้ชิมโยเกิร์ต Kandira แท้ๆ คุณจะรู้ว่าคุณตัดสินใจถูกต้องในช้อนแรกได้ดีเพียงใด

ถ้าไม่มีมันก็จะไม่สมบูรณ์:

หนึ่งในรสนิยมที่เราพบในการเดินทางระหว่างเมือง Kocaeli pismaniye คือรสชาติที่อร่อยหรือที่เรียกว่า string halva เหตุผลที่ Kocaeli เป็นที่รู้กันว่าเป็นเอกลักษณ์ของ Kocaeli นั้นถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดย Hayri Usta ปรมาจารย์จาก Kandira เราไม่สามารถขอบคุณผู้คนทุกคนใน Kocaeli ได้มากพอโดยเฉพาะ Hayri Usta สำหรับความเสียใจที่แสนหวาน แต่ก็เล็กน้อยด้วยคนที่มีสุขภาพดี!

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found