วิธีการหมักโยเกิร์ตในขวด?

ก่อนอื่นฆ่าเชื้อขวดแก้วที่คุณจะหมักโยเกิร์ต เราขอแนะนำให้คุณใช้ขวดแก้วสำหรับสิ่งนี้ หลังจากที่ขวดกลายเป็นหมันแล้วก็ถึงเวลาต้มนม ในการทำโยเกิร์ตที่ดีคุณต้องมีนมที่มีคุณภาพสดและสะอาดที่คุณไว้วางใจ ถ้าคุณได้รับนมดังกล่าวโยเกิร์ตของคุณก็จะอร่อย เทน้ำนมดิบลงในกระทะ. จากนั้นเริ่มต้มโดยการตากเป็นครั้งคราวโดยใช้ทัพพี

ในขณะที่ต้มนมให้เดือดคุณสามารถรวบรวมครีมไว้ที่มุมหนึ่ง คุณสามารถใช้ครีมเหล่านี้ในการทำเนยได้ในภายหลัง นำนมเดือดออกจากเตาแล้วปล่อยให้อุ่น เมื่อคุณจุ่มนิ้วก้อยลงไปให้อุ่นจนอุ่นพอที่จะทนได้

ตักนมสองสามช้อนใส่ชาม ใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี สำหรับนม 1 ลิตรโยเกิร์ตแข็ง 1 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะถ้าต้องการให้เข้มข้นขึ้น) ก็เพียงพอแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ที่คุณใช้ไม่มีส่วนผสมของน้ำหรือแป้ง จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมนี้ลงในนมโดยผสมนม

แบ่งปันนมในขวด ปิดฝาปิดด้วย ห่อไว้รอบ ๆ ด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าปูที่นอนเพื่อให้อบอุ่น จากนั้นทิ้งไว้ให้หมักในอุณหภูมิห้อง หากคุณกำลังพยายามหมักในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถใช้เทคนิคการต้มโยเกิร์ตในเตาอบเพื่อเร่งกระบวนการ

โยเกิร์ตของคุณหมักอย่างน้อย 6-7 ชั่วโมงข้ามคืนจากนั้นนำเข้าตู้เย็น คุณสามารถบริโภคได้อย่างเพลิดเพลินหลังจากเย็นตัวลง ความจริงที่ว่ามันถูกหมักในขวดทั้งสองอย่างดีสำหรับการบริโภคในส่วนและความสม่ำเสมอของมันก็เป็นไปตามที่คุณคิด ต้องลอง! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว