วิธีการหมักโยเกิร์ตในขวด?

หมายเหตุสำคัญ: เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตชีสเนยคุณต้องการทำเองที่บ้านดูแลให้ได้รับน้ำนมดิบจากสถานที่ที่คุณมั่นใจว่าปลอดภัยมีสุขภาพดีสดและสะอาด หากคุณไม่สามารถเข้าถึงนมดังกล่าวหรือหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสดและความปลอดภัยของนมดังกล่าวคุณสามารถใช้นมสดประจำวันหรือนมพาสเจอร์ไรส์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้

โยเกิร์ตที่บ้านมีความแตกต่างกันมากทั้งด้วยความประหยัดและรสชาติที่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโยเกิร์ตที่สมบูรณ์แบบที่หมักอย่างพอดีไม่ต้องรดน้ำ ... หากคุณยังมีเกษตรกรเลี้ยงโคนมในละแวกของคุณหรือมีร้านค้าที่คุณสามารถหานมสดได้คุณก็โชคดี นั่นหมายความว่าคุณสามารถทำโยเกิร์ตของคุณเองจากที่อร่อยที่สุดได้ที่บ้าน

อย่างไรก็ตามเมื่อหมักโยเกิร์ตในหม้อหรือชามขนาดใหญ่ก็จะมีปัญหาเรื่องน้ำและเน่าเสียได้ง่าย วันนี้เราจะมาบอกวิธีที่ดีในการลดปัญหาดังกล่าว หมักโยเกิร์ตในขวด. บริโภคอย่างมีความสุขเป็นส่วนหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อหมักในขวดแล้วมันเป็นเรื่องง่ายมากที่คุณจะบรรลุความสม่ำเสมอที่คุณกำลังมองหา

เอาขวดโหลแก้วออกมา ...

วิธีการหมักโยเกิร์ตในขวด?

ก่อนอื่นฆ่าเชื้อขวดแก้วที่คุณจะหมักโยเกิร์ต เราขอแนะนำให้คุณใช้ขวดแก้วสำหรับสิ่งนี้ หลังจากที่ขวดกลายเป็นหมันแล้วก็ถึงเวลาต้มนม ในการทำโยเกิร์ตที่ดีคุณต้องมีนมที่มีคุณภาพสดและสะอาดที่คุณไว้วางใจ ถ้าคุณได้รับนมดังกล่าวโยเกิร์ตของคุณก็จะอร่อย เทน้ำนมดิบลงในกระทะ. จากนั้นเริ่มต้มโดยการตากเป็นครั้งคราวโดยใช้ทัพพี

ในขณะที่ต้มนมให้เดือดคุณสามารถรวบรวมครีมไว้ที่มุมหนึ่ง คุณสามารถใช้ครีมเหล่านี้ในการทำเนยได้ในภายหลัง นำนมเดือดออกจากเตาแล้วปล่อยให้อุ่น เมื่อคุณจุ่มนิ้วก้อยลงไปให้อุ่นจนอุ่นพอที่จะทนได้

ตักนมสองสามช้อนใส่ชาม ใส่โยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี สำหรับนม 1 ลิตรโยเกิร์ตแข็ง 1 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะถ้าต้องการให้เข้มข้นขึ้น) ก็เพียงพอแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ที่คุณใช้ไม่มีส่วนผสมของน้ำหรือแป้ง จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมนี้ลงในนมโดยผสมนม

แบ่งปันนมในขวด ปิดฝาปิดด้วย ห่อไว้รอบ ๆ ด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าปูที่นอนเพื่อให้อบอุ่น จากนั้นทิ้งไว้ให้หมักในอุณหภูมิห้อง หากคุณกำลังพยายามหมักในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถใช้เทคนิคการต้มโยเกิร์ตในเตาอบเพื่อเร่งกระบวนการ

โยเกิร์ตของคุณหมักอย่างน้อย 6-7 ชั่วโมงข้ามคืนจากนั้นนำเข้าตู้เย็น คุณสามารถบริโภคได้อย่างเพลิดเพลินหลังจากเย็นตัวลง ความจริงที่ว่ามันถูกหมักในขวดทั้งสองอย่างดีสำหรับการบริโภคในส่วนและความสม่ำเสมอของมันก็เป็นไปตามที่คุณคิด ต้องลอง! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว

โพสต์ล่าสุด