คุณทราบหรือไม่ว่า Starbucks ซึ่งมีร้านค้ามากกว่า 21,000 แห่งใน 65 ประเทศจากจีนถึงแคนาดาไม่มีสาขาในอิตาลี
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมยักษ์ใหญ่ด้านกาแฟซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2514 จึงหลีกเลี่ยงอิตาลีที่รักกาแฟมานานแล้ว?
ยิ่งไปกว่านั้นในขณะที่แรงบันดาลใจของ Starbucks มาจากมิลาน ...
ฉากหลังแปลกมาก
ก่อนอื่นคุณต้องรู้สิ่งนี้: Starbucks ก่อตั้งขึ้นได้อย่างไร?
ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเดินทางไปทำธุรกิจที่มิลานในปี 1983 โดยผู้ก่อตั้ง Starbucks และ Howard Schultz ซีอีโอคนปัจจุบัน ขณะจิบกาแฟในบาร์เอสเปรสโซเขาสังเกตเห็นว่าชาวอิตาลีทำกาแฟเป็นงานศิลปะผู้คนเป็นมิตรมากในสถานที่เหล่านี้และแม้แต่พนักงานก็เรียกคนด้วยชื่อของพวกเขา เขามองว่าผู้คนใช้กาแฟเป็นเครื่องมือในการเข้าสังคมและเพลิดเพลินมากกว่าความต้องการและเขาวางรากฐานของ Starbucks เพื่อปรับบาร์เอสเปรสโซในอิตาลีให้เข้ากับวัฒนธรรมอเมริกัน
ชูลทซ์ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอิตาลีสร้างประสบการณ์ร้านกาแฟที่ผู้คนสามารถมาพบปะพูดคุยกันได้และจะมีที่อยู่ที่สามรองจากบ้านและที่ทำงานโดยเริ่มก่อตั้ง Il Giornale จากนั้นจึงขายหุ้นของ Zev Siegel, Gordon Bowker และ เจอร์รีบอลด์วินซึ่งเดิมเป็นครูและนักเขียนและกลายเป็นเจ้าของ Starbucks
ที่นี่ความคิดของสตาร์บัคส์ที่ผุดขึ้นมาจากการเดินทางในมิลานตอนนี้ครองโลกทั้งใบ
ทำไม Starbucks ถึงไม่ได้รับแรงบันดาลใจจากบาร์เอสเปรสโซในมิลานในอิตาลี?
สตาร์บัคส์ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมกาแฟของอิตาลีได้แพร่หลายไปทั่วโลกและยังมีสาขาในห้างสรรพสินค้าสองแห่งอยู่เคียงข้างกันในหลาย ๆ เมือง แต่ไม่ได้เข้าสู่ตลาดอิตาลี
เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งนี้จำเป็นต้องรู้นิสัยและวัฒนธรรมกาแฟของชาวอิตาลีเป็นอย่างดี
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ผู้บริหาร Starbucks มักหลีกเลี่ยงการเข้าสู่ตลาดนี้โดยคิดว่าพวกเขาอาจล้มเหลวในอิตาลี เนื่องจากความล้มเหลวนี้ไม่เพียง แต่หมายถึงการสูญเสียทางการเงินสำหรับพวกเขาเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้ภาพลักษณ์ของแบรนด์เสียหายอย่างไม่อาจกลับคืน
Starbucks หลีกเลี่ยงความเสี่ยงนี้มาหลายปีแล้ว จนถึงตอนนี้ ...
ดูเหมือนว่าสิ่งต่างๆจะเปลี่ยนไป: Starbucks เตรียมเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในอิตาลีในปี 2561
Starbucks ได้ตัดสินใจอย่างกล้าหาญในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาและประกาศว่าพวกเขากำลังเตรียมที่จะเปิดร้านแรกในอิตาลีในปี 2018 Starbucks ได้ร่วมมือกับร้านกาแฟท้องถิ่น Percassi โดยลดความเสี่ยงด้วยร้านแรกที่จะเปิดในมิลานใกล้มหาวิหาร Duomo di Milano และมีแผนที่จะเข้าสู่ตลาดด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับอิตาลี
ในสตาร์บัคส์สาขาแรกซึ่งถือเป็นร้านถ่ายภาพกาแฟระดับพรีเมี่ยมอาหารจะผลิตโดยร้านขนมชื่อดังของอิตาลี Princi และเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรพิเศษจะจำหน่าย Starbucks กล่าวว่าพวกเขาจะเปิดสาขาในเมืองอื่น ๆ หลังจากมิลาน
เราจะได้เรียนรู้ว่าชาวอิตาลีจะตอบสนองต่อสิ่งนี้อย่างไรและ Starbucks สามารถยึดมั่นกับอิตาลีในอนาคตได้หรือไม่
