มัฟฟินที่เราจับได้ว่าถูกแบ่งส่วนเป็นพรอันแสนอร่อยที่พวกเราส่วนใหญ่สับสนกับคัพเค้กและมีมากกว่าคัพเค้ก ตัวอย่างเช่นในขณะที่คัพเค้กเป็นเค้กประเภทหนึ่งมัฟฟินเป็นขนมปัง ดังนั้นมัฟฟินจึงไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มเหมือนคัพเค้กอีกด้วย รู้สึกเหมือนจิปาถะ
ให้เราไปที่โลกอันงดงามของมัฟฟินวันนี้นับประสาอะไรกับการตกแต่งคัพเค้กที่สวยงาม มาทำส้มกันเถอะหญ้าของมันก็เช่นกัน มาอธิบายทุกอย่างตั้งแต่วิธีทำไปจนถึงเทคนิคที่คุณต้องรู้เพื่อให้ได้มัฟฟินที่ดีที่สุด
ในระยะสั้นใครที่กำลังมองหาความอร่อยต้องมาที่นี่
คุณควรเรียนรู้สิ่งเหล่านี้ก่อนทำมัฟฟิน: เคล็ดลับในการทำมัฟฟิน
สิ่งที่คุณเรียกว่ามัฟฟินนั้นนุ่มฟูและควรจะเต็มพอดี เขาต้องหาความสุขด้วยการกัดครั้งแรก นี่คือรายละเอียดสำคัญบางอย่างที่คุณควรจำไว้เพื่อทำมัฟฟินให้ถูกต้อง
ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณให้พร้อมบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ซึ่งเขาจะทำงานสักพักก่อนที่คุณจะเริ่มทำมัฟฟิน เพราะคุณจะใช้ตั้งแต่ไข่ไปจนถึงนมและโยเกิร์ต วัสดุทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มีความสำคัญอย่างยิ่ง
เมื่อคุณเริ่มทำเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดที่คุณควรจำไว้คือคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมที่เป็นของเหลวในภาชนะที่แยกจากกัน มิฉะนั้นมัฟฟินของคุณจะไม่ฟูและสม่ำเสมอ
เคล็ดลับสำคัญ: แม้ว่าน้ำตาลทรายที่คุณจะใช้ในสูตรของคุณจะเป็นวัสดุแห้ง แต่ก็ละลายได้ง่ายเมื่อรวมกับของเหลวดังนั้นคุณควรผสมน้ำตาลในภาชนะเดียวกันกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว
เมื่อถึงเวลารวมของเหลวและของแข็งที่คุณผสมไว้ในภาชนะที่แยกจากกันให้รวมของเหลวโดยเทลงในภาชนะที่มีของแข็ง ด้วยเหตุนี้ก่อนอื่นให้เลือกภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณจะผสมส่วนผสมแห้งเพื่อที่ว่าเมื่อคุณเติมของเหลววัสดุจะไม่ล้นหกหรือหก
หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วคุณไม่จำเป็นต้องผสมมากขนาดนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าใช้เครื่องมือเช่นเครื่องผสมอาหารมือ เนื่องจากเมื่อเตรียมแป้งมัฟฟินสำหรับมัฟฟินจริงก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมที่เป็นของแข็งและของเหลวได้อย่างสมบูรณ์ อย่าพยายามรับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณทำผิดพลาดครั้งใหญ่
ถ้าคุณบอกว่าจะใช้แม่พิมพ์มัฟฟินตัวไหน: แม่พิมพ์มัฟฟิน
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงแม่พิมพ์มัฟฟินกระดาษที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งมีสถานที่พิเศษในใจของเราเนื่องจากมีลวดลายที่มีสีสัน หากคุณเพียงแค่แบ่งแป้งมัฟฟินลงในแม่พิมพ์กระดาษแล้วนำเข้าเตาอบบนถาดแบนมัฟฟินของคุณจะไม่ฟูและมีรูปร่างเหมือนมัฟฟินจริง เมื่อแป้งถูกอบแป้งจะกระจายไปด้านข้างแทนที่จะลอยขึ้นด้านบน ดังนั้นการใช้แม่พิมพ์กระดาษมัฟฟินเพียงอย่างเดียวจึงไม่ใช่สิ่งที่เราอยากแนะนำ
หากคุณกำลังจะใช้ซิลิโคนและแม่พิมพ์ส่วนและคุณจะไม่วางมันจากแม่พิมพ์กระดาษในขณะที่ทำสิ่งนี้จะช่วยให้คุณแยกมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นหลังจากที่คุณจาระบีเป็นครั้งแรก หากคุณจะวางแม่พิมพ์ซิลิโคนเหล่านี้จากแม่พิมพ์มัฟฟินกระดาษแน่นอนว่าคุณไม่ควรทำขั้นตอนการเอาอกเอาใจ
เรามาถึงถาดมัฟฟินที่ใช้บ่อยที่สุด ... สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องระวังเมื่อใช้ถาดเหล่านี้คือวัสดุที่ถาดของคุณทำ หากคุณมีแม่พิมพ์มัฟฟินโลหะและตั้งใจจะใช้โดยไม่ต้องใส่แม่พิมพ์กระดาษมัฟฟินหรือกระดาษไขให้ทาแป้งมัฟฟินก่อนแบ่งออก ดังนั้นมัฟฟินจะหลุดออกจากถาดได้ง่ายขึ้น
หากแม่พิมพ์มัฟฟินของคุณเป็นเซรามิกหรือเทฟลอนคุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้กระดาษที่ต้านทานนำ้มันก็ตาม เนื่องจากแป้งมัฟฟินไม่ติดกับส่วนผสมเหล่านี้.
ในที่สุดคุณก็รู้แน่นอน แต่ขอบอกว่าไม่ว่าคุณจะใช้แม่พิมพ์มัฟฟินประเภทใดอย่าใส่แป้งมัฟฟินลงในพิมพ์จนสุดขอบ ยิ่งจะบวมมากเท่าไหร่ก็จะกลายเป็นพัฟฟ์ ให้โอกาสมันมีที่ว่างสำหรับพวกเขาในแม่พิมพ์ของคุณ
สหายที่หวานที่สุด: สูตรมัฟฟินหวาน
คุณรู้ไหมมัฟฟินไม่ได้หวานเหมือนคัพเค้กเท่านั้น เราสามารถเตรียมขนมปังขนาดเล็กเหล่านี้ได้ทั้งแบบคาวและหวาน แน่นอนว่าจิตใจของเรามักจะล่องลอยไปหาคนที่อ่อนหวานใช่ไหม หากคุณต้องการเตรียมความสุขให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้ไปข้างหน้า เลือกสิ่งที่คุณต้องการเตรียมส่วนผสม เราจะดูแลส่วนที่เหลือด้วยกัน
มัฟฟิน
มัฟฟินรสหวานเหล่านี้ที่เราเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมใด ๆ มีความเข้มข้นพอที่จะเป็นเครื่องดื่มชากาแฟของคุณได้
นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผง: สูตรมัฟฟิน
มัฟฟินสีส้ม
ส้มเป็นที่รู้จักกันในชื่อผลไม้เมืองหนาว แต่เรารู้ว่าในบ้านบางหลังมีส้มสี่ฤดูและในบางบ้านมักจะมีส้มเล็ก ๆ อยู่รอบมุม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้ส้มเหล่านั้น ขูดเปลือกบีบน้ำออก เตรียมมัฟฟินที่จะขึ้นเหมือนดวงอาทิตย์บนโต๊ะของคุณ
สีของมันช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร: มัฟฟินสูตรส้ม
มัฟฟินช็็อกโกแลต
เราอดไม่ได้ที่จะสะท้อนความหลงใหลในช็อกโกแลตไปจนถึงมัฟฟินไม่รู้จบ เราซื้อโกโก้และช็อกโกแลตหยดจำนวนมากและสร้างมัฟฟินแสนอร่อยที่แข่งขันกับการตกแต่งคัพเค้ก
อย่างเดียวไม่พอ: สูตรมัฟฟินช็อคโกแลต
มัฟฟินบลูเบอร์รี่ปราศจากกลูเตน
มัฟฟินเหล่านี้ซึ่งขจัดความหิวไม่ให้เป็นปัญหาจะเป็นตัวช่วยให้ทุกคนที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตนหากทำโดยไม่ใช้แป้ง
ทำบ่อย ๆ ที่บ้าน: สูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ปราศจากกลูเตน
มัฟฟินเลมอนเชอร์รี่
เราว่าทั้งของหวานและของเค็มอร่อยมาก แต่เราลืมรสเปรี้ยวไป แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน คุณบอกว่าไม่มีมัฟฟินที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่มากมายและเพิ่มรสชาติด้วยเปลือกมะนาวเป็นสองเท่าได้หรือไม่?
แน่นอนเราไม่สามารถพูดได้ว่า: สูตรมัฟฟินมะนาวเชอร์รี่เต็มไปด้วย
มัฟฟินปราศจากธัญพืช
พลังงานที่มัฟฟินเหล่านี้ให้ออกมามากเกินขนาด ที่มีเฮเซลนัทน้ำผึ้งน้ำมันมะพร้าวกล้วยวานิลลาและอบเชยมินโนเชสจะเป็นผู้สนับสนุนที่ดีที่สุดของคุณก่อนออกกำลังกาย
สนับสนุนเสมอสนับสนุนเต็มที่: สูตรมัฟฟินปราศจากธัญพืช
มัฟฟินผลไม้แห้ง
เราทำมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้โดยใส่มะเดื่อแห้งองุ่นและแอปริคอต แต่คุณสามารถปรับแต่งสูตรนี้ได้โดยเลือกส่วนผสมที่คุณชอบและเพิ่มด้วยตัวคุณเอง
คนรักชา: สูตรมัฟฟินผลไม้อบแห้ง
มัฟฟินมะนาวงาดำ
ทักทายแขกที่ไม่ได้รับเชิญด้วยมัฟฟินนุ่ม ๆ เหล่านี้ซึ่งงาดำส่งเสียงกรุบกรอบในปากและอิ่มท้องด้วยกลิ่นหอมของมะนาว
จากนั้นทุกคนขอสูตรเขาแยกกัน: สูตรมัฟฟินมะนาวงาดำ
มัฟฟินช็อกโกแลตชิป
ลองนึกถึงของหวานมันจะสร้างความสุขให้กับช็อคโกแลตหยดเล็ก ๆ เพลิดเพลินได้ในคราวเดียวกับขนาดชิ้นส่วนและอร่อยกับชากาแฟนมหรือเครื่องดื่มที่คุณนึกออก
ใช่มันเป็นไม่ได้ แต่มัฟฟินนี้: สูตรช็อกโกแลตชิปมัฟฟิน
มัฟฟินฟักทอง
น่าเสียดายที่ฟักทองไม่สามารถอยู่กับเราได้เป็นเวลานานมันจะอยู่กับเราในช่วงสั้น ๆ ในช่วงปลายเดือนตุลาคมและทำให้รสชาติของมันอยู่ในเพดานปากของเรา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อคุณพบมันจึงจำเป็นต้องประเมินมันทุกที่เช่นเชิญมันไปที่มัฟฟิน
เพราะมันเข้ากันได้ดีกับมัฟฟิน: สูตรมัฟฟินฟักทอง
มัฟฟินแยมส้ม
เราได้ให้สูตรมัฟฟินสีส้มของเราแล้ว แต่เราไม่สามารถได้รับประโยชน์จากพรของส้มได้ คราวนี้เราใช้น้ำเปลือกและแยมของมัน มัฟฟินนี้มีความสวยงามและน่าดึงดูดกว่าเมื่อเทียบกับมัฟฟินหวานอื่น ๆ
อารมณ์ขันแบบนี้คืออะไร: สูตรมัฟฟินแยมส้ม
มัฟฟิน Marshmallow
เราสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตั้งแต่ช็อคโกแลตผลไม้นานาชนิดไปจนถึงมัฟฟินเท่านี้ก็มีอยู่ในกระเป๋าแล้ว แต่ให้มีที่ว่างสำหรับรสชาติที่จะสร้างความแตกต่างเช่นมาร์ชเมลโลว์ในมัฟฟินของคุณ
จะสวยงามเรารับประกัน: สูตรมัฟฟิน Marshmallow
ไม่จำเป็นต้องมีกฎหวานเสมอไป: สูตรมัฟฟินเค็ม
ถึงเวลาสำหรับมัฟฟินรสเค็มที่เราพูดถึงมาตลอด สิ่งที่อร่อยที่สุดที่ทำให้มัฟฟินแตกต่างจากคัพเค้กคือมันสามารถทำด้วยเกลือ แล้วเราจะยืนหยัดเพื่ออะไรมาเลือกสูตรของเรามาทำมัฟฟินรสเค็มของเรากันดีกว่า เมื่อใดก็ตามที่เราหิวก็มากินอย่างมีความสุขกันเถอะ โอ้คุณ.
มัฟฟินรสเค็ม
เราเพิ่มเชดดาร์ชีสมะเขือเทศแห้งและโรสแมรี่จำนวนมากลงในมัฟฟิน เมื่อใดก็ตามที่ท้องของเราหิวเมื่อใดก็ตามที่ท้องของเราเริ่มดังก้องเราก็อยากให้มันอยู่กับเราเสมอ
คุณเคยพลาด: สูตรมัฟฟินเค็ม
มัฟฟินบวบผักชีฝรั่ง
น่าเสียดายที่ผู้ที่ไม่ชอบบวบหรือผักชีลาว อย่างไรก็ตามหากพวกเขารู้ว่ามันอร่อยแค่ไหนคนที่ไม่ได้กินมัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการทำมัฟฟินแบบนี้
ตั้งแต่กัดครั้งแรกคุณจะรักพวกเขา: สูตรมัฟฟินบวบผักชีฝรั่ง
มัฟฟินมะเขือเทศอบแห้ง
มัฟฟินนี้มาเพื่อคนที่คิดว่า "มัฟฟินเป็นความคิดที่ดีเป็นความคิดที่ดี แต่ฉันพยายามกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า" เราไม่ใส่น้ำมันนะเราใช้แป้งธัญพืชผสม การกินอย่างสบายใจก็ตกอยู่กับคุณเช่นกัน
คุณจะได้อะไรอีก: สูตรมัฟฟินมะเขือเทศแห้ง
มัฟฟินแป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสังกะสีและไฟเบอร์ช่วยเพิ่มสีสันประโยชน์และรสชาติให้กับมัฟฟินและสร้างความแตกต่างให้กับแป้งสีขาวที่เราใช้อยู่เสมอ
รับประทานทุกชั่วโมงของวัน: สูตรมัฟฟินแป้งข้าวโพด
มัฟฟินถั่ว
จะไม่ยุติธรรมที่จะพิจารณาถั่วเป็นเพียงเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังควรผสมผสานรสชาติกับมัฟฟินและรับประทานให้มากที่สุด เป็นที่น่าพอใจ ...
เขาทำให้เขาลืมความหิว: สูตรมัฟฟินถั่ว
มัฟฟินสมุนไพร
หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่บอกว่าอาหารหน้าตาสำคัญพอ ๆ กับรสชาติมัฟฟินเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ มัฟฟินสมุนไพรซึ่งทั้งสองใช้สีจากพริกไทยมะเขือเทศและเครื่องเทศในนั้นจับความเป็นธรรมชาติและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกมื้อตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงมื้อเย็นจะเป็นของตกแต่งห้องครัวของคุณที่อร่อยที่สุด
คุณไม่ลังเลที่จะบิดเบือน: มัฟฟินสูตรสมุนไพร
มัฟฟินมันฝรั่ง
คุณคิดว่ามัฟฟินที่มีส่วนผสมหลักเป็นมันฝรั่งไม่ทำให้คุณมีความสุขทันทีที่คุณได้ยินความคิดเห็นของคุณหรือไม่? สองรสชาติโปรดของเราเช่นมันฝรั่งและมัฟฟินพร้อมกัน
แม้ว่าคุณจะอิ่มแล้ว แต่คุณก็ยังต้องการกินต่อ: สูตรมัฟฟินมันฝรั่ง
มัฟฟินพิซซ่า
เรากำลังพูดถึงพิซซ่า แต่ไม่แบนและใหญ่เป็นรูปมัฟฟินฟูฟ่องมีส่วนผสมมากมายเราเรียกสั้น ๆ ว่าพิซซ่ามัฟฟิน