ผู้ที่คิดถึงวัยเด็กเป็นกลุ่มคนกลุ่มแรก ๆ ที่ต้องจดจำเมื่อมองย้อนกลับไปมีผ้าเช็ดหน้าเป็นลูกอมแข็ง ๆ เป็นขนมที่คุณตาคุณยายและคุณปู่เก็บไว้ในชามสวยหรูที่มีฝาปิดในตู้แก้วที่บ้านเพื่อให้หลาน ๆ มีความสุข มีสีสันน่ารับประทานเป็นที่ชื่นชอบของหลาน ๆ เสมอ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่องานเลี้ยงมาถึงมือของผู้อาวุโสจะถูกจูบและมอบลูกอมลูกอมในผ้าเช็ดหน้าที่มีกลิ่นหอม กี่ชั่วอายุคนที่เติบโตขึ้นมาตื่นเต้นกับลูกอมเหล่านั้น
วันนี้เรามาเล่าเรื่องราวของขนมร็อคให้ฟังเพื่อที่เด็ก ๆ ในปัจจุบันจะได้ไม่อยู่ห่างจากความตื่นเต้นอันแสนหวานและได้รับรู้ถึงรสชาติของวัยเด็กของเรา
โดยทั่วกันด้วยความยินดี ...
เก่าแก่กว่าหลายสิบรัฐ: ขนมร็อคชิ้นแรกเกิดขึ้นเมื่อใด?
sarrafoglu.com เรื่องราวของขนมหินมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ที่มาของคำว่า "akide" หมายถึง "ความมุ่งมั่น" ความภักดีนี้เกิดขึ้นครั้งแรกในฐานะการนำเสนอความภักดีต่อรัฐในจักรวรรดิออตโตมัน ขนมอากิเดะเดิมเรียกว่า "ลูกอมหัว" ได้รับความนิยมในหมู่ภารโรงเป็นครั้งแรกแม้ว่าจะได้รับความนิยมอย่างมากจากสาธารณชนในช่วงศตวรรษที่ผ่านมา
ดังนั้นวิธีการที่?
ในอาณาจักรออตโตมันพวกภารโรงมาที่พระราชวังทอปกาปิเพื่อรับเผ่าของตน พวกเขากินซุปอาหารและขมิ้นซึ่งจะเสิร์ฟทุกครั้งที่มาหลังจากได้รับ uluf แล้ว บรรดานักการภารโรงที่รับเอาอูลูฟของพวกเขาและพอใจกับจำนวนที่ได้รับยังเสนอขนมร็อคเพื่อแสดงความมุ่งมั่นต่อสุลต่านอย่างต่อเนื่อง แม้ว่า Janissary Chamber II แม้ว่า Mahmut จะปิดตัวลงในปีพ. ศ. 2369 แต่ Janissaries ยังถูกเขียนไว้ในประวัติศาสตร์ด้วยรายละเอียดเช่นการเพิ่มชื่อเสียงของขนมร็อค
ลองพิจารณารายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นี่: แม้ว่ามันจะกลมเป็นรูปลูกบอลจนถึงศตวรรษที่ 19 แต่ก็มีรูปแบบในปัจจุบันโดยการตัดและขึ้นรูปในศตวรรษที่ 19
แบบไหนดีและง่าย: วิธีทำขนมร็อค?
youtube.com แม้ว่าจะดูเหมือนรสชาติธรรมดา ๆ แต่ขนมแข็งก็ทำยาก ในขณะเดียวกันเนื่องจากเป็นขนมอายุ 500 ปีจึงมีการผลิตขนมใหม่ ๆ ขึ้นมาในช่วงเวลาหนึ่ง
ก่อนอื่นขนมแข็งทำโดยการละลายน้ำตาลด้วยน้ำร้อนแล้วเทลงบนเคาน์เตอร์หินอ่อนทรงกลมและให้รูปร่าง
หลังจากนั้นHacı Bekir ซึ่งมีชื่อเสียงมาจนถึงทุกวันนี้ด้วยความสุขและขนมร็อคของเขาทำให้เกิดการตีความที่แตกต่างกันไปสู่สาเหตุของความสุขในวัยเด็กของเรา เขาเต้นและละลายหัวนั่นคือขนมแข็งด้วยครกก่อน จากนั้นผสมกับสารสกัดจากผลไม้และผลไม้แห้งแล้วนวดด้วยมือ "แป้ง" ที่ได้จะถูกตัดเป็นแท่งยาวและตัดด้านข้าง (เหมือนตัดแครอท) รูปแบบปัจจุบันของหินจะเกิดขึ้นในภายหลัง
นอกจากนี้ยังมีสัญญาปิดผนึก รูปหกเหลี่ยมที่มีโพรงตรงกลางและคำว่า "Mashallah" ในโพรงนั้นถูกเรียกว่า akid ที่ปิดสนิทในตอนนั้น
สมัยนี้ทำไม่เหมือนกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงอาหารเริ่มต้นเมื่อน้ำตาลทรายเดือดกับน้ำในหม้อทองแดงและน้ำในหม้อนั้นระเหย จากนั้นตามความต้องการของบุคคลจะมีการเพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งถั่วและผลไม้และทิ้งไว้ให้เย็น น้ำตาลวางซึ่งเริ่มเย็นจะมีรูปร่างเป็นแท่งและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเราสามารถดูวิดีโอต่อไปนี้: วิธีทำขนมร็อค?
ตัดความสัมพันธ์กับอากาศ: ควรเก็บขนมร็อคอย่างไร?
homurhomur.wordpress.com ขนมร็อคซึ่งให้บริการแก่แขกไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงโอกาสอื่น ๆ เช่นการคลอดลูกการเกิดและการตายไม่ได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดังนั้นการเก็บไว้ในกล่องปิดผนึกที่ปิดสนิทโดยเฉพาะอย่างยิ่งขวดแก้วจะช่วยยืดอายุน้ำตาลของคุณและทำให้เด็ก ๆ พอใจในวันหยุด
บางอย่างไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรม
อย่าปล่อยให้วัฒนธรรมของห้องครัวหายไป
อร่อย.
