จานมะเขือยาว: สูตรต่างๆกับมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นผู้นำในบรรดาอาหารอันโอชะที่เราบอกว่า "หวังว่าจะได้พบกับความสดใหม่ทุกฤดูกาล ... " เราไม่พบสิ่งใดที่จะกล่าวถึงมิตรภาพในตำนานของมะเขือยาวกับหัวหอมและกระเทียมเพื่อนของเนื้อสับความเหมาะสมของโยเกิร์ตที่ขาดไม่ได้สำหรับมะเขือเทศและพริกไทยและสูตรอาหารแสนอร่อยที่ปรากฏออกมา

เราได้รวบรวมสูตรมะเขือยาวที่นำมารวมกันบางอย่างในหม้อและบางส่วนในเตาอบ เราไม่ได้กินมานานแล้วอยากกินมะเขือยาวด้วยกันคิดยังไง?

ขอแนะนำเมนูมะเขือเปราะ!

  • สูตรมะเขือยาว 8 สูตรที่คุณจะต้องหลงรักอย่างน้อยพออยู่ท้อง

เมื่อเห็นสูตรอาหารในวิดีโอแสนอร่อยนี้ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่พูดว่า "ฉันต้องการดูทีละขั้นตอน" คุณจะต้องนำไปใช้ทีละขั้นตอน!

  • สูตรไข่

วัสดุ:

  • มะเขือยาวขนาดกลาง 6 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • พริกเขียว 2 เม็ด (สำหรับเติม)
  • เนื้อดิน 350 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • พริกเขียวขนาดกลาง 6 เม็ด
  • ผักชีฝรั่ง 1 กำมือ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้วสำหรับทอด
  • หากบ้านหลังหนึ่งประกอบด้วยสัตว์กินเนื้อบ้านหลังนั้นก็กลายเป็นสถานที่ที่สวยงามที่สุดในโลก ด้วยกลิ่นที่หอมมันส่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติที่แสนอร่อยของมะเขือยาวจึงคุ้มค่ากับความพยายามที่คุณทุ่มเทลงไปและมันก็อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการอาหารที่เราพลาดมากที่สุด มาลงมือทำกันเลย

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกมะเขือพวงแล้วแช่ในน้ำนาน ๆ สับหัวหอมสำหรับทำอาหารใส่น้ำมันมะกอกในกระทะใส่หัวหอมลงไปแล้วทอด ในขณะที่ย่างให้สับพริกเขียว 2 เม็ดให้เข้ากันแล้วใส่ลงไปทอดต่อ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในส่วนผสมแล้วปรุงจนสะเด็ดน้ำและดูดซึมน้ำ ขณะปรุงอาหารให้ใส่กระเทียม 2 กลีบมะเขือเทศครึ่งช้อนชาพริกไทยครึ่งช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำลงในครกแล้วผสม ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารให้หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกแล้วใส่ลงในส่วนผสม ในที่สุดสับผักชีฝรั่งและเพิ่มมันผสมสองสามครั้งและนำปูนออกจากความร้อน

    ทอดมะเขือยาวที่คุณแช่ในน้ำเกลือแล้วทอดให้เข้ากันในกระทะแล้ววางลงในจานเตาอบแล้วใช้มีดหั่นให้เข้ากัน แบ่งปูนที่เตรียมไว้ลงในส่วนของมะเขือยาว ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และพริกไทยฝานไว้ด้านบน นำเข้าอบในเตาอุ่น 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรKarnıyarık

    • สูตรİmambayıldı

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 5 เส้น
  • 3 หัวหอม
  • กระเทียม 8 กลีบ
  • มะเขือเทศ 4 ลูก
  • พริกเขียว 4 เม็ด
  • น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 2 แก้ว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ถ้วย (สำหรับทอดมะเขือยาว)
  • สำหรับซอส:

  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ความแตกต่างจากกะหล่ำดอกคือไม่มีเนื้อสับและน้ำมันมะกอกและเป็นหนึ่งในรสชาติมะเขือยาวที่ไร้เดียงสาและทำง่าย คุณสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเริ่มต้นด้วยน้ำมันมะกอกหรืออาหารจานหลัก

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกมะเขือด้วยสีที่แตกต่างกันแล้วแช่ในน้ำเค็ม ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด หั่นพริกและมะเขือเทศเป็นก้อน จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันมะกอกใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วเริ่มย่าง ใส่มะเขือเทศกระเทียมพริกไทยน้ำตาลผงและพริกไทยดำลงบนหัวหอมลดความร้อนลงและผัดเป็นเวลา 10 นาที

    จากนั้นทอดมะเขือยาวที่คุณแช่น้ำไว้ในน้ำมันร้อนเอาน้ำมันส่วนเกินออกแล้วจัดเรียงไว้ข้างในกระทะ ค่อยๆเปิดตรงกลางของมะเขือยาวและแบ่งส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้อย่างดี สุดท้ายเติมน้ำร้อน 2 ถ้วยลงในหม้ออย่างระมัดระวังและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ปรุงอาหารด้านหนึ่งให้ปรุงในกระทะซอสที่แยกจากกันผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับซอส แบ่งปันซอสที่คุณเตรียมไว้บนจานเสิร์ฟวางอิมัมบายิลดีที่ปรุงสุกและพักไว้แล้วเสิร์ฟ

    สำหรับสูตรโดยละเอียดไปที่นี่: สูตรİmambayıldı

    • สูตรไก่กับชีสห่อมะเขือ

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 1 ลูก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไม้ตีกลองไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เชดดาร์ 4 ชิ้น
  • ลองนึกภาพของน่องไก่ที่ไม่มีกระดูกปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองรวมกับเชดดาร์ชีสและมะเขือยาวทอด คุณจะต้องลองสูตรนี้สำหรับแขกคนพิเศษของคุณทันทีที่มะเขือยาวหลงรัก

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แช่น้ำเกลือแล้วทอดในกระทะร้อน จากนั้นปรุงไก่ของคุณในกระทะโดยปรุงรสทั้งสองด้าน วางกระดาษที่ต้านทานนำ้มันลงในจานอบของคุณ วางเชดดาร์ชีสและชิ้นไก่ลงบนมะเขือยาวแล้วห่อเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกันให้ใช้ไม้จิ้มฟันและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรไก่กับชีสห่อมะเขือ

    • สูตรเคบับมะเขือ

    วัสดุ:

  • มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน
  • เนื้อดินไขมันปานกลาง 600 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • พริกหยวก 1 ช้อนชา
  • สำหรับบริการ:

  • มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
  • พริกเขียวขนาดกลาง 4 เม็ด
  • 4 ลาวาช
  • เรานำมะเขือยาวมารวมกับเคบับและรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็ออกมาพร้อมกับลูกชิ้นมะเขือพริกไทยและมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงในบาร์บีคิวกระทะเหล็กหรือแม้แต่ในหม้อ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสามหรือสี่ส่วนเท่า ๆ กันโดยไม่ต้องลอกผิว เพียงแค่ตัดลำต้นและปลายออกแล้วแช่น้ำเกลือ สำหรับลูกชิ้นให้ผสมเนื้อบดน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยดำและพริกชี้ฟ้าลงในชามแล้วพักไว้ในตู้เย็น ใช้ชิ้นส่วนขนาดเท่าวอลนัทจากส่วนผสมลูกชิ้นที่เหลือแล้วปั้นด้วยมือของคุณ นำมะเขือยาวออกมารอในน้ำและซับให้แห้ง

    หากคุณต้องการปรุงในกระทะให้หาไม้เสียบไม้ถ้าคุณต้องการปรุงบนตะแกรงและจัดส่วนผสมของคุณในรูปแบบของมะเขือยาวและมีทบอลบนไม้เสียบเหล่านี้ ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกเป็นครั้งคราว ย่างมะเขือเทศและพริกเขียว เสิร์ฟเคบับกับมะเขือเทศคั่วและพริก อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Eggplant Kebab Recipe

    • สูตรมะเขือม่วง

    วัสดุ:

  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
  • พริกชาร์ลิสตันขนาดกลาง 3 เม็ด
  • มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน
  • เนื้อดินไขมันต่ำ 300 กรัม
  • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชายี่หร่า
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • น้ำ 1 แก้ว
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว (สำหรับทอดมะเขือยาว)
  • อาหารสุลต่านมาบรรจบกับครกที่ยอดเยี่ยมพร้อมมะเขือม่วงและเนื้อสับ รสชาติระดับตำนานปรากฏขึ้น อย่าสัมผัสมันเมื่อมันมาถึงข้าว

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นวงกลมแล้วแช่ในน้ำเกลือ เริ่มย่างหัวหอมที่คุณสับเป็นอาหารเย็นในกระทะใส่พริกสับแล้วคั่วต่อ ใส่เนื้อสับวางมะเขือเทศเกลือพริกไทยและยี่หร่าและปรุงอาหารต่อไป หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปเมื่อมะเขือเทศสุกนำส่วนผสมออกจากเตา ในกระทะที่แยกจากกันทอดชิ้นมะเขือยาวทั้งสองด้านเอาน้ำมันส่วนเกินออกแล้วเทลงในกระทะ ใส่ครกเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำ 1 แก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรมะเขือม่วงมูซากะ

    • สูตรมะเขือยาว

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 5 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
  • 2 หัวหอมขนาดกลาง
  • เนื้อดินไขมันปานกลาง 300 กรัม
  • มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
  • 1/4 ช้อนชายี่หร่า
  • สำหรับซอสเบชาเมล:

  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมเย็น 1.5 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำสด 1/4 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
  • เชดดาร์ชีสขูด 100 กรัม (สำหรับด้านบน)
  • เรานำมะเขือม่วงซึ่งกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมมากขึ้นด้วยซอสเบชาเมลและส่งไปที่เตาอบ เราไม่ได้ละเลยที่จะขูดเชดดาร์ชีสลงไป รสชาติที่กินแล้วสร้างความแตกต่างกับรูปลักษณ์ได้ถือกำเนิดขึ้น

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวแล้วแช่ในน้ำเกลือ สับหัวหอมและกระเทียมสำหรับปรุงอาหาร ปอกเปลือกของมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เริ่มทอดเนื้อบดในกระทะจากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปทอดต่อ ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศลงไป ปรุงให้เข้ากันจนน้ำไหลและซึมออกมา ใส่เกลือพริกไทยดำและยี่หร่าลงในส่วนผสมสุดท้ายเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน

    ตากมะเขือยาวในน้ำให้แห้งแล้วทาน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารบนตะแกรงหรือกระทะโดยใช้ตะแกรงย่าง จากนั้นสำหรับซอสเบชาเมลให้ละลายเนยแล้วย่างแป้งลงไป เติมนมเย็นทีละน้อยและผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเติมเกลือพริกไทยดำสดและวอลนัทลูกจันทน์เทศขูดแล้วผสม เมื่อซอสของคุณข้นให้นำออกจากเตา วางมะเขือยาวครึ่งลูกไว้ใต้จานอบ เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วแล้วคลุมมะเขือยาวที่เหลือให้ทั่ว ทาเบชาเมลซอสด้านบน ใส่เชดดาร์ชีสขูดแล้วอบในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที สุขภาพในมือของคุณ

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: Eggplant Snap Recipe

    • Hünkar Liked Bundle Recipe

    วัสดุ:

  • ลาซานญ่า 8 ใบ (ต้ม)
  • เชดดาร์ชีส 150 กรัม (ขูด)
  • สำหรับไลค์:

  • มะเขือยาว 3 ลูก (คั่วปอกเปลือก)
  • น้ำ 1 แก้วนม
  • แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • สำหรับเนื้อสัตว์:

  • น้ำมัน 1/2 ถ้วย
  • เนย 2 ช้อน
  • เนื้อวัว 400 กรัม
  • 1 หัวหอม (สับเป็นอาหารเย็น)
  • มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 แก้ว
  • เกลือ 2 ช้อนชา (สามารถเพิ่มหรือลดได้)
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • คุณจะสร้างความแตกต่างเล็กน้อยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร สุลต่านที่เรารู้จักชอบมันคราวนี้คณะกรรมการออกมาในรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันและทุกคำที่คุณกินทำให้คุณรักมันมากขึ้น

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ย่างมะเขือยาวเพื่อลิ้มรสปอกเปลือกและบดให้เข้ากัน ใส่เนยลงในกระทะใส่แป้งและเริ่มย่าง ค่อยๆใส่นมลงไปคนตลอดเวลา เมื่อมะเขือม่วงบดใส่เกลือและพริกไทยจนได้ความสม่ำเสมอแล้วให้นำสิ่งที่คล้ายกันออกจากเตา

    ใส่น้ำมันและเนยลงในกระทะที่แยกจากกันแล้วปรุงเนื้อสัตว์ในนั้นจนน้ำผลไม้หมดและเนื้อ ใส่หัวหอมสับลงบนเนื้อฉ่ำและปรุงอาหารโดยผสม เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีชมพูให้ใส่มะเขือเทศบดเกลือและพริกไทย สุดท้ายเติมน้ำ 1 แก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม

    ต้มใบลาซานญ่าแล้ววางไว้ระหว่างใบลาซานญ่า 2 ใบให้ติดแล้วปั้นเป็นรูป "+" (บวก) ใส่เนื้อวัวตรงกลางอีกครั้งแล้วใส่เนื้อและชีสขูดลงไป หลังจากพับใบลาซานญ่าจากขอบไปตรงกลางแล้วให้ใส่ชีสและชีสลงไปแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ 180 องศา อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: Hünkar Likendi Bundle Recipe

    • สูตรยำมะเขือยาวกับโยเกิร์ต

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 3 ลูก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • กรีกโยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
  • หากมีสลัดมะเขือยาวกับโยเกิร์ตอยู่บนโต๊ะส่วนที่เหลือคือรายละเอียด ถ้าเราเรียกมันว่าราชาของอาหารทานเล่นเรามั่นใจว่าสูตรนี้ซึ่งเรามั่นใจว่าจะไม่ซื้อของทานเล่นอื่น ๆ ก็จะเหมาะกับทุกโต๊ะ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ย่างมะเขือยาวในเตาอบหรือบนเตา หลังจากรอให้อุ่นเล็กน้อยปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่โยเกิร์ตที่บีบแล้วกระเทียมบดเกลือและมายองเนสผสมแล้วใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นพร้อมเสิร์ฟ แค่นั้นแหละ.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรสลัดมะเขือยาวกับโยเกิร์ต

    • สูตรมะเขือยาว

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 2 ลูก
  • มะเขือเทศ 4 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • มอสซาเรลล่าชีส 12 ชิ้น
  • มอสซาเรลล่าชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • ใบโหระพาสด 15-20 ใบ
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา (สามารถเพิ่มหรือลดได้)
  • 1/2 ช้อนชาน้ำมันสำหรับทอด
  • มะเขือเทศกระเทียมใบโหระพาและมอสซาเรลล่าเป็นหนึ่งในมะเขือยาวทอดกลายเป็นรสชาติที่คุณต้องการไม่สิ้นสุด สูตรนี้ซึ่งอร่อยพอ ๆ กับการนำเสนอทำให้คุณก้าวเท้าออกจากพื้นได้

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วฝานเป็นชิ้นกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นมะเขือยาวให้ทั่วโดยไม่ให้นิ่มเกินไปแล้วใช้กระดาษเช็ดน้ำมันออก สับมะเขือเทศให้ละเอียดใบโหระพาให้ละเอียดแล้วบดกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่มะเขือเทศลงไปทอดพอมะเขือเทศเริ่มนิ่มใส่กระเทียมและใบกระวานลงไป (หากคุณมีมันฝรั่งบดคุณสามารถบดมะเขือเทศด้วยเพื่อให้เป็นซอสเร็วขึ้น) เมื่อมะเขือเทศกลายเป็นซอสให้ใส่พริกไทยและเกลือแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ก่อนนำส่วนผสมออกจากเตาให้นำใบกระวานใส่ใบโหระพาและนำออกจากเตา กระจายกระดาษที่ต้านทานนำ้มันในจานอบทำหอคอยเป็นชั้น ๆ ด้วยมะเขือยาวทอด 1 ชิ้นมอสซาเรลล่า 1 ชิ้นซอสมะเขือเทศและมะเขือม่วงฝาน ใส่ซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าขูดบนมะเขือยาวชิ้นสุดท้ายอีกครั้ง นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรมะเขือยาว

    • สูตรปิดมะเขือ

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 5 ลูก
  • 2 มันฝรั่ง
  • 1 หัวหอม
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 2 เม็ด
  • พริก 2 เม็ด
  • เนื้อวัว 250 กรัม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • น้ำร้อน 1 แก้ว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วย (สำหรับทอดมะเขือยาว)
  • ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน (สำหรับด้านบน)
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก (สำหรับราดหน้า)
  • ต้องใช้ความพยายามพอสมควร แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าทุกนาทีในครัว ความลงตัวของเนื้อสัตว์และมะเขือยาวกลายเป็นหนึ่งในการนำเสนอที่อร่อยที่สุดที่คุณเห็นรอคอยที่จะได้รับเชิญให้มาที่โต๊ะ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ในกระทะย่างเนื้อประมาณ 20 นาที หลังจากย่างเนื้อแล้วให้ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดต่อ จากนั้นใส่พริกและมะเขือเทศสับละเอียดแล้วปิดฝากระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีปิดไฟพักไว้ ปอกเปลือกมะเขือพวงแล้วหั่นเป็นเส้นยาว แช่น้ำเกลือพอแห้งแล้วทอดในกระทะพักไว้ หั่นมันฝรั่งเป็นวงทอดแล้วพักไว้

    วางกระดาษที่ต้านทานนำ้มันลงในจานอบ วางมะเขือยาวลงบนพื้นเพื่อให้ตรงกลางของถาดว่างเปล่าและมะเขือยาวห้อยออกมาจากด้านข้างของถาด วางมันฝรั่งลงบนพื้นทั้งหมดรวมทั้งส่วนที่ว่างไว้ตรงกลางถาด เกลี่ยส่วนผสมที่เป็นเนื้อมัน

    สำหรับซอสให้ขูดมะเขือเทศและผสมกับน้ำร้อน ขูดกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน เทซอสนี้ลงบนเนื้อสัตว์ สุดท้ายคลุมมะเขือยาวที่ห้อยลงมาจากขอบให้ทั่วเนื้อ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที คว่ำมะเขือยาวที่สุกแล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและผักชีฝรั่งพร้อมเสิร์ฟ

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรปิดมะเขือ

    • สูตรมะเขือยาวกับสลัด Bulgur

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 1 ลูกจากสวน
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • สำหรับสลัด Bulgur:

  • bulgur ชั้นดี 1 แก้ว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 1.5 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • สะระแหน่สด 3 ก้าน
  • เฟต้าชีส 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • สูตรนี้ซึ่งมะเขือยาวทำหน้าที่เป็นชามเป็นที่ตั้งของสลัดที่อร่อยและกว้างขวางที่สุดแห่งหนึ่งที่คุณเคยเห็น ด้วยการนำเสนอมันจะเป็นที่ชื่นชอบของฤดูร้อน

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ผ่าครึ่งมะเขือยาวแล้วเอาช้อนกลางออกอย่างระมัดระวัง ถูมะเขือยาวกับน้ำตาลเกลือผงกระเทียมและน้ำมันมะกอกอย่างทั่วถึงแล้วอบในเตาอบ 180 องศาประมาณ 30 นาที ชงบูลกูร์ให้เข้ากันด้วยน้ำร้อนและรอแบบนี้ประมาณ 10 นาที หั่นมะเขือยาวที่คุณเอาออกด้วยช้อนจากมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและหัวหอม ผสมส่วนผสมผัดกับบุลกูร์ เติมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกน้ำเชื่อมทับทิมสะระแหน่สดเกลือและพริกไทยดำผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เฟต้าชีสและผสม แบ่งสลัด bulgur ในชามมะเขือที่สุกและทิ้งก่อน คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋าและผักชีลาว

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: มะเขือยาวกับสูตรสลัด Bulgur

    • สูตรมะเขือม่วงยัดไส้

    วัสดุ:

  • มะเขือยาวขนาดกลาง 5 ลูก
  • ข้าว 1 แก้ว
  • เนื้อดินไขมันปานกลาง 200 กรัม
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่ง 1/4 พวง
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  • สำหรับซอส:

  • น้ำร้อน 2 แก้ว
  • น้ำมันมะกอก 1/2 แก้ว
  • ซูแมคเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เราชอบมะเขือม่วงยัดไส้แห้งยอมรับเลย แต่ก็จำเป็นต้องให้โอกาสมะเขือสดด้วย เติมมะเขือยาวด้วยไส้และปรุงในเตาอบหรือหม้อ สวยงามมากจนคุณไม่อยากเชื่อเลยถ้าไม่ได้ทำ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    แบ่งมะเขือยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและทำความสะอาดด้านในด้วยเครื่องขูด สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด ล้างข้าวในน้ำปริมาณมากแล้วใส่ชามผสม ใส่เนื้อดินน้ำมันมะกอกหัวหอมสับ / กระเทียมผักชีฝรั่งสับละเอียดวางมะเขือเทศและพริกไทยน้ำเชื่อมทับทิมเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้ลงในมะเขือยาวเพื่อให้ส่วนผสมอยู่ด้านบน หากต้องการให้วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนเพื่อเป็นฝาปิด จัดเรียงมะเขือยาวนอนหรือตั้งตรงในจานเตาอบขึ้นอยู่กับขนาด ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เทน้ำมันมะกอกและซูแมคเปรี้ยวลงบนผักยัดไส้ เติมน้ำร้อนจากขอบเตาอบลงไปไม่เกินครึ่งหนึ่งของส่วนที่ยัดเข้าไปด้านใน ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อให้ส่วนที่เป็นมันวาวอยู่ด้านบนและไม่สัมผัสกับมะเขือยาว นำเข้าอบในเตาอุ่น 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำอลูมิเนียมฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรมะเขือยาวยัดไส้

    • สูตร Tokat Kebab

    วัสดุ:

  • เนื้อขาแกะ 500 กรัม
  • มะเขือยาว 3 ลูก
  • 1 มันฝรั่ง
  • พริกเขียว 4 เม็ด
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 0.5 แก้ว
  • 1 ช้อนชาเกลือ
  • หนึ่งในรสชาติที่อร่อยของอนาโตเลียนี่คือของขวัญที่ยอดเยี่ยมของ Tokat สำหรับอาหารตุรกี เนื้อแกะรวมกับมะเขือยาวมันฝรั่งกระเทียมและมะเขือเทศแสนอร่อยทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยกินมา

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    สับเนื้อหยาบและเกลือปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วแช่ในน้ำเกลือ สับมันฝรั่งเป็นครึ่งวงกลมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ในทางกลับกันให้ปอกกระเทียมเท่านั้นและอย่าสับ เรียงส่วนผสมลงในถาดอบกลมทีละมะเขือเนื้อและมันฝรั่ง ใส่มะเขือเทศลงในช่องว่างตรงกลาง ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงไป จัดพริกชี้ฟ้า หยดน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วโรยด้วยเกลือแล้วอบในเตาอุ่น 220 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง สุขภาพในมือของคุณ

    สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: Tokat Kebab Recipe

    • สูตรมะเขือยาวอบ

    วัสดุ:

  • มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • พริกแดง 2 เม็ด
  • พริกเขียวขนาดกลาง 2 เม็ด
  • มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชา
  • โหระพาสด 2 ก้าน
  • พริกขี้หนู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
  • คุณอยากกินมะเขือยาว แต่คุณตัดสินใจที่จะไม่กินมะเขือยาวเพราะมันอ้วนเกินไปหรือเปล่า? อย่างไรก็ตามคุณสามารถลองปรุงมะเขือยาวกับหัวหอมพริกไทยและมะเขือเทศในเตาอบคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมะเขือยาวได้อย่างดีต่อสุขภาพและคุณไม่ควรยอมแพ้ในทันที

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นวงแล้วแช่ในน้ำเกลือ ปอกกระเทียมและมะเขือเทศแล้วสับให้หยาบ ล้างเมล็ดพริกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว สับหัวหอมในผักชีฝรั่ง ใช้น้ำส่วนเกินของมะเขือยาวและผสมผักทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยดำสดและใบออริกาโนที่เลือกแล้วใส่ลงในจานเตาอบ เทพริกขี้หนูที่ผสมกับน้ำร้อนลงไป นำเข้าอบในเตาอุ่น 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรมะเขือยาวอบ

    • สูตรเคบับกระถาง

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 3 ลูก (ผ่าครึ่งกลวงออกทอด)
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
  • 1 หัวหอม (สับเป็นอาหารเย็น)
  • 2 พริกคาเปีย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
  • พริกเขียว 2 เม็ด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
  • เนื้อโคขุน 400 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • พริกหยวก 1 ช้อนชา
  • น้ำ 1 แก้ว (สำหรับมากกว่านี้)
  • วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับด้านบน)
  • รูปร่างของมันเหมือนกระถางดอกไม้มันมาขโมยบัลลังก์ของถ้ำ ส่วนผสมของก้อนเนื้อกับหัวหอมและพริกถูกเติมลงในมะเขือยาวและระเบิดรสชาติออกมาจากเตาอบ

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกมะเขือพวงแล้วผ่าครึ่ง แกะออกแล้วแช่ในน้ำมะนาว จากนั้นซับมะเขือให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน ในกระทะที่แยกจากกันทอดหัวหอมกับน้ำมันใส่พริกและทอดต่อ ใส่ก้อนเนื้อลงในส่วนผสมใส่เกลือพริกไทยและพริกชี้ฟ้าและปรุงจนเนื้อนุ่ม ใส่มะเขือยาวลงในจานเตาอบวางส่วนผสมของเนื้อด้านในเทน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา สุขภาพในมือของคุณ

    สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: Potted Kebab Recipe

    • สูตรมะเขือม่วงกับน้ำมันมะกอก

    วัสดุ:

  • มะเขือยาว 3 ลูก
  • แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอท
  • พริกแดง 2 เม็ด
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
  • วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 3/4 แก้ว
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชายี่หร่า
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เราได้เปลี่ยนมะเขือยาวซึ่งมีอาหารจานหลักแสนอร่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยให้กลายเป็นสูตรน้ำมันมะกอกแสนอร่อยที่คุณจะกินเย็น ๆ ในครั้งนี้ มันทั้งเบาและอร่อยมาก

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    ปอกเปลือกมะเขือหั่นเป็นก้อนแช่ในน้ำเกลือ ปอกหัวหอมแครอทและมะเขือเทศเอาเมล็ดออกจากพริกและหั่นผักทั้งหมด ใช้กระทะทรงลึกแล้วทอดหัวหอมด้วยน้ำมันมะกอก ใส่แครอทลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกไทยมะเขือเทศและมะเขือเทศตามลำดับผัดและผัด ใส่กระเทียมลงไป เมื่อมะเขือเทศเริ่มละลายให้ใส่มะเขือยาวลงไปในส่วนผสมแล้วปิดฝา หากจำเป็นให้เติมน้ำในขั้นตอนนี้ ใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ และปรุงอาหารโดยผสม จากนั้นปิดฝาเพื่อดูดซับน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ เมื่อน้ำถูกดูดซึมจนหมดมื้ออาหารของคุณก็พร้อม อร่อย.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดที่นี่: สูตรมะเขือยาวกับน้ำมันมะกอก

    • สูตร Islim Kebab

    วัสดุ:

  • มะเขือยาวขนาดกลาง 4 อัน
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
  • พริกเขียวขนาดกลาง 2 เม็ด
  • สำหรับไส้:

  • เนื้อดินไขมันปานกลาง 500 กรัม
  • 1 หัวหอมขนาดกลาง (ขูด)
  • เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ (บด)
  • ไข่ 1 ฟอง
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกหยวก 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชายี่หร่า
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • สำหรับซอส:

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 2 ลูก (ขูด)
  • กระเทียม 1 กลีบ (บด)
  • น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • ลูกชิ้นแตกร้าวห่อด้วยมะเขือม่วงฝานบาง ๆ และดูน่ารับประทาน คุณจะอยากกินรสชาตินี้ที่รออยู่ในเตาอบได้สักพักก็ออกจากเตาได้เลย

    เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

    หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกด้วยเส้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเกลือ ใส่เนื้อบดหัวหอมขูดไข่และเกล็ดขนมปังกระเทียมเกลือพริกไทยดำพริกและยี่หร่าลงในชามผสมแล้วนวดให้เข้ากัน นำชิ้นขนาดเท่าวอลนัทจากส่วนผสมลูกชิ้นปั้นด้วยมือของคุณแล้วปรุงในกระทะตากมะเขือให้แห้งแล้วทอดในกระทะ หั่นพริกเป็นสี่ส่วนและมะเขือเทศแบ่งครึ่ง ใส่มะเขือยาวสองแผ่นลงบนจานในรูปทรงบวก (+) วางลูกชิ้นไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยมะเขือยาว วางพริกไทยและมะเขือเทศลงไปแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ทำเช่นนี้กับส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะสำหรับซอส ปรุงมะเขือเทศและกระเทียมขูด ใส่เกลือและพริกไทยลงไปต้มให้สุก วางเคบับİslimบนถาดอบเทซอสและอบในเตาอบที่อุ่น 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที แค่นั้นแหละ.

    สำหรับสูตรโดยละเอียดคลิกที่นี่: İslim Kebab Recipe

    โพสต์ล่าสุด