Stephanie Eckelkamp เป็นผู้หญิงที่ดื่มกาแฟเกือบ 1 ลิตรทุกวัน โดยบอกว่าเธอชอบกาแฟเพราะมันทำให้เธอมีพลังหญิงสาวจึงตัดสินใจทำการทดลองพิเศษโดยบอกว่ากาแฟกลายเป็นสิ่งเสพติดสำหรับเธอและไม่ทำให้เธอรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเหมือน แต่ก่อน
เขาต้องการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของร่างกายในช่วงปลายสัปดาห์โดยเปลี่ยนกาแฟแก้วที่สองเป็นน้ำซุปกระดูก
ทำไมต้องเป็นน้ำซุปกระดูก? นี่เป็นเพราะประโยชน์ของน้ำซุปกระดูกตามสเตฟานี อย่างที่ทราบกันดีว่าน้ำซุปกระดูกช่วยเพิ่มความจำรักษาอาการนอนไม่หลับช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีสุขภาพดีทำให้ผิวพรรณสวยงามและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ผลของสเตฟานีที่ดื่มน้ำซุปกระดูกในแก้วขนาดใหญ่ทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์เพื่อดูว่าน้ำซุปกระดูกมีประโยชน์จริงหรือไม่มีดังนี้ ...
"ฉันเต็มไปด้วยพลังงานที่แตกต่างกันมาก"
ซึ่งแตกต่างจากกาแฟตรงที่น้ำซุปกระดูกให้ "พลังสงบ" สเตฟานีบอกว่าเธอรู้สึกดีมาก หญิงสาวระบุว่ากาแฟทำให้เธอกังวลและโกรธเมื่อดื่มมากเกินไปในทางกลับกันน้ำซุปกระดูกช่วยเพิ่มสมาธิและทำให้เธอรู้สึกสบายและสงบ
สเตฟานีให้ความสำคัญกับแคลอรี่และโปรตีนในน้ำซุปกระดูก หญิงสาวผู้ซึ่งกล่าวว่า "ฉันคิดว่าเขาเริ่มทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะฉันให้วัสดุที่จำเป็นแก่สมองของฉัน" ยังบอกว่าเขารู้สึกว่าขาดกาแฟในวันแรกและใช้เวลาหนึ่งหรือสองเช้าแรกในช่วง สถานะมึนงง
"วิกฤตอาหารหวานและอาหารขยะของฉันจบลงแล้ว"
สเตฟานีอธิบายว่าเขาอยากทานของว่างขณะดื่มกาแฟในตอนเที่ยงอยู่เสมอสเตฟานีอธิบายว่าไม่ใช่วันเดียวที่จะผ่านไปโดยไม่บริโภคอาหารเช่นคุกกี้และช็อกโกแลตพร้อมกับกาแฟ
อย่างไรก็ตามวิกฤตอาหารขยะและของหวานเหล่านี้จบลงด้วยการเปลี่ยนกาแฟในตอนเที่ยงด้วยน้ำซุปกระดูก เมื่อสเตฟานีต้องการสิ่งที่แตกต่างเธอบอกว่าน้ำซุปกระดูกทำให้เธออิ่มและเธอไม่จำเป็นต้องกินอะไรเลยและเมื่อเธอต้องการอะไรที่แตกต่างเธอก็เติมน้ำมันมะกอกกระเทียมพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยแล้วดื่มน้ำซุปกระดูก เช่นนั้น.
"อีกไม่กี่วันอาการท้องอืดของฉันก็หายไป"
ผู้หญิงที่บอกว่าท้องบวมอย่างต่อเนื่องในวันที่ดื่มกาแฟบอกว่าเธอบอกลาอาการท้องอืดด้วยน้ำซุปกระดูก สเตฟานีได้เรียนรู้ว่ากาแฟซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดซึ่งเป็นผลมาจากการวิจัยของเธอสามารถส่งผลกระทบนี้กับผู้ที่มีอาการแพ้ง่ายและกำจัดผลเสียนี้ได้โดยการลดกาแฟลง
ในทางกลับกันสเตฟานีกล่าวว่าคอลลาเจนในน้ำซุปกระดูกช่วยให้ระบบย่อยอาหารและกระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้นและรักษาความผิดปกติของลำไส้แม้ว่าการทดลองจะเป็นระยะสั้น แต่เธอก็เห็นประโยชน์นี้ด้วยตัวเอง
ด้วยเหตุนี้สเตฟานีจึงบอกว่าแม้การทดลองจะสิ้นสุดลง แต่เธอก็ไม่คิดที่จะกลับไปใช้ชีวิตแบบเดิม โดยระบุว่าเขาจะดื่มน้ำซุปกระดูกทุกบ่าย แต่จะไม่เอากาแฟออกไปจากชีวิตอย่างน้อยตอนนี้สเตฟานีบอกว่าเขาชอบอาหารนี้มาก
ผู้ที่สงสัยว่าจะเตรียมน้ำซุปกระดูกที่บ้านได้อย่างไรสามารถเพิ่มเนื้อหาของเราได้ทันที
ยังไงก็ตามบันทึกสุดท้าย; การรับประทานอาหารที่ดีสำหรับคน ๆ หนึ่งอาจส่งผลร้ายต่ออีกคนได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคน้ำซุปกระดูกเป็นประจำและในปริมาณมาก
