จะทำอย่างไรถ้าซุปถั่วเป็นน้ำ?

ถ้าเราพูดถึงสูตรซุปที่คลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในอาหารของเราซุปถั่วเลนทิลอันดับแรกจะต้องนึกถึง ทำให้เราอุ่นขึ้นด้วยชามโดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อบริโภคที่โต๊ะ iftar พร้อมกับควันนึ่งมันจะทำให้ท้องของเราผ่อนคลายและกลายเป็นการเริ่มต้นที่น่าพึงพอใจ ซุปถั่วอยู่ในรายชื่อเครื่องดื่มแสนอร่อยไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกฤดูกาลอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นซุปถั่วฝักยาวและซุปถั่วสไตล์ร้านอาหาร

อย่างไรก็ตามเมื่อเราทำซุปถั่วฝักยาวมีหลายครั้งที่เราเติมน้ำมากขึ้นและใส่ถั่วฝักยาวน้อยลงและยังคงความสม่ำเสมอของของเหลว แต่จะทำอย่างไรในสถานการณ์เหล่านี้และจะทำอย่างไรให้ซุปถั่วมีความสม่ำเสมอที่เราต้องการ? เรามีคำแนะนำเล็กน้อยสำหรับคุณในการทำซุปถั่วเลนทิล หากคุณพร้อมแล้วไปที่วิธีการ

จะทำอย่างไรถ้าซุปถั่วเป็นน้ำ?

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงสาเหตุที่ซุปถั่วเลนทิลสั้นมากไม่มีความสม่ำเสมอ ไม่เพียง แต่เมื่อคุณเติมน้ำมากเกินไป แต่ยังรวมถึงเมื่อคุณใส่น้ำมันมากเกินไปหรือถั่วเลนทิลน้อยลงด้วยซุปของคุณอาจไม่มีความสม่ำเสมออย่างที่คุณต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใส่ถั่วเลนทิลน้อยลงและผสมให้เข้ากันน้ำซุปของคุณจะชุ่มฉ่ำ ตอนนี้เรามาบอกเคล็ดลับในการประหยัดน้ำซุปกันดีกว่า

คุณสามารถใส่มันฝรั่งขูดหรือสับละเอียดลงในซุปได้ ในขณะที่มันฝรั่งปรุงอาหารมันจะทำให้ซุปของคุณข้นขึ้นและทำให้ข้นขึ้นด้วยแป้งที่มีอยู่ จะเพียงพอที่จะเพิ่มมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือ 2 ชิ้นขนาดกลางขึ้นอยู่กับปริมาณการรดน้ำ

อีกวิธีหนึ่งคือการทำให้น้ำซุปข้นขึ้นโดยการทอดแป้งด้วยน้ำมัน ทอดน้ำมันและแป้งในกระทะที่แยกจากกันจนกลิ่นแป้งหายไป จากนั้นตักซุปค่อยๆใส่ลงไปแล้วรวมกับแป้ง ด้วยแป้งที่ทำให้ซุปของคุณข้นขึ้น หากต้องการคุณสามารถแยกซุป 1 ช้อนแล้วใส่แป้งมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในซุป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่จับตัวเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความสม่ำเสมอของน้ำซุปได้ด้วยการปรุงรส คุณยังสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงเป็นซุปนิการ์: สูตรสำหรับซุปนิการ์แบบข้น!

อีกวิธีหนึ่งคือเปลี่ยนซุปให้เป็นซุปอีโซเกลินโดยใส่บูลกูร์ข้าวและมะเขือเทศลงไป ข้าวและบูลกูร์จะดูดซับน้ำส่วนเกินในซุป การวางมะเขือเทศจะช่วยให้ความข้นเหนียวขึ้นอีกเล็กน้อย

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่ม Bulgur ลงในซุปถั่วซึ่งยังคงมีน้ำอยู่มากและเตรียมลูกชิ้นถั่วที่จะไม่เพียงพอที่จะกินจากมัน ผสม Bulgur ชั้นดี 1-1.5 ถ้วยในซุปน้ำของคุณ ปริมาณของ Bulgur ที่คุณใส่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของซุปของคุณ จากนั้นปิดหม้อของคุณและนำออกจากเตา คุณจะเห็นว่า bulgur บวมและดูดซับน้ำ จากนั้นคุณสามารถใช้สูตรถั่วเลนทิลคลาสสิก

ด้วยวิธีการเหล่านี้คุณสามารถเปลี่ยนความสม่ำเสมอของซุปถั่วได้ตามที่คุณต้องการ หลังจากนั้นซุปของคุณจะไม่มีน้ำเลยหรือคุณจะสามารถใช้กับสูตรอื่น ๆ ได้ สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!