ไปที่ไหนสักแห่งที่คุณจะได้ดินมาหนึ่งกำมือ ให้ความสนใจกับดินเล็กน้อย สิ่งที่คุณจะได้ยินคือความสุขของเด็ก ๆ ที่มอบของขวัญให้กับมนุษยชาติมานับแสนปีในวันที่ได้พบกัน ประวัติศาสตร์ของดินแดนผสมผสานกับความสุขในวันเก็บเกี่ยวมากที่สุด การเก็บเกี่ยวองุ่นเป็นการเป่านกหวีดที่สุดแห่งความสุขนี้ คนสมัยก่อนบอกว่าเมื่อเหล้าองุ่นมาถึงองุ่นจะกลายเป็นเจ้าสาว
ไดโอนีซัส.
Son of Zeus และ Semele ในเทพนิยายกรีก หนึ่งใน 12 เทพแห่งโอลิมพอส ...
มีข่าวลือว่าตอนเป็นเด็กไททันส์ลักพาตัวเขาและหั่นเขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงในหม้อต้ม แต่ Rhea ยายของเขาช่วยเขาด้วยการรวมชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงถือว่าเกิดมาแล้วสองครั้ง นี่คือสาเหตุที่ชื่อของเขาคือ Dionysos: Dionysos 'เกิดสองครั้ง'หมายความว่า.
สัญลักษณ์ของ Dionysus คือต้นไม้เถาวัลย์ดังนั้นจึงเป็นที่รู้จักกันในนามเทพเจ้าแห่งวินเทจ ในความเป็นจริงรากฐานของโรงละครถูกวางไว้ในเทศกาลวินเทจที่จัดในชื่อของเขา ลองมาดูวินเทจซึ่งเป็นงานเฉลิมฉลองที่จัดขึ้นในชื่อของ Dionysus และเรียนรู้ว่ามันคืออะไรและสามารถทำอะไรได้บ้าง บางทีคุณอาจตัดสินใจเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองของวินเทจนี้ใครจะไปรู้
มันคือการทวีคูณความกระตือรือร้นความอุดมสมบูรณ์การเก็บเกี่ยวองุ่นคืออะไร?
ในขณะที่งานเฉลิมฉลองแบบวินเทจที่ย้อนกลับไปในเทพนิยายกรีกเมื่อ 2600 ปีก่อนจะจัดขึ้นในนามของเทพเจ้าแห่งไวน์ Dionysus แต่ก็เพื่อเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์การแพร่กระจายการอยู่ร่วมกันและความกระตือรือร้น การเก็บเกี่ยวในปีนั้นจะเก็บในการเฉลิมฉลองกากน้ำตาลหรือไวน์หรือองุ่นถูกทำให้แห้ง อย่างไรก็ตามการทำอาหารที่ดีกินเมาและความบันเทิง การเก็บเกี่ยวเถาวัลย์หมายถึงเทศกาลความสุข
องุ่นต้องเข้าสู่ช่วงสุกสุดท้ายของเหล้าองุ่นซึ่งสำคัญมากที่จะเป็นชื่อกลางของฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นในประเทศของเราตามฤดูกาลและภูมิภาคจึงจัดทำในวันที่ใกล้เคียงกัน แต่ต่างกัน เมื่อไม้สุกสว่างขึ้นและมีน้ำหวานขึ้นเวลาขององุ่นก็สิ้นสุดลง อย่างไรก็ตามเป็นที่ทราบกันดีว่าการปลูกองุ่นมีหลายวิธีในการทำความเข้าใจเมื่อองุ่นสุกเช่นการบดองุ่นและส่งน้ำผลไม้ไปยังห้องปฏิบัติการ
การถือองุ่นเพื่อขึ้นราก็รวมอยู่ในความรัก: จะทำอย่างไรเมื่อเก็บเกี่ยวองุ่น?
สำหรับองุ่นที่พร้อมจะคั่วจะใช้กรรไกรตัดองุ่นหรือสวนองุ่น กรรไกรหรือมีดด้วยมือกลุ่มองุ่นที่ตัดแล้วจะถูกเติมลงในแม่พิมพ์ จากนั้นหลังจากเก็บองุ่นจากเครือแล้วพวกเขาจะแช่ในสารละลายโพแทสเซียมไนเตรตและเก็บไว้กลางแดด หลังจากนั้นพวกเขาจะเตรียมตามที่จะทำกากน้ำตาลหรือไวน์
องุ่นที่เก็บจากสวนองุ่นอาจมีหลายพันธุ์ อย่างที่เราบอกไปก่อนหน้านี้องุ่นต้องสุกเพื่อเก็บ มิฉะนั้นองุ่นที่เก็บเร็วจะมีรสเปรี้ยว
แน่นอนว่าเหล้าองุ่นที่มีประวัติอันแข็งแกร่งและมีความหมายลึกซึ้งไม่ใช่แค่การเก็บเกี่ยวองุ่นเท่านั้น แม้ว่าความเข้าใจในการต้อนรับและเฉลิมฉลองวินเทจจะแตกต่างกันไปในทุกวัฒนธรรม แต่สิ่งที่พบบ่อยคือการเฉลิมฉลองความหวังและความอุดมสมบูรณ์
ในความเป็นจริงวันนี้หลายเทศกาลจัดโดยฟังเสียงพื้นดิน มีการเยี่ยมชมไร่องุ่นและแหล่งผลิตในช่วงเทศกาลที่มีการจัดโต๊ะอาหารเลิศรสและมีการแข่งขันและมีการแนะนำวัฒนธรรมการปลูกองุ่นและการปลูกองุ่น แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้เกิดความผูกพันทางธรรมชาติระหว่างผู้ผลิตในท้องถิ่นและประชาชนมากขึ้น
แล้วการตัดองุ่นและเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติเมื่อพูดถึงเหล้าองุ่น? เพราะถึงเวลา!
จากนั้นมีการเดินทาง: สถานที่วินเทจในตุรกี
เรามีเมืองและกิจกรรมต่างๆในตุรกีที่ฟังเสียงของดินและเปลี่ยนวินเทจให้กลายเป็นเทศกาล อย่าตายโดยไม่เข้าร่วมกับใคร
เทศกาลไร่องุ่น Bozcaada
Bozcaada ซึ่งเราชอบมากกับทะเลน้ำแข็งถนนแคบ ๆ ที่ปูด้วยหินกรวดและอากาศบนเกาะที่สวยงามจะเสร็จสิ้นในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายน ในเทศกาลเก็บเกี่ยวองุ่น Bozcaada ประกาศวันที่ 2-4 กันยายนปีนี้องุ่นจะถูกเก็บจากไร่องุ่นฟาร์มจะเยี่ยมชมกินจากองุ่นและจะมีการชิม อย่าลืมทำการจองก่อนออกเดินทางเนื่องจากเกาะนี้เต็มไปหมดในเทศกาลนี้
การเก็บเกี่ยวองุ่นเทรซ
โดยการพูดว่า Thrace เรากำลังพูดถึงภูมิภาคขนาดใหญ่ ในทำนองเดียวกันวินเทจก็เป็นงานรื่นเริงในภูมิภาคนี้เช่นกัน สถานที่เฉลิมฉลองความเป็นวินเทจของKırklareli, Edirne, ŞarköyMürefte (Tekirdağ) ด้วยความสนุกสนานและงานเฉลิมฉลอง หากคุณไปที่Mürefteซึ่งมีความหมายว่า 'ดอกไม้หนึ่งพันดอก' อย่าลืมเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ไวน์แห่งแรกของตุรกี
เทศกาลเก็บเกี่ยวองุ่นนานาชาติ Urla
เทศกาลวินเทจใน Urla เป็นประเพณีที่มีมายาวนานถึง 2,600 ปี ในอูร์ลาไร่องุ่นไม่เพียงครอบคลุมการเพาะปลูกองุ่นเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมทุกพื้นที่อีกด้วย การเก็บเกี่ยวองุ่นหมายถึงการเก็บเกี่ยวในทุ่งนา เทศบาลเมืองอูร์ลามีเป้าหมายที่จะเพิ่มการมีส่วนร่วมของทั้งภาครัฐและองค์กรพัฒนาเอกชนโดยจัดการแข่งขันและกิจกรรมต่างๆทุกปีในเทศกาลวินเทจ คุณสามารถเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองที่จัดขึ้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคมปีนี้
เทศกาลไร่องุ่น Elazig
คุณรู้ไหมว่ามีเหล้าองุ่นใน Elazig และแม้แต่วัวองุ่นหยาบของตุรกีก็เป็นพืชท้องถิ่นของที่นี่ Öküzgözüมีอยู่ในเมือง Thrace และ Aegean เช่นเดียวกับElazığ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าÖküzgözüที่อร่อยที่สุดเติบโตใน Elazig มีโรงงานไวน์หนึ่งแห่งในพื้นที่ ในปลายเดือนกันยายนคุณสามารถเก็บองุ่นและดูไวน์ในถังได้
International Ürgüp Vineyard Festival
ประวัติความเป็นมาขององุ่นในอูร์กุปมีอายุย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 4 พันปีก่อน ดังนั้นองุ่นจึงมีความสำคัญมากสำหรับภูมิภาคและประชาชนในภูมิภาคนี้ เทศกาลที่ 45 ซึ่งจัดขึ้นที่ÜçGüzellerบริเวณทางเข้าÜrgüpจะจัดขึ้นในวันที่ 18 กันยายนปีนี้ มีการประกาศว่าจะจัดเฉพาะงานทางวัฒนธรรมในเทศกาลซึ่งกำหนดเป็นวันเดียวไม่ใช่สองวันเหมือนทุกปีเนื่องจากเงื่อนไขของประเทศ ในการเข้าร่วมเทศกาลที่จัดขึ้นในเวทีระหว่างประเทศคุณสามารถชิมองุ่นพูดคุยกับชาวไร่และเป็นสักขีพยานในธรรมชาติอันยอดเยี่ยมของเออร์กุป
การเก็บเกี่ยวไร่องุ่นเจลิโบลู
งานวินเทจในไร่องุ่นในเกลิโบลูอาจไม่กว้างขวางเท่ากับงานเทศกาลอื่น ๆ แต่คุณยังสามารถเยี่ยมชมเพื่อเก็บองุ่นหลายชนิดชมขั้นตอนการผลิตไวน์และลิ้มรสได้
เทศกาลเก็บเกี่ยวองุ่น Denizli Çal
การเฉลิมฉลองซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้คนในท้องถิ่นโดยเฉพาะผู้ผลิตองุ่นมีชีวิตอยู่ได้สองสามวันจะจัดขึ้นในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายนของทุกปีขึ้นอยู่กับการสุกขององุ่น นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันและคอนเสิร์ตต่างๆในเทศกาลซึ่งรวมถึงกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะด้วย อย่างไรก็ตามงาน Denizli Çal Grape Harvest Festivities ซึ่งเป็นหนึ่งในเหล้าองุ่นที่รู้จักกันดีที่สุดของตุรกีถูกยกเลิกในปีนี้เนื่องจากงานในประเทศ ปีหน้าตอนนี้.
ขอฝากคำพูดสุดท้ายไว้กับองุ่นที่เติบโตในดินแดนเหล่านี้ซึ่งคุณสามารถใช้ในฝ่ามือของคุณในสายพันธุ์องุ่นที่อุดมสมบูรณ์เหล่านี้: 22 ประเภทองุ่นที่ต้องการทิ้งพลังการทำงานเพื่อเติบโต
สันติสุขจงมีแด่ความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดิน
