ชีสเป็นของขวัญที่ชีวิตมอบให้เรา สวยทุกแบบทั้งอาหารเช้าขนมในพิซซ่า ... ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบชีสถ้าไม่อมไว้ในปากเราต้องขออภัยด้วยนะคะ กำลังพลาดโอกาสที่ชีวิตมอบให้คุณ
แต่ถ้าคุณรักชีสมากเท่าที่เราทำและไม่แสดงคุณค่าที่สมควรได้รับนั่นคือถ้าคุณซ่อนผิดตัดมันผิดพลาดครั้งใหญ่ถ้าคุณเลือกชีสผิด
วันนี้เราทุกคนมารวมตัวกันที่นี่เพื่อแสดงความเคารพต่อชีส เรากำลังให้ข้อผิดพลาดทั่วไปเกี่ยวกับชีสพร้อมกับคีย์การแก้ปัญหา เมื่อใดก็ตามที่ความเสียหายกลับกันมันคือกำไร
คุณกำลังเก็บชีสอย่างไม่ถูกต้องในตู้เย็น
ชีสก็เหมือนฟองน้ำ ดูดซับและเก็บกลิ่นจากสภาพแวดล้อม กล่าวอีกนัยหนึ่งในขณะที่คุณเก็บชีสไว้ในตู้เย็นคุณอาจปล่อยให้อาหารอื่น ๆ ที่อยู่รอบ ๆ มันส่งกลิ่นไปยังชีส ผลลัพธ์: ความไม่พอใจ
วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก ขั้นแรกแกะชีสออกจากห่อพลาสติกที่แน่นแล้วบรรจุในวัสดุที่มีรูพรุนเช่นกระดาษรองอบ ดังนั้นชีสจะหายใจและไม่ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ในตู้เย็น เพราะถ้าคุณให้ออกซิเจนกับชีสไม่เพียงพอมันจะแห้งเร็วเรามาเขียนเป็นเชิงอรรถกันดีกว่า
คุณกินทันทีที่นำออกจากตู้เย็น
หากคุณเสิร์ฟและกินชีสทันทีจากตู้เย็นแสดงว่าคุณทำผิด เนื่องจากชีสจะไม่รับประทานเมื่อเย็นเป็นน้ำแข็ง
หลังจากที่คุณนำชีสออกจากตู้เย็นแล้วให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่แล้วบริโภค รับรองได้ว่าชีสอุ่น ๆ รสชาติดีขึ้น
คุณซื้อชีสสำเร็จรูปและแบบแพ็ค
คนส่วนใหญ่มักจะซื้อชีสของพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เมื่อพูดถึงชีสสดอาจไม่มีความไว้วางใจในตลาดมากนัก ไม่ควรเดายากเกินไปที่จะคาดเดาว่าชีสที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และห่อก่อนหน้านี้ที่คุณเห็นในทางเดินขายของชำจะไม่สดเหมือนตอนที่หั่นครั้งแรก
เนื่องจากชีสส่วนใหญ่ในทางเดินในตลาดขายเป็นแพ็คตามที่เราได้กล่าวไว้ในบทความแรกจึงดูดซับและดักจับกลิ่นไม่พึงประสงค์อื่น ๆ รอบตัวได้ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรหลีกเลี่ยงการซื้อชีสที่บรรจุหีบห่ออย่างน้อยมากกว่าสามวัน หรือให้ปลอดภัยเลือกซื้อจากสถานที่ที่หั่นชีสต่อหน้าต่อตาแล้วห่อไว้บนกระดาษชีส ตลาดในเขตก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
คุณกลัวกลิ่นชีส
ภาษิตฝรั่งเศสกล่าวว่า "ชีสที่ดีควรมีกลิ่นเท้า" อย่าเพิ่งท้องขึ้นมา ในฐานะชาติที่ขาดชีสไม่ได้ชาวฝรั่งเศสรู้อะไรบางอย่างเพราะกลิ่นเหม็นอาจเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าชีสนั้นดีจริงและมีคุณภาพดี แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงชีสที่ส่งกลิ่นหอมสดชื่นไม่ใช่ชีสที่มีกลิ่นเหมือนอายุในตู้เย็นที่บ้าน
ในระยะสั้นอย่าหันจมูกของคุณไปที่ชีสเพียงเพราะมันมีกลิ่นคุณอาจจะผลักชีสที่อร่อยที่สุดในโลกด้วยหลังมือของคุณ
ทันทีที่ชีสขึ้นราคุณก็ทิ้งมันไป
เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าชีสเพิ่งเริ่มขึ้นรูปวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดคือทิ้งทันทีอย่างไรก็ตามคุณสามารถยืดอายุของชีสได้
หากราเพิ่งเริ่มเติบโตให้ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดผิวชีสเบา ๆ แล้วถูด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเก็บชีสในภาชนะพลาสติก / แก้วต่อไปโดยวางไว้บนกระดาษเช็ดมือสองชั้น ชีสชนิดแข็งและกึ่งแข็งสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหลายเดือนโดยทำซ้ำวิธีนี้บ่อยๆและเปลี่ยนกระดาษเช็ดมือบ่อยๆ หากความชื้นถูกดูดซึมจนหมดหลังจากการใช้งานไม่กี่ครั้งแม่พิมพ์จะเริ่มลดลงและถูกตัดออก
คุณซื้อมากกว่าที่คุณต้องการ
เช่นเคยลืมตาอีกครั้งเมื่อเราออกไปช้อปปิ้งเราจะได้รับมากกว่าสิ่งอื่นใด จากนั้นสิ่งที่กินไม่ได้และไม่ได้ใช้ก็เน่าเสียและไปเสีย เสียของเสีย.
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงชีสการเน่าเสียนี้มีแนวโน้มมากขึ้น อย่าเอาชีสมากองไว้ที่บ้านโดยคิดว่า "เราก็กินข้าวเช้าเหมือนกันเมื่อพระจันทร์หิวตอนกลางคืนเราจะทำขนมปังทำเมนูผู้ชายและบางทีฉันอาจจะทำขนมก็ได้" แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในบ้านที่มีการบริโภคชีสเป็นจำนวนมากคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้โดยการซื้อชีสจำนวนน้อยให้บ่อยขึ้น
คุณกำลังตัดชีสผิด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชิ้นส่วนยังคงอยู่บนมีดเมื่อคุณกำลังตัดเฟต้าชีสและชีสกระจัดกระจายคุณกำลังทำผิดที่ใดที่หนึ่ง วิธีแก้ปัญหาคือเก็บมีดที่คุณจะหั่นชีสในน้ำร้อน คุณสามารถตัดชีสได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้มันแตกด้วยมีดอุ่นด้วยน้ำร้อน อีกวิธีหนึ่งคือใช้ไหมขัดฟันเส้น (หรือแม้แต่ไหมขัดฟัน) เนื่องจากสายการประมงที่บางและคมทำให้ตัดชีสได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องกระจาย
ในทางกลับกันเนื่องจากชีสที่ฉ่ำกว่าตั้งอยู่ตรงกลางการหั่นจากขอบด้านนอกไปตรงกลางด้วยมีดจะช่วยให้คุณเตรียมแผ่นชีสที่อร่อยยิ่งขึ้น
