16 มื้ออร่อยจากอาหารกาเซียนเท็ปที่คุณควรลิ้มลอง

Gaziantep เป็นชื่อแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารท้องถิ่นและซุปท้องถิ่น ยิ่งไปกว่านั้นมันอยู่ที่ด้านบนของรสชาติทั้งหมดที่กล่าวถึงว่าเป็น "ท้องถิ่น" มีหลากหลายตั้งแต่ของหวานไปจนถึงของเค็มตั้งแต่เนื้อเปื่อยไปจนถึงขนมอบและแฟน ๆ มากมาย

เราไม่มีกรัมสำหรับเคบับและบาคลาวาอยู่แล้ว มีคนไปวันสองวันได้ 5 กิโล เราจะรู้ได้อย่างไร? คงที่ด้วยประสบการณ์

มาดูอาหารของพวกเขากัน

มาเปิดเป็นแบบนี้: Beyran

เราไม่รู้ว่าเราเรียกมันว่าซุปหรือเนื้อ อย่างไรก็ตามเราสามารถพูดได้ว่ารสชาติของมันเป็นตำนาน คุณสามารถเลือกที่จะปรุงซุปนี้ด้วยเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะข้าวน้ำซุปไขกระเทียมและเครื่องเทศร้อน ๆ มากมายและยังมีผู้ที่อิ่มท้องด้วย

ข้างในไม่ใช่ครั้งนี้: ลูกชิ้นยัดไส้

ลูกชิ้นยัดไส้ที่ทำในครัว Adana, Malatya, Maraşและ Kilis ก็อร่อยเช่นกันและจะไม่พลาดในบ้านของชาวกาเซียนเท็ป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันพิเศษและวันหยุดจะมีการทำถาดถาดและการแย่งชิง

นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เรียกว่า Mahse: Şıhılmahşi

ลองนึกภาพบวบยัดไส้ที่มีถั่วลิสงพริกเขียวและเนื้อบดจำนวนมาก โยเกิร์ตกระเทียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุที่เสิร์ฟร้อนและร้อน

หมายเหตุเล็กน้อย: นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เติมถั่วชิกพีคั่วที่แตกแล้วลงในไส้ของไส้นี้ ทางเลือกเป็นของคุณ!

มีถั่วชิกพีและถั่วชิกพี: ทำรัง

เป็นซุปเหมือนซุปจากแคว้นกาเซียนเท็ปซึ่งเสิร์ฟที่บ้านโดยเฉพาะในตอนเช้า นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับงานแต่งงาน

โดนใจคนรักโยเกิร์ต: ลูกชิ้นอาหรับคาราเมล

อาหารจานเด็ดอีกจานที่ปรุงด้วยผักโขมและชาร์ดเสริมอยู่ที่นี่ อย่าสัมผัสรสชาติของมันเมื่อพูดถึงบูลกูร์และเนื้อสับ

เคบับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: เคบับมะเขือยาว

มันช่างเป็นรสชาติอะไร! ลูกชิ้นแสนอร่อยที่มาพร้อมกับมะเขือยาวที่ปรุงอย่างช้าๆในคุ สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดสินใจว่าจะพูดหนึ่งหรือครึ่ง Bon Appetit ที่เหลือครับท่าน!

เขาจุ่มขนมปังลงในมะเขือยาวพร้อมโยเกิร์ต: Alinazik

คำพูดไม่เพียงพอสำหรับรสชาติคำนี้! เราไม่รู้ว่าเรากำลังพูดถึงมะเขือยาวย่างเนื้อนุ่มหรือขนมปัง

สำหรับถั่วฝักยาวและอื่น ๆ : วัคซีนทาส

ลืมซุปถั่วแดงที่คุ้นเคยไปได้เลย นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มลูกชิ้นสีน้ำตาลกับบุลกูร์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ออกมาเต็มจาน

ลองพิสตาชิโอดังนี้ Simit kebab

เราไม่รู้ว่าถั่วพิสตาชิโอดูดีกับเคบับเราไม่รู้ ลองพาคุณไปที่ถนนใน Gaziantep เพื่อลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างออกไป

ไม่มีอะไรในนั้น: Şiveydiz

เนื้อแกะหอมหัวใหญ่ถั่วชิกพีโยเกิร์ตเครียดไม่ไม่จบมื้อนี้ใส่ไข่และเครื่องเทศต่าง ๆ เป็นเหตุผลแห่งความสุขในตัวเอง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษา: ซุปเทนนูริ

ถั่วชิกพีข้าวหัวหอมถั่วเลนทิลและแป้งถูกนำมาใช้ในซุปนี้ที่ปรุงด้วยน้ำซุป รสชาติทั้งหมดผสมผสานในหม้อเดียวกันและรสชาติที่คุณไม่สามารถรับได้เพียงพอก็จะออกมา

เรื่องเพลง: Katmer

เรายังได้เห็นผู้ที่เดินทางไปกาเซียนเท็ปเพื่อกินเคตเมอร์ พวกเขาก็พูดถูกเช่นกัน แป้งที่ผ่านการรีดบาง ๆ เข้ากับครีมพิเศษน้ำตาลทรายและถั่วลิสง เสิร์ฟอย่างอบอุ่น

เนื้อกรอบและสับ: Kahke

กาแฟเป็นมงกุฎของชาและวัน มันเหมือนกับถั่วชิกพีคุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณกินไปเยอะ ถ้าคุณมาที่ Gaziantep ในวันหนึ่ง (ซึ่งน่าจะแน่นอน) ให้ซื้อกล่องเพื่อนำไปให้เพื่อนและคู่สมรส

ไม่เป็นไรถ้าคุณมี blarney: Cağırtlak kebab

ตับถูกใช้แทนเนื้อสัตว์ในเคบับCağırtlak ให้มือของคุณทำบาร์บีคิวหลังจากปอดเล็ก ๆ ที่ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางเรียงกันบนไม้เสียบ

เปลี่ยนอาหาร: ลูกชิ้นไขมัน

เป็นหนึ่งในลูกชิ้นที่ชาวแอนเท็ปชื่นชอบมากที่สุด เมื่อขั้นตอนการนวดเสร็จสมบูรณ์น้ำมันจะถูกเติมด้วยครั้งสุดท้ายและนวดให้เข้ากันอีกครั้ง รับประทานได้อย่างมีความสุขในทุกฤดูกาลฤดูร้อนหรือฤดูหนาว

รสชาติที่คุ้มค่ากับตอนจบ: Baklava

และแน่นอนเราว่ามันเหมาะกับตอนจบเพราะเราคิดถูกเพราะมันสวยเพราะไม่มีคนไม่ชอบ แม้แต่ภาพของมันก็เพียงพอแล้ว คุณจะขออะไรได้อีกสำหรับเสน่ห์ของแป้งพับความสม่ำเสมอของเชอร์เบตถั่วพิสตาชิโอแอนเทปแสนอร่อย

โพสต์ล่าสุด