11 ข้อผิดพลาดที่พลาดไม่ได้ที่คนส่วนใหญ่ทำเมื่อทำเกี๊ยว

ไม่ว่าจะเป็นแป้งสำเร็จรูปหรือรีดด้วยมือของที่ขาดไม่ได้ของวันทองไม่เหมือนใครในช่วงเวลาน้ำชาและสูตรอาหารBörekที่บางครั้งมีบทบาทในอาหารจานหลักที่โต๊ะก็เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ครัวของเรา

แม้ว่าจะมีหลายพันธุ์และเราก็รักพวกเขาทุกคน แต่วันมาถึงขนมที่เราทำอาจไม่ตรงกับที่เราต้องการ แล้วเราทำผิดพลาดตรงไหนและไม่สามารถเตรียมขนมอบแบบที่แม่ของเราเปิดให้ได้?

อุปสรรคในการเข้าถึงโดนัทที่ฟูนุ่มและพับอาจเป็นข้อผิดพลาดง่ายๆเหล่านี้ ก่อนที่คุณจะเปิดพายให้คนที่คุณรักและต้อนรับแขกที่ประตูคุณควรตรวจสอบพวกเขา

คุณปล่อยให้ส่วนผสมของเหลวที่คุณเตรียมไว้ถึงด้านล่างของถาด

borektarifleri.gen.tr

หลังจากวางขนมฟิโลชั้นแรกลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วคุณต้องป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของของเหลวไหลลงไปด้านล่าง มิฉะนั้นขนมของคุณจะติดถาดและไหม้ได้

คุณไม่พบแป้งขณะทำพายผัก

สูตรขนมหวานผัก

อย่างไรก็ตามคุณไม่ต้องการให้ผักติดกับแป้งและหากคุณไม่ต้องการเห็นการกระจายตัวของขนมคุณควรเติมผักให้น้อยมากก่อนที่จะรวมเข้ากับแป้ง ดังนั้นคุณสามารถป้องกันไม่ให้ปูนภายในมีน้ำมากเกินไป

คุณวางแป้งเพียงชิ้นเดียวที่ชั้นล่างสุดในถาด

นูรฮานเซนตูรัน

ในความเป็นจริงจุดมุ่งหมายคือยาแนวไม่ใกล้กับฐานมากเกินไป มิฉะนั้นขนมจะนิ่มขนมไม่สุกพอรสชาติไม่เป็นอย่างที่คุณต้องการ หากคุณต้องการให้ขนมของคุณทอดและสุกได้ดีขึ้นอย่าลืมแผ่แป้งสองชั้นที่ฐาน

คุณไม่ได้ทาน้ำมันในแต่ละชั้นเพราะคุณต้องการให้ขนมอบที่รีดด้วยมือมีไขมันน้อย

Madeincemre

เราจะกินขนมเปี๊ยะถ้าคุณเลิกทาแป้งทีละชิ้นเพื่อให้เบาหน่อยคุณกำลังทำพลาด แต่ถ้าคุณต้องการให้ขนมมีความกรอบคุณควรหล่อลื่นชั้นแป้งทั้งหมดทีละชั้นอย่างระมัดระวังและคุณไม่ควรชินกับมันอย่างขี้ขลาด ยิ่งไปกว่านั้นถ้าคุณทำแบบนี้แป้งจะถูกเปิดทีละชิ้นในขณะที่เบอเร็กสุกและมันจะอร่อยมากขึ้น

อย่าใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมแป้ง

สูตรง่ายๆของฉัน

หากคุณไม่ได้ใช้แป้งสำเร็จรูปและต้องการทำขนมด้วยแป้งที่รีดด้วยมือแบบโฮมเมดคุณควรนวดด้วยน้ำอุ่นและเติมน้ำส้มสายชู มิฉะนั้นขนมอบจะไม่กรอบและเนื้อสับ

คุณใส่ส่วนผสมขนมลงในกระเป๋ามากมาย

สูตรคำบอกเล่า

มือของคุณเปิดกว้างคุณเป็นคนใจกว้างคุณไม่เพียงต้องการกินแป้ง แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่อร่อยด้วย แต่การใส่ครกที่คุณเตรียมไว้สำหรับทำขนมในปริมาณมากคุณจะทำให้ขนมอบไหลได้ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะยึดติดกับภาษีและนำค่าธรรมเนียมมาใช้ในการตัดสินใจของคุณ

เมื่อคุณใช้ครกปรุงบนเตาให้นำมาผสมกับแป้งโดว์โดยไม่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

efsus - พาย

สมมติว่าคุณกำลังเตรียมครกที่มีหัวหอมแห้งและมันฝรั่งย่าง คุณต้องทำให้เย็นลงอย่างแน่นอนหลังจากนำออกจากเตา มิฉะนั้นแป้งของคุณจะนิ่มและรดน้ำ

คุณใช้ชีสไขมันเต็มในขณะทำชีสพาย

YouTube

เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ชีสไขมันต่ำหรือกึ่งไขมัน หากคุณใช้ชีสที่มีไขมันมากเนยเหล่านี้จะละลายและหายไปในขนม

อย่าเก็บขนมอบที่รีดไว้ในตู้เย็นก่อนนำเข้าเตาอบ

อินสตาแกรม

เรารู้ว่าแขกจะมาเวลาของคุณมี จำกัด อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเร่งรีบก่อนนำขนมเข้าเตาอบ เมื่อคุณปล่อยให้ขนมพักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงและรอให้ซอสซึมและยาแนวเข้ากันดีขนมของคุณจะสุกอย่างสม่ำเสมอและจะอร่อยขึ้นมาก

คุณปรับอุณหภูมิของเตาอบให้น้อยกว่า 180 องศา

ในความเป็นจริงไม่มีกฎการทำอาหารเพียงอย่างเดียวสำหรับพาย ขึ้นอยู่กับแป้งขนม (รีดด้วยมือ / พร้อม) วัสดุในการบรรจุความหนาของขนมและประเภทของเตาอบระดับการทำอาหารและระยะเวลาของขนมแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามไม่ว่าขนมของคุณจะเป็นแบบไหนคุณไม่ควรตั้งเตาอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า 180 องศา ไม่ต้องพูดถึงว่าต้องอุ่นเตาอบ :)

หลังจากขนมออกจากเตาแล้วให้เสิร์ฟทันที

สูตรขนมแอลเบเนีย

คุณได้ทำสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว แต่ก็ยังรู้สึกว่าด้านบนของขนมหรือขอบขรุขระ ไม่ต้องกังวลเราประหยัด แทนที่จะยอมรับแบบนั้นและเสิร์ฟทันทีให้ปูผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยให้เหงื่อออก ขนมของคุณจะนิ่มลงด้วยวิธีนี้และตอนนี้คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับมันได้

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found