10 เมนูเด็ดที่ร้านอาหาร 'นำเสนอ'

ในฐานะ Yemek.com เราได้ค้นพบกลอุบายของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและนำเสนอสิ่งเหล่านี้เช่นUğurDündar Arena วันแล้ววันเล่าอย่าเผชิญหน้ากับคุณในตอนใหม่

ทำไมเราไม่ออกไปที่รัก? เราจะออกไปแน่นอน

ถึงเวลาแล้วสำหรับกลเม็ดที่น่าเหลือเชื่อที่อยู่ในเมนูของร้านอาหารเหล่านั้นที่เรามักจะชอบและบางครั้งก็ไม่ชอบ นั่นก็คือเมนูเด็ดของร้านอาหาร

เป็นคุณรู้เทคนิคเหล่านี้เมื่อคุณนั่งที่โต๊ะและปฏิบัติตาม อย่าหลงอย่าหลงเชื่อ

อาหารราคาสูงสุดในหน้าแรกและหน้าสุดท้าย

ขอให้รายละเอียดที่สำคัญมากเพื่ออธิบายเหตุผลนี้ จากผลการวิจัยพบว่าไม่มีลูกค้าอ่านเมนูตั้งแต่ต้นจนจบ แต่จะใช้เวลาประมาณ 100 วินาทีในการอ่านและทำความรู้จักกับเมนู

ด้วยเหตุนี้หน้าที่ดึงดูดความสนใจมากที่สุดคือหน้าแรกและหน้าสุดท้าย ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนขึ้นแล้ว

อาหารในลำไส้ใหญ่ด้านขวามักมีราคาสูงกว่าเสมอ

หากคุณต้องเผชิญกับเมนูที่มีการจัดระเบียบอย่างละเอียดและชาญฉลาดคุณจะเห็นได้ว่ารายการที่แพงที่สุดจะอยู่ในส่วนที่ถูกต้องทั้งนี้ขึ้นอยู่กับทิศทางการอ่านของคุณและวิธีที่คุณถือเมนู

ลักษณะเด่นของที่นี่คือมีการเขียนด้วยลายลักษณ์อักษรที่ชัดเจนมากขึ้น ดังนั้นไม่ว่าคุณจะต้องการหรือไม่สิ่งสุดท้ายที่ตาของคุณมองเห็นทางด้านขวาในทิศทางการอ่านจากซ้ายไปขวาก็คือสินค้าราคาแพงนั่นเอง แต่ไม่มีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับราคาหรือไม่? แน่นอนมี.

สกุลเงินไม่ได้เขียนไว้ข้างราคา

เนื่องจากสกุลเงินอาจทำให้เกิดความกลัวในตัวลูกค้า ตัวอย่างเช่นหากคุณเขียนว่า "Sea Food Salad - 25" เป็นไปได้ยากมากที่คุณจะจมอยู่กับปัญหาราคาในตอนแรก อย่างไรก็ตามเมื่อมี "TL" ขนาดใหญ่อยู่ข้างๆทุกอย่างก็แตกต่างกันไป

"มี 25 TL สำหรับสลัดไหมที่รัก" เพื่อไม่ให้คุณคิดมากและไม่ทำให้คุณสับสนกับชิ้นส่วนเหล่านั้นนอกจากนี้ยังมีชิ้นส่วนขนาดเล็กที่เขียนไว้ในราคา กล่าวอีกนัยหนึ่งคือทั้งหมดนี้เพื่อให้คุณไม่เห็นราคาเหล่านั้นให้เงินด้วยความยินดี

ราคาถูกทำให้รู้สึกว่าถูกกว่า

จริงๆแล้วเราทุกคนรู้ดีว่านี่หมายถึงอะไร ส่วนแบ่ง 0.99 kuruşที่เราเห็นในตลาดเป็นหนึ่งในกลเม็ดที่ร้านอาหารไม่สามารถยอมแพ้ได้ คุณยังสามารถดูรูปแบบต่างๆของตัวเลขเหล่านี้ได้ในร้านอาหาร

ตัวอย่างเช่น Zarzuella 32.77 0.77 เซ็นต์นั้นมาจากไหน? หากคุณต้องการจ่ายคุณไม่สามารถทำได้ เมื่อคุณชำระเงินเพนนีเหล่านี้จะแสดงในบัญชีของคุณเป็นส่วนเกิน เพนนีซึ่งดูเหมือนเป็นรายละเอียดที่เรียบง่ายมากก่อนที่จะถูกรวบรวมอาจทำให้คุณต้องจ่ายเพิ่มอีก 10 TL เมื่อมีบัญชีเข้ามา แน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับการปัดเศษ

ค่าธรรมเนียมที่จะเรียกเก็บจากคุณสำหรับบัญชีขาเข้า 49.35 TL คือ 49.50 TL หรือ 50 TL

บางครั้งราคาจะไม่ถูกเขียนดังนั้นคุณจึงไม่เคยเห็น

นอกจากนี้บางครั้งคุณจะไม่เห็น "f" ของการกำหนดราคาในเมนูร้านอาหาร เหตุผลนี้คือทำให้คุณห่างจากระบบราคาโดยสิ้นเชิงและไม่คิดถึงราคา แต่พวกเขาต้องการดึงดูดความสนใจของคุณไปที่ชื่ออาหารและคำนึงถึงคุณสมบัติของอาหาร

กล่องใช้เพื่อดึงดูดความสนใจไปที่จุดเด่นของเมนู

กล่องที่เรากำลังพูดถึง; คุณจะสังเกตเห็นว่ามันดูเหมือนกรอบโดยเฉพาะตามจุดต่างๆของเมนู สินค้าที่ร้านอาหารต้องการขายมากที่สุดมักจะรวมอยู่ในกล่องเหล่านี้

เหตุผลนี้คือพยายามทำให้คุณรู้สึกว่าผลิตภัณฑ์นั้นพิเศษจริงๆในขณะที่คุณกำลังดูเมนูเพื่อแสดงให้เห็นว่ามันแยกจากอาหารอื่น ๆ และน่าเสียดายที่จะดึงสายตาของคุณไปในทิศทางนั้น กล่องเหล่านี้ยังรวมถึงอาหารที่มีส่วนลด แต่ไม่ได้ลดราคา แต่อย่างใด

มันส่งผลต่ออารมณ์ของคุณด้วยการใช้สีสันสดใส

หากคุณจำได้ก่อนหน้านี้เราได้อธิบายว่าการใช้สีมีความสำคัญอย่างไรในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด นอกจากนี้เรายังกล่าวว่าสีแดงมีอยู่เกือบทุกที่เนื่องจากสีรองรับความหิว เพียงเท่านี้เมนูของร้านอาหารก็จะถูกจัดเตรียมในลักษณะที่มีสีสันที่โดดเด่น

ดังนั้นความจริงใจของสีทั้งสองจึงเพิ่มโอกาสในการซื้อและเล่นเกมกับคุณด้วยการกระตุ้นความหิวของคุณ สีที่ใช้ยังเน้นไปที่จุดที่พวกเขาต้องการดึงดูดความสนใจ

มีการใช้รูปภาพจำนวนมากเพื่อเพิ่มการซื้อ

พวกเขาใช้ภาพถ่ายตามจุดต่างๆของเมนูเพื่อเล่นเกมในหน่วยความจำภาพของคุณและทำให้คุณเข้าใกล้การซื้อมากขึ้นอีกขั้นหนึ่ง จากการศึกษาพบว่าอัตราการสั่งซื้อสินค้าเพิ่มขึ้น 37% ในร้านอาหารที่มีรูปถ่ายบนเมนู

ตัวอย่างเช่นร้านสเต๊กเฮาส์จะถ่ายภาพอาหารที่มีคุณค่าที่สุดในเมนูและเพิ่มลงในเมนู ในร้านอาหารบางแห่งคุณจะเห็นภาพขนาดย่อแทนรูปถ่าย ภาพประกอบเหล่านี้ยังช่วยสร้างการรับรู้ที่เกิดจากการถ่ายภาพ

มีการใช้ภาษาบรรยายและลูกค้าคุ้นเคยกับอาหาร

คุณเปิดเมนูและมีอาหารกินอยู่ตรงหน้าคุณ ใต้จานมีการเขียนคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของอาหารจานนั้นไว้ ตัวอย่างเช่นแชชลิกผักปรุงรสด้วยซอสชีสเสิร์ฟในหินลาวาพิเศษ

ในขณะนั้นคุณจะรู้สึกสบายใจกับการเล่าเรื่องนี้ เพราะคุณรู้ว่าอาหารที่จะมาถึงคุณจะเป็นสิ่งที่มีคุณภาพ โดยทั่วไปร้านอาหารจะปฏิบัติตามมาตรฐานทั้งหมดที่เขียนไว้ในเมนู แต่เหตุผลที่พวกเขาเขียนประโยคเหล่านี้นั่นก็คือคุณจะไม่มองคุณค่าที่คุณให้กับอาหารจานนั้นในแง่ลบและเงินโดยทางอ้อม ดังนั้นคุณควรหลับตาและรออาหารมื้อนั้นเพราะคุณจะได้รับประทานอาหารที่พิเศษมากโดยไม่ต้องกังวลเรื่องราคา

ความสัมพันธ์ถูกสร้างขึ้นโดยการตั้งชื่อพิเศษให้กับมื้ออาหาร

สิ่งที่เรากำลังพูดถึงคืออาหารที่เรียกว่า "Chef's Special" บางครั้งอาจใช้ชื่ออื่นสำหรับร้านนั้นโดยเฉพาะ เช่นเดียวกับการตกแต่งเมนูด้วยภาษาบรรยายพวกเขาต้องการทำให้อาหารเหล่านี้ "พิเศษ" มากขึ้นด้วยการตั้งชื่อ

ตอนนี้คุณต้องดูเมนูด้วยมุมมองที่แตกต่างกัน เพราะคุณได้เรียนรู้เทคนิคทั้งหมด

มีอะไร "แปลก ๆ " อยู่ในสายตาของคุณหรือไม่? “ พวกนี้กินพวกเราหรือเปล่า” กลโกงที่คุณพูดคืออะไร?

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found