ด้วยการมาถึงของเดือนรอมฎอนมีไม่กี่รสชาติที่อยู่ในใจอีกครั้งและจากนั้นมาที่โต๊ะของเรา กรอบเดือนรอมฎอนพิตาสและGüllaçเป็นผู้นำอาหารรสเลิศเหล่านี้ ทั้งสองสูตรที่ไม่ได้ลิ้มรสรสชาตินั้นเมื่อบริโภคนอกเดือนรอมฎอน โดยเฉพาะGüllaçเป็นขนมที่โปรดปรานของเดือนรอมฎอน หลังจาก iftar แล้วจะทำให้รสชาติของนมนุ่มขึ้น คนที่รักมันตลกมาก เรามั่นใจว่าคุณจะทำให้คนที่ไม่ชอบหลังจากสูตรGüllaçคุณจะนำไปใช้กับเคล็ดลับเหล่านี้
มาอธิบายวิธีการเตรียมช็อตเด็ดพร้อมกลเม็ดทั้งหมด ไม่แห้งเกินไปหรือมีน้ำมากเกินไป อย่าปล่อยให้วัสดุที่ใส่ลงไปนิ่มในทันที อีกทั้งยังคงรสชาติไว้ได้นาน มาที่สูตรGüllaçของเรา
เคล็ดลับในการทำgüllaç
ใบGüllaçเป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนมาก ด้วยเหตุนี้ให้เตรียมใบโรสแมรี่ในขนาดของถาดที่คุณใช้หรือบอร์แคมเพื่อปรับขนาดได้ง่าย จากนั้นเริ่มสร้างจุดที่สำคัญที่สุดของการทำงานคือน้ำเชื่อมนม Güllacınที่ทำจากนมสดเป็นที่ชื่นชอบ คุณสามารถใช้นมสดทุกวันเพื่อเพิ่มรสชาติ
ใส่นมลงในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป น้ำตาลทราย 1 แก้วจะเพียงพอสำหรับนม 1 ลิตร จากนั้นปล่อยให้น้ำตาลละลายโดยใช้ตะกร้อมือหรือช้อน เมื่อนมละลายในน้ำตาลและอุ่นให้นำออกจากเตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเชอร์เบทของคุณอุ่นไม่ร้อนหรือเย็น ถ้าร้อนเกินไปใบไม้จะเปียกเร็วแล้วปล่อยทิ้งไว้ แม้ว่าจะเย็นเกินไปก็จะไม่ดูดซึมนม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องอุ่นและนมไม่เดือด
เทน้ำเชื่อม 3-4 ช้อนที่คุณเตรียมไว้ที่ฐานของบอร์แคมหรือถาดที่คุณจะใช้และวางใบโรสแมรี่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งไว้ที่ฐาน ด้วยวิธีนี้ให้ทิ้งนมไว้ 5 นาทีจนกว่าใบจะดูดซึม ด้วยวิธีนี้คุณจะป้องกันไม่ให้วัสดุอื่น ๆ ที่วางอยู่บนนั้นอ่อนตัวลง
หากคุณต้องการให้ใส่วอลนัทหรือผลไม้ลงไปจากนั้นเพิ่มชั้นใหม่และใช้ขั้นตอนการเทนมแบบเดิมอีกครั้ง หลังจากปล่อยให้ Gullac ของคุณยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 นาทีแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยการตกแต่งตามที่คุณต้องการ จะมีนมอยู่ที่ด้านล่างของโรสบัด อย่ารอให้มันหดตัวทั้งหมดถ้าดึงจนสุดมันอาจแห้งได้ เลือกผลไม้ของคุณจากผลไม้ที่ไม่คล้ำและไม่เปรี้ยวและตกแต่งก่อนเสิร์ฟจากนั้นจึงบริโภคอย่างมีความสุข 
