เคล็ดลับในการพิจารณา

ขนมปังแผ่นที่ผู้เฒ่าของเราปรุงในจานหรือในกระทะเป็นอาหารเช้า ... เราทาเนยและกินด้วยความสุขพวกเขาเป็นชีสและชาที่อร่อยที่สุดเสมอ มาทำ Flatbread ซึ่งเป็นสาเหตุของการยิ้มบนใบหน้าด้วยความอบอุ่นและนุ่มนวล อย่าคิดว่า "ไม่ว่าฉันจะทำอะไรแม่ของฉันก็ไม่เหมือนยายของฉัน" ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้คุณมีโอกาสทำขนมปังแบนแสนอร่อย ยิ่งไปกว่านั้นปรุงด้วยส่วนผสมน้อย

เริ่มจากการทำแป้งโดว์ให้อร่อยก่อน

เคล็ดลับในการพิจารณา

จุดสำคัญที่สุดของการแว็กซ์คือแป้ง คุณต้องการส่วนผสมน้อยมากในแป้งของคุณ แป้งน้ำเกลือยีสต์และวัสดุที่จะช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอ Bazlama มีชื่อเสียงในด้านความนุ่มและฟู ด้วยเหตุนี้วัสดุที่ทำให้ข้นอาจเป็นนมอุ่นโซดาหรือโยเกิร์ต ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ยีสต์ออกฤทธิ์มากขึ้น แป้งเบสควรเป็นแป้งที่นิ่มไม่ติดมือ ถ้าแป้งของคุณแข็งเกินไปจะยากขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการในขนมปังแผ่นเรียบ

ถ้าแป้งของคุณพร้อมแล้วก็ปล่อยให้หมักได้เลย หมักที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 40 นาที หลังจากหมักแป้งแล้วให้แบ่งเป็นถั่วขนาดเท่า ๆ กัน ทำเมอแรงค์ของคุณให้กลมบนเคาน์เตอร์ที่มีแป้งเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สำหรับกระบวนการหมักครั้งที่สอง ด้วยวิธีนี้แป้งขนมปังแผ่นเรียบของคุณจะเป็นไปตามที่คุณใฝ่ฝัน จากนั้นรีดแป้งของคุณบนเคาน์เตอร์โดยใช้ลูกกลิ้งไม่บางหรือหนาเกินไป

เรามาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุดแล้ว แน่นอนว่าขนมปังแผ่นเรียบที่สวยงามที่สุดถูกปรุงสุกบนแผ่น ถ้าคุณมีขนในบ้านคุณโชคดีมาก คุณสามารถทำขนมปังแผ่นเรียบได้โดยการอุ่นแผ่นให้ร้อน อีกวิธีหนึ่งคือการปรุงอาหารในกระทะ อย่างไรก็ตามเมื่อปรุงอาหารในกระทะอาจเป็นไปได้ที่จะรักษาความดิบไว้ ด้วยเหตุนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้อุ่นเพดานของคุณเป็นอย่างดีก่อน หากคุณจะปรุงในกระทะแป้งของคุณไม่ควรหนาเกินไปเพื่อให้ด้านในสุกได้ตามต้องการ ขณะปรุงอาหารด้านหนึ่งและพลิกอีกด้านให้แน่ใจว่าได้ทาน้ำมันแล้ว ด้วยวิธีนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับรสชาติและคงสีแดงเล็กน้อย

และแฟลตเบรดของคุณพร้อมแล้ว! ก่อนรับประทานแฟลตเบรดควรพักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อให้ความสม่ำเสมอเหมาะสม แบ่งขนมปังแบนส่วนเกินของคุณแล้วนำไปใส่ถุงเย็น เอาเข้าตู้เย็น. เมื่อต้องการบริโภคให้นำออกมาทำให้ร้อนและบริโภคตามความพอใจ สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!

โพสต์ล่าสุด