วิธีการทอดกะหล่ำโดยไม่ต้องเดือด?

กะหล่ำดอกที่เราเจอบ่อยขึ้นตามเคาน์เตอร์เมื่อถึงฤดูกาลเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อตั้งแต่อาหารไปจนถึงแบบอบ ... โดยเฉพาะคุณไม่มีของทอดกรอบ ๆ แบบนี้หรือ? รสชาตินี้มีพลังในการป้อนกะหล่ำดอกอย่างมากมายแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำดอก อย่างไรก็ตามเราทราบดีว่าต้องต้มกะหล่ำดอกก่อนทอด ด้วยวิธีนี้เราคิดว่าข้างในยังคงนุ่มและรสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตามมีวิธีการทอดกะหล่ำดอกโดยไม่ต้องต้ม

ด้วยวิธีนี้รูปร่างของดอกกะหล่ำจึงมีมากจนสามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินโดยไม่ทำให้เสีย รสชาติของพวกเขายังอร่อยอีกด้วย เมื่อคุณเรียนรู้วิธีนี้แล้วคุณจะต้องผัดกะหล่ำดอกด้วยวิธีนี้เสมอ

วิธีผัดกะหล่ำโดยไม่ต้องต้ม?

ขั้นแรกเริ่มต้นด้วยการแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอก หากต้องการคุณสามารถตัดได้ทุกขนาดที่คุณต้องการ หากต้องการคุณสามารถแยกเป็นดอกไม้ด้วยมือ คุณสามารถทำได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงอย่างไร จากนั้นล้างดอกกะหล่ำที่คุณแยกไว้สำหรับดอกไม้ในน้ำปริมาณมากและรอให้น้ำไหลเข้ามุม จากนั้นเอาน้ำส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดมือ

หากคุณเปลี่ยนไปใช้กระบวนการทอดโดยทิ้งน้ำไว้ความเป็นไปได้ที่น้ำมันจะระเบิดเพิ่มขึ้นและทำให้ดอกกะหล่ำดูดน้ำมัน แบ่งกะหล่ำดอกลงในส่วนผสมเช่นโซดาแป้งไข่และนม หากต้องการคุณสามารถเตรียมครกที่ปราศจากไข่ได้ จากนั้นใส่กะหล่ำดอกลงในส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้สักพัก

จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ มีน้ำมันในปริมาณที่น้อยกว่าที่คุณใช้ในการทอดทั่วไป หลังจากอุ่นน้ำมันแล้วให้โยนกะหล่ำดอกที่คุณมีในส่วนผสมลงในน้ำมัน ปิดฝากระทะ ทิ้งไว้โดยปิดฝาด้วยไฟกลางจนสุกด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกอีกด้านทิ้งไว้ให้สุก

เมื่อทั้งสองด้านของดอกกะหล่ำเป็นสีน้ำตาลให้นำออกจากน้ำมันด้วยกระชอน รอให้น้ำมันสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นให้บริการ อร่อย!