มิชลินสตาร์ซึ่งมีเพียงร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกเท่านั้นที่จะได้รับถือเป็นสิทธิพิเศษที่ร้านอาหารทุกแห่งต้องการมีอย่างไม่ต้องสงสัย ดาวเหล่านี้แต่ละดวงซึ่งมีการให้คะแนนสูงสุด จำกัด ไว้ที่ 3 ดาวมีอายุ 1 ปีเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งร้านอาหารไม่สามารถเข้านอนได้เพียงเพราะฉันได้รับดาว เป็นประสบการณ์ที่เข้มงวดและติดตามผล ดาวสามารถนำกลับไปได้ตามที่ได้รับ มีร้านอาหารที่ได้ 3 ดาวในครั้งเดียวและร้านที่ได้ 3 ดาวทีละ ...
ลองมาคิดดูว่า "ทำไมจึงไม่มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ในตุรกี" เพื่อตอบคำถามของคุณ เนื่องจากเพื่อให้ร้านอาหารใดในประเทศใดได้รับมิชลินสตาร์จะต้องเผยแพร่มิชลินไกด์ในประเทศนั้น ๆ เนื่องจากคู่มือนี้ยังไม่ได้รับการเผยแพร่ในตุรกีเราจึงยังไม่มีร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน ร้านอาหารในรายการได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีจากทั่วทุกมุมโลก
หนึ่งในดีที่สุดในโลก: Alain Ducasse ที่ The Dorchester
Alain Ducasse เป็นหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดและได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัยปัจจุบันมีร้านอาหาร 3 แห่งที่มีชื่อของเขาโดยแต่ละร้านได้รับมิชลินสตาร์ 3 ดวง Alain Ducasse ที่ The Dorchester ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใน Paris Plaza Athénéและในโรงแรม The Dorchester ในลอนดอนหลังจาก Louis XV แห่งโมนาโกเป็นร้านอาหารที่สำคัญที่สุดของอาหารฝรั่งเศสในอังกฤษ
ร้านอาหารที่ดีที่สุดในลอนดอนและเป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งในโลก Alain Ducasse ที่มีดาวมิชลิน 3 ดวงนำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดสำหรับชาวลอนดอนด้วยการตกแต่งที่มีสีสันและการนำเสนอที่สมบูรณ์แบบ นำโดย Damien Pepin ผู้จัดการร้านอาหารหัวหน้าเชฟของ Alain Ducasse, Jocelyn Herland เป็นผู้จัดหาวัตถุดิบในครัวจากซัพพลายเออร์ชาวอังกฤษและฝรั่งเศส
ห้ามเข้าโดยไม่สวมสูท: ร้านอาหาร Gordon Ramsay
Gordon Ramsay ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในรายการทำอาหารมีร้านอาหาร 14 แห่ง กลุ่มนี้ซึ่งมีร้านอาหารทั้งหมด 30 แห่งในยุโรปอเมริกาและตะวันออกกลางได้รับมิชลินสตาร์ 6 ดวง
เชฟชื่อดังผู้เปิดประตูห้องอาหาร Gordon Ramsay ระดับ 3 ดาวมิชลินในปี 1998 ให้บริการอาหารฝรั่งเศสในลอนดอน ร้านอาหารที่มอบความไว้วางใจให้กับ Clare Smyth เชฟหญิงคนเดียวที่มีดาวมิชลิน 3 ดวงในอังกฤษมีกฎสำคัญว่าต้องใส่สูทเข้าด้วยกัน คุณต้องระมัดระวังเสื้อผ้าของคุณเนื่องจากอาจมีการหันเข้าประตู
เฉพาะอาหารสแกนดิเนเวีย: Noma
Noma ในโคเปนเฮเกนซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกหลายครั้งและเสียตำแหน่งนี้ให้กับ El celler de Can Roca ในปี 2015 โดยนำเสนอรสชาติอาหารสแกนดิเนเวียภายใต้การนำของเชฟ Rene Redzepi เมนูของ Noma ประกอบด้วยอาหารที่ปรุงโดยใช้ผักและผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคเฉพาะสำหรับฤดูกาลนั้น ๆ ไม่มีการใช้วัตถุดิบที่เป็นของภูมิภาคนอร์ดิกในห้องครัวของร้านอาหาร
อาหารที่ปรุงด้วยสมุนไพรสดใหม่ทุกวันสมควรได้รับ 3 ดาวมิชลิน เริ่มต้นด้วยอย่าแปลกใจถ้าคุณเจอการนำเสนอดอกไม้บนโต๊ะ Noma My Pefect Storm ซึ่งเล่าถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกได้รับการเผยแพร่ในเดือนพฤศจิกายน ประกาศให้ผู้ที่สนใจ.
อาหาร iPod: เป็ดอ้วน
The Fat Duck เปิดโดยเชฟ Heston Blumenthal ผู้ซึ่งนำเสนอโปรแกรม Kitchen Chemistry ในปี 1995 ที่เมืองเบรย์ประเทศอังกฤษได้รับรางวัล 3 ดาวมิชลิน
ร้านอาหารมีชื่อเสียงจากเมนูชวนชิม 14 เมนูที่โดดเด่นด้วยการทำอาหารระดับโมเลกุลนอกจากนี้ร้านอาหารยังมีชื่อเสียงในเรื่องซุปเต่าซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจาก Alice's Wonderland เชฟชื่อดังที่ใช้กลเม็ดเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกในมื้ออาหารของพวกเขาสามารถนำเสนออาหารทะเลของคุณบน iPod เป็นต้นและให้คุณรับประทานอาหารพร้อมกับเสียงของมหาสมุทร เพื่อความยุติธรรมต่อดวงดาวอย่าลืมลองไอศกรีมเบคอนและไข่ นอกจากนี้หัวหน้าพนักงานเสิร์ฟไวน์ของที่นี่คือ Isa Bal ชาวตุรกี
เมนูชวนชิม 9 เมนู: The Waterside Inn
Waterside Inn ใน Berkshire ประเทศอังกฤษซึ่งประสบความสำเร็จในการปกป้อง 3 ดาวมิชลินมาเป็นเวลา 25 ปีเป็นร้านอาหารที่เปิดโดยสองพี่น้อง Michel และ Albert Roux ผู้ก่อตั้งร้านอาหารชื่อ Le Gavroche ซึ่งก่อตั้งขึ้นในลอนดอนเมื่อปีพ. ศ. 2510
ปัจจุบัน The Waterside Inn บริหารงานโดย Alain Roux บุตรชายของ Michel Roux นำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการคัดสรรพร้อมการตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสและเมนูที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล มุ่งมั่นที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดในห้องครัวของร้านอาหารซึ่งมีเมนูให้ชิมถึง 9 เมนูที่แตกต่างกัน The Waterside Inn จึงเป็นที่ต้องการอย่างยิ่งสำหรับอาหารมื้อพิเศษงานเลี้ยงและเครื่องดื่มค็อกเทล
มิชลินสตาร์ 3 ดาวแห่งเดียวของชิคาโก: Alinea
Alinea ก่อตั้งขึ้นในปี 2549 ในชิคาโกโดยเชฟ Grant Achatz และ Nick Kokonaz เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในร้านอาหารที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์นำเสนออาหารในสาขาการทำอาหารระดับโมเลกุลดึงดูดความสนใจด้วยอาหารที่มีการนำเสนอที่แตกต่างซึ่งทำให้ประหลาดใจกับรูปลักษณ์ ตัวอย่างเช่นบอลลูนที่กินได้ในรูปของแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยฮีเลียม
Alinea ได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกาถึง 3 ครั้งและยังเป็น 1 ใน 12 ร้านอาหารในอเมริกาที่ได้รับรางวัล 3 ดาวมิชลิน เป็นร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาวแห่งเดียวในชิคาโก สำหรับมื้อพิเศษอย่างแท้จริงและประสบการณ์ที่น่าจดจำ Alinea ไม่ทำให้ผิดหวัง
รายการโปรดของ Anthony Bourdain: The French Laundry
The French Laundry ตั้งอยู่ใน Napa Valley ของแคลิฟอร์เนียเป็นร้านอาหารของเชฟชื่อดัง Thomas Keller ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์อันดับ 3 ในปี 2548 หากคุณโชคดีพอที่จะสามารถรับประทานได้คุณต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน
French Laundry ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกาไม่เพียง แต่แสดงให้เห็นว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในอเมริกา แต่ยังรวมถึงร้านอาหารระดับโลกโดย Anthony Bourdain ซึ่งเราได้กล่าวถึงในรายละเอียดในบทความก่อนหน้านี้ สิ่งที่ทำให้ The French Laundry แตกต่างออกไปคือมีเมนูให้ชิมซึ่งประกอบด้วยอาหาร 2 อย่าง 9 อย่างทุกวัน ใน The French Laundry ซึ่งคุณสามารถนำไวน์มาเองได้โดยมีค่าธรรมเนียมบางเมนูจะแบ่งออกเป็นเมนูชิมของเชฟและเมนูชิมอาหารมังสวิรัติ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมากมายมีตำราอาหารที่มีชื่อเดียวกัน
การนำเสนอมีเสน่ห์: El celler de Can Roca
El celler de Can Roca ในสเปนบริหารงานโดยสามพี่น้องตั้งแต่ปี 2529 ได้รับรางวัล "ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก" หลายครั้งและล่าสุดในปี 2558
ลงนามโดย Joan Roca ผู้ก่อตั้ง El Celler de Can Roca ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 คนและพี่ชายทั้งสองของเธอแบ่งธุรกิจดังนี้ Joan พี่ชายคนโตอยู่ในครัวส่วน Josep พี่ชายคนกลางอยู่ในซอมเมอลิเย่ร์ งานบริกรไวน์และน้องชายคนสุดท้องจอร์ดีรับผิดชอบขนม
ร้านอาหารที่ให้บริการอาหารคาตาลันคลาสสิกที่เต็มไปด้วยสัมผัสแห่งการกินได้รับการอธิบายว่า "สร้างสรรค์" ในคู่มือมิชลิน ร้านอาหารของครอบครัวซึ่งมีรูปแบบการนำเสนอที่แตกต่างกันเช่นการเสิร์ฟมะกอกคาราเมลบนต้นบอนไซตั้งอยู่ในเลน Girona ห่างจากบาร์เซโลนา 1.5 ชั่วโมง
