การแพ้แลคโตสคืออะไรสูตรปราศจากแลคโตส: นมที่ไม่มีแลคโตสไม่เพียงพอ

แน่นอนว่าเราจำอะไรไม่ได้มาก ผู้เฒ่าผู้แก่ของเราบอกเราว่ารูปถ่ายทำให้เรานึกถึงช่วงวัยเด็กของเรา ตอนนั้นนมแม่เป็นแหล่งอาหารแรกของเรา ความรักในการดื่มนมของเราเริ่มต้นที่ตักของแม่ของเรา เราเชื่อว่าเมื่อเราอายุมากขึ้นการดื่มนมจะทำให้เราสูงขึ้น อย่างแม่นยำยิ่งกว่านั้นเราถูกทำให้เชื่อ มีผู้ที่ไม่ชอบ พวกเขาผสมกับน้ำผึ้งปิดจมูกและให้ดื่มโดยการบังคับ โดยเฉพาะคุกกี้ที่อยู่ในความทรงจำของเราด้วยกลิ่นหอมของพวกเขา คุณจำพวกเขาได้หรือไม่? วิธีที่เราจุ่มลงในนมและกินมันอย่างมีความสุข

อาหารเช้าตอนเช้าไม่มีชีส? มันแปลกมาก มันจะไม่ได้ถ้าไม่มีมัน โดยเฉพาะโยเกิร์ต แม้แต่การหมักของมันก็เหมือนกับปาฏิหาริย์ เราจะกินกับข้าวเหมือนจิปาถะ ถ้าเราเขียนความทรงจำเกี่ยวกับไอศกรีมมันคงจะเป็นเรื่องแปลกใหม่ เรามีความทรงจำที่ดีกับนมโยเกิร์ตไอศกรีมชีส จากนั้นแนวคิดเรื่องการแพ้แลคโตสก็เกิดขึ้น

เครื่องหมายคำถามเริ่มปรากฏขึ้นในใจของทุกคนไม่ว่าจะมีหรือไม่มีทิฐิ หลังจากกินโยเกิร์ตและนมแล้วเราก็พูดว่า '' ฉันสงสัยว่าตัวเองมีอาการแพ้หรือเปล่า? '' ท้องบวมเล็กน้อย เราเริ่มเห็นนมและผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากแลคโตสบนชั้นวางของในตลาด

แต่เดี๋ยวก่อน ... เมื่อเรารักนมและผลิตภัณฑ์จากนมมาก ๆ ปัญหาการแพ้นี้มาจากไหน? แลคโตสนี้คืออะไร? รวบรวมมันเราตรวจสอบแลคโตสในรายละเอียดที่เล็กที่สุดโดยบอกสิ่งที่ไม่รู้จักทั้งหมดสิ่งที่อยากรู้อยากเห็น

หมายเหตุที่ดี: จากที่นี่เราขอส่งความปรารถนาดีไปยังผู้อ่านทุกคนที่มีอาการแพ้และแพ้ อย่าลืมแบ่งปันกระบวนการที่คุณทำแม้กระทั่งสูตรลับของคุณกับเราถ้ามีก็โอเค?

เรามาทางวิทยาศาสตร์: แลคโตสคืออะไร?

เริ่มต้นด้วยการพูดถึงคำศัพท์ที่ให้รสชาติหวานแก่นมที่เราทุกคนชื่นชอบไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่

หากเราต้องการสร้างคำชี้แจงอย่างง่ายก่อนที่จะเข้าสู่ชีวเคมีของงาน สิ่งที่เราเรียกว่าแลคโตสนั้นแท้จริงแล้วคือน้ำตาลในนม แลคโตสซึ่งตกผลึกในนมเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่งที่พบในนมในธรรมชาติเท่านั้น ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตส บางคนเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตของนม แต่ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี นอกจากนี้ยังมีส่วนแบ่งอย่างมากในความหอมของนม

ละลายในน้ำได้มากขึ้น มีการกล่าวถึงครั้งแรกในปีค. ศ. 1633 เป็นขนมที่ยอมรับในปีค. ศ. 1780 แต่อัตราความหวานต่ำมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลอื่น ๆ อัตราการเปลี่ยนแปลงของแลคโตสในนมทุกมื้อ ในขณะที่นมแม่ 7% และนมแพะ 4%

มีประโยชน์มากจริง ๆ แล้วตัวเอง ช่วยลดอาการป่วยในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากขึ้นจากแคลเซียมและฟอสฟอรัส ทำหน้าที่เป็นฮีโร่โดยเฉพาะในช่วงพัฒนาการของทารก สนับสนุนการพัฒนาสมองและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อไม่ดูดซึมแลคโตส?

จริงๆแล้วมันคืออาหารไม่ย่อยน้ำตาล: การแพ้แลคโตสคืออะไร?

แลคโตสหรือที่เรียกว่านมน้ำตาลซึ่งเราได้กล่าวไว้ข้างต้นบางครั้งก็ไม่สามารถย่อยได้ หากคุณถามว่ากระบวนการนี้ทำงานอย่างไรและผลลัพธ์ออกมาเป็นอย่างไรเราจะเริ่มอธิบาย

แลคเตสพบในเยื่อบุลำไส้เล็กแลคเตสเป็นหนึ่งในฮีโร่ที่ร่างกายมองไม่เห็นของเรา แลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งกำลังค่อยๆสูญเสียหน้าที่หรือหายไปทั้งหมด ไม่สามารถย่อยสลายแลคโตสได้ แลคโตสเริ่มสะสมในร่างกายในขณะที่ยังไม่ถูกย่อยสลาย อาการบวมตะคริวและคลื่นไส้เกิดขึ้นเนื่องจากการสะสม ในตอนท้ายของกระบวนการมีการเขียนบทความและบทความหลายร้อยเรื่องที่พวกเราหลายคนได้รับความเดือดร้อนเมื่อไม่นานมานี้ '' การแพ้แลคโตส '' มันกำลังจะออกมา ในความเป็นจริงแลคโตสที่เราสามารถเรียกว่าน้ำตาลนมซึ่งให้รสชาติของนมนั้นไม่สามารถย่อยได้ สิ่งนี้ทำให้เกิดผลลัพธ์ที่เราเรียกได้ว่า "น้ำตาลไม่ย่อย" นมและผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิดที่บริโภคเริ่มก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบายตัวในคน

อีกประเด็นที่ต้องสงสัยคือ อาการของการแพ้แลคโตส บทความหลายร้อยบทความที่เขียนไว้ในนั้นหลายพันบทความรายงานเกี่ยวกับเรื่องนี้เน้นอาการที่พบบ่อยบางประการ อาการคลื่นไส้ท้องอืดท้องร่วงและตะคริวที่เกิดขึ้นประมาณ 30 นาทีหลังจากบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม ... หากคุณสังเกตสถานการณ์เหล่านี้ด้วยตนเองบ่อยๆอย่าปฏิบัติตามความจริงที่ประชาชนยอมรับ เราว่าควรปรึกษาแพทย์อย่างแน่นอน

"ช่วงอายุใดที่พบบ่อย" ถ้าคุณบอกว่าสถานการณ์ค่อนข้างแปรปรวน การแพ้แลคโตสสามารถแสดงออกได้ตั้งแต่อายุน้อยมาก บางครั้งการทำงานของเอนไซม์แลคเตสจะค่อยๆลดลงและการแพ้จะซ่อนอยู่เป็นเวลาหลายปีและจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในวัยต่อมา ให้คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นโดยการระมัดระวังเมื่อสังเกตเห็นตั้งแต่อายุยังน้อย การแพ้ซึ่งสังเกตเห็นได้ในวัยต่อมาทำให้คุณภาพชีวิตของผู้คนลดลงอย่างน่าเสียดาย

มีความแตกต่างกัน: การแพ้นมวัวและการแพ้แลคโตส

มีโรคภูมิแพ้ทุกชนิดที่เราไม่รู้ในชีวิตนี้ เช่น; เราได้ยินคำบ่นเดียวกันนี้จากผู้ที่มักไอและจามในฤดูใบไม้ผลิ “ ฉันแพ้เกสรดอกไม้” มีพวกเราบางคนที่ระคายเคืองผิวจากครีมที่เขาทาและน้ำหอมที่เขาใช้ นอกเหนือจากสิ่งเหล่านี้แล้วยังมีโรคภูมิแพ้อีกประเภทหนึ่งที่ได้รับการแก้ไข เรารักเขาไม่ได้จริงๆ เขายังเป็นโรคแพ้อาหาร สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อพวกเราบางคนบริโภคไข่และพวกเราบางคนบริโภคขนมปังขาว มันแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลตั้งแต่อาหารจนถึงอาหาร เมื่อเราดูประวัติศาสตร์ทางวิทยาศาสตร์อาการแพ้อาหารเริ่มปรากฏให้เห็นเมื่อเราถอยห่างจากธรรมชาติและโภชนาการตามธรรมชาติ การแพ้นมวัวเป็นหนึ่งในรูปแบบของโรคภูมิแพ้เหล่านี้

การแพ้นมวัวซึ่งมักสับสนกับการแพ้แลคโตสเป็นปฏิกิริยาจากร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันของเราบางส่วนตอบสนองต่อโปรตีนในนมวัว ในกรณีนี้ด้วย '' อาการแพ้นมวัว '' ถูกเรียก. เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีนมวัวและนมวัวจะทำให้เกิดอาการปวดลำไส้และท้องและไม่สบายตัวเช่นคลื่นไส้ บางครั้งก็ทำให้เกิดอาการบวมแดงตามร่างกาย

ลองมาดูความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสอง ก่อนอื่นตามที่เราได้อธิบายไปข้างต้นการแพ้นมวัวเป็นปฏิกิริยาของร่างกายซึ่งเป็นอาการแพ้ชนิดหนึ่ง แต่การแพ้แลคโตสเป็นการรบกวนลำไส้ชนิดหนึ่ง แม้ว่าการแพ้นมวัวจะ จำกัด เฉพาะนมวัวเพียงอย่างเดียว แต่สเปกตรัมของการแพ้แลคโตสนั้นค่อนข้างกว้าง การรักษาทั้งสองเงื่อนไขแตกต่างกัน ไม่ควรสับสน

นี่คืออะไร: ผลิตภัณฑ์และอาหารที่มีแลคโตส

โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องอยู่ห่างจากของส่วนใหญ่ที่มีนมและผลิตภัณฑ์จากนมแม้ว่าคุณจะเสียใจก็ตาม แต่การดูดซึมแลคโตสและระดับการแพ้แลคโตสอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ร่างกายบางคนสามารถทนต่อของหมักดองได้ง่ายกว่ามาก หากแพทย์ของคุณแนะนำ คุณยังสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตนมเปรี้ยวและชีส

สิ่งที่ไม่สะดวกในการบริโภค; นมเนยโยเกิร์ตครีมชีส สิ่งใดก็ตามที่มีผลิตภัณฑ์เช่น. ดังนั้นขอบเขตของรายการจึงกว้างมาก พุดดิ้งข้าวที่มีผลิตภัณฑ์จากนมขนมเช่นพุดดิ้งของหวานเช่นเค้กใส่นมในครกน้ำสลัดสำเร็จรูปซอสสำเร็จรูปคุกกี้ที่ปรุงด้วยเนยบิสกิตที่มีส่วนผสมเช่นผลิตภัณฑ์จากนมเวย์ผงขนมอบหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ (คุกกี้ขนมอบเค้ก) ครีมและครีมพาสต้าครีมซุปเห็ดครีมเปรี้ยวไอศกรีม ฯลฯ

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสร้างนิสัยในการอ่านเนื้อหาของทุกสิ่งที่คุณกินและดื่มและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อ

บริโภคอย่างมีความสุข: ผลิตภัณฑ์และอาหารที่ปราศจากแลคโตส

หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสหนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของคุณคือการบริโภคแคลเซียมไม่เพียงพอเราทราบดี เป็นสาขาการแพทย์ที่เต็มไปด้วยวิทยาศาสตร์ซึ่งจะเขียนรูปแบบการกินและดื่มของคุณใหม่และค้นหาสิ่งที่จะได้รับแคลเซียมเพียงพอ แต่ยังมีอาหารและผลิตภัณฑ์ที่คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้ง่าย อย่าเข้าใจว่าคุณจะเอานมและผลิตภัณฑ์จากนมออกไปจากชีวิตของคุณโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังมีนมที่ผลิตจากผักและผลไม้ที่มีแลคโตสน้อยหรือไม่มีเลย

เรากำลังเริ่มเรียงลำดับ ด้านบนของรายการคือระเบิดโปรตีนที่แท้จริง นมอัลมอนด์ ดึงดูด หลังจากเขา นมถั่วเหลืองน้ำนมข้าวและกะทิ กำลังติดตาม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมขนมนมแสนอร่อยสำหรับตัวคุณเองและใช้ในอาหารเช้าเค้กและขนมอบได้อย่างสบายใจ

หลายแบรนด์ตระหนักถึงการแพ้ของคุณในขณะนี้ ดึงดูดสายตาของคุณแน่นอน นมที่ปราศจากแลคโตส. นมเหล่านี้บรรจุโดยการลดปริมาณแลคโตสในนม คุณยังสามารถใช้นมประเภทนี้ได้ขึ้นอยู่กับสภาพการแพ้ของคุณ แต่ตรงนั้น มาทำเชิงอรรถกันเถอะ. หากแพทย์ของคุณไม่แนะนำผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อให้ออกจากทางเดินนั้นโดยเร็ว คุณสามารถรับโยเกิร์ตจากนมสายพันธุ์ที่ปราศจากแลคโตสและตอบสนองความอยากกินโยเกิร์ตของคุณ

ลองมาผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากชีส สำหรับคุณมีชีสที่ทำจากนมถั่วเหลืองที่มีรสชาติไม่แตกต่างจากชีสมากนัก เต้าหู้ที่หมิ่นประมาทก็เป็นชีสชนิดหนึ่งที่คุณจะได้รับโปรตีนมากมายเตรียมขนมปังปิ้งและพิซซ่าแสนอร่อย แทนเนย น้ำมันมะกอก ทำตัวให้เป็นมิตร. น้ำมันเฮเซลนัทน้ำมันลินสีดน้ำมันดอกทานตะวัน รักน้ำมันพืชเช่น. ถือไว้

นอกจากนี้คุณยังสามารถบริโภคผักและผลไม้เนื้อแดงและเนื้อขาวทุกชนิดได้อย่างง่ายดาย ตราบใดที่คุณตรวจสอบส่วนผสมก็สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ ให้สารบัญเป็นประเด็นที่คุณต้องพิจารณาอยู่ตลอดเวลา

มีทางเลือกอื่นสำหรับทุกผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการแพ้ธรรมชาตินำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดแก่เรา

วิ่งไปที่ห้องครัว: สูตรอาหารที่ปราศจากแลคโตส

เราอธิบายว่าแลคโตสคืออะไรและไม่ใช่อะไรเราได้เรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับการแพ้ ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับสูตรอาหารที่ปราศจากแลคโตสที่คุณสามารถบริโภคได้อย่างสบายใจ

หากคุณยังสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตและชีสได้คุณจะมีความสุขแค่ไหน แต่เรามุ่งเน้นไปที่ผู้ที่ไม่สามารถบริโภคได้ ลองสั่งพวกเขาจากด้านนี้และเริ่มบอกพวกเขา ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมขนมนมแสนอร่อยได้โดยเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีนมปกติด้วยผลิตภัณฑ์เช่นนมอัลมอนด์กะทินมถั่วเหลือง คุณยังสามารถเตรียมนมอัลมอนด์ซึ่งจะขาดไม่ได้สำหรับอาหารของคุณด้วยวิธีที่ใช้งานได้จริงที่บ้าน

หากคุณอยากทานพุดดิ้งข้าวที่หุงแล้วนุ่มและมีกลิ่นหอมเหมือนนมให้ลองเตรียมพุดดิ้งข้าวด้วยน้ำนมข้าวและแป้งข้าวเจ้า แทนที่นมในสูตรพุดดิ้งข้าวด้วยน้ำนมข้าว เพิ่มปริมาณแป้งมันและแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย อิ่มอร่อยกับพุดดิ้งข้าวหอมกรุ่น เช่นเดียวกับขนมที่ทำจากนมเช่นพุดดิ้งคลาสสิกและหม้อ เลือกนมตามรสนิยมของคุณและเตรียมขนมของคุณ หากมีเนยอยู่ให้นำออกมาปรุงอาหาร

นอกจากนี้ยังมีให้บริการในขนมหวานที่ไม่ได้ปรุง ตัวอย่างเช่น; ลองชิมรสชาติที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นพุดดิ้งกล้วยเจียและพุดดิ้งเจียทับทิม แน่นอนโดยการเปลี่ยนนมเป็นมะพร้าวหรือนมอัลมอนด์ ชอบเค้กที่ไม่มีเนยในครกเช่นเค้กลูกพีชหน้าร้อนเค้กเกรปฟรุตและเตรียมโดยใช้น้ำมันเหลว

เราตระหนักดีว่าคุณพลาดคุกกี้กลิ่นเนยอย่าง Misler ได้อย่างไร แม้ว่าจะไม่สามารถแทนที่ได้ แต่คุณสามารถเลือกคุกกี้มะพร้าวสามส่วนผสมคุกกี้เนยถั่ว (ถ้าคุณเตรียมเนยถั่วที่บ้าน) คุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าขนมอบขนมปังปิ้งที่ทำจากชีสมังสวิรัติและเพลิดเพลินได้โดยไม่ทำให้คุณแพ้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้ชีสชนิดนี้แทนชีสทั่วไป คุณยังสามารถปรุงอาหารและรับประทานอาหารมังสวิรัติได้โดยหลับตาและสบายใจ ทำขนมมังสวิรัติบ่อยๆด้วย คุณจะไม่เหลือไอศกรีม Sorbets เช่นเชอร์เบทสีส้มเหมาะสำหรับคุณ

เนื่องจากจะไม่มีปัญหาในการบริโภคเนื้อสัตว์ปลาและผักคุณสามารถท้องอาหารประเภทเนื้อซุปและอาหารประเภทผักที่ไม่มีครีม

อร่อย. ขอให้สุขภาพแข็งแรงถาวร

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found