เป็นคฤหาสน์ออตโตมันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีผู้พบเห็นข้อเสนอการแต่งงานมากมายซึ่งเป็นช่วงเวลาพิเศษที่สุดช่วงหนึ่งและจัดงานแต่งงานจำนวนนับไม่ถ้วน วิว Bosphorus ที่สวยงามและรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนพร้อมกับแสงอาทิตย์ยามเย็น
สำหรับ Ajiaia หนึ่งในอัญมณีที่พิเศษที่สุดของชายฝั่ง Bosphorus ซึ่งส่องแสงด้วยสถาปัตยกรรมทางประวัติศาสตร์อายุหลายศตวรรษFood.com ในฐานะแขก เราจดสูตรอาหารของ A'jia จากห้องครัวที่ซึ่งรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารอิตาเลียนกลับมามีชีวิตอีกครั้งด้วยมือของเชฟที่ได้รับรางวัลพร้อมกับเคล็ดลับของพวกเขา
Ajia ที่สวยงามแกว่งไปมากับพระอาทิตย์ตกในKanlıcaพร้อมกับทิวทัศน์อันน่าทึ่งของ Bosphorus โรงแรมบูติกขนาด 16 ห้องและร้านอาหารที่ให้บริการใน Ahmet Rasim Paşa Mansion ซึ่งคงความสง่างามของยุค 1800 ไว้อย่างเต็มที่ในทำเลที่ห่างไกลจากความเครียดและความวุ่นวายของอิสตันบูล เป็นจุดนัดพบที่ทำให้แขกได้สัมผัสกับงานเลี้ยงพร้อมโอกาสในการเดินทางทั้งทางบกและทางทะเล
อาหารนานาชาติซึ่งประกอบด้วยรสชาติที่สร้างสรรค์โดยเชฟ Izzet Ayva ที่ได้รับรางวัลและทีมงานของเขายืนอยู่ใกล้กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากขึ้น เมนูที่เปิดขึ้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ชวนน้ำลายสอมีชีวิตขึ้นมาบนจานที่มีการแสดงผักและผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อสุขภาพ
ห้องครัวซึ่งได้รับรางวัล "Five Star Diamond" จาก American Academy of Hospital Services ก้าวไปอีกขั้นและนำเสนอเนื้อหาเชิงแนวคิดสำหรับกิจกรรมพิเศษ
ใน Ajiaia โดยทั่วไปแล้วชิ้นส่วนจะมีขนาดใหญ่และสามารถทดสอบหลายรสชาติพร้อมกันได้โดยเปิดจานให้แบ่งปัน สีสันของเครื่องปรุงบนจานดูสะดุดตา อาหารที่คงความอบอุ่นและมีชีวิตชีวาของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นำเสนอด้วยเศษมะกอกแห้งสลัดสดน้ำซุปข้นผักและซอสตามความลงตัวของรสชาติ
วิธีการปรุงที่แตกต่างและดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปเทคนิค "sous vide" ปรุงในเครื่องพิเศษ / อุณหภูมิต่ำและเป็นเวลานาน "sous vide entrecote" เสิร์ฟพร้อมกับสตูว์พอร์ชินีมันเทศบดและถั่วเอดามาเมะ "ปลากะพงอบพร้อมกับอบ เฟนเนลและถั่วฝรั่งเศส "," หมากรุกเนื้อเป็ดพร้อมสัมผัสสุดท้ายของหัวหอมบดและสลัด purslane "" ทาร์ตช็อคโกแลตที่ให้ความสำคัญกับเกล็ดข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา "เป็นองค์ประกอบที่ดูแน่วแน่และมีสไตล์
ช่วงเวลาอาหารเช้าที่กว้างขวางและสนุกสนานซึ่งเป็นหนึ่งในเสาหลักของเมนูและครอบคลุมวันธรรมดาตั้งแต่ 07:00 น. - 10:30 น. ต่อเนื่องเป็นบรันช์ในวันอาทิตย์จนถึง 15:30 น.
หน้าต่างซึ่งคุณอาจคิดว่าเป็นในร่มขนาดเล็กเนื่องจากพื้นผิวทางประวัติศาสตร์ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในขณะที่ได้รับการบูรณะเปิดออกสู่สวนกว้างที่ Bosphorus ถูกเหยียบย่ำตั้งแต่วันแรกของฤดูใบไม้ผลิเมื่อพวกเขาบอกลาฤดูหนาว
A'jia สีขาวที่สวยงามซึ่งแปลว่า "เอเชีย" ในภาษาญี่ปุ่นสามารถเพิ่มความจุได้ถึง 300 คนสำหรับงานแต่งงานมื้อค่ำและคำเชิญพิเศษถึง 800 คนในการสั่งค็อกเทลพร้อมร้านอาหารในช่วงฤดูร้อน ในช่วงฤดูหนาวสามารถจัดเลี้ยงอาหารค่ำ 50 คนค็อกเทล 100 คนและองค์กรค็อกเทล 120 คน สถานที่จัดงานยังมีห้องประชุม 40 คนพร้อมวิวทะเลสำหรับการประชุมทางธุรกิจ
คุณสามารถใช้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในการตกแต่งแบบเรียบง่ายของคฤหาสน์เก่าแก่ใน A'jia ที่ซึ่งอาหารอร่อยผสมผสานกับความงามอันน่าหลงใหลของ Bosphorus และกล่าวอรุณสวัสดิ์ไปยังอิสตันบูลจากมุมมองที่แตกต่างกันในห้องแนวคิด
มาทำความรู้จักกับหัวหน้ากันเถอะ: Izzet Ayva ซึ่งเป็นหนึ่งในเชฟรุ่นใหม่ที่มีความสามารถสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนอาชีวศึกษาการทำอาหาร Mengen Anatolian และแผนกการจัดการครัวของมหาวิทยาลัย Kocaeli ได้รับเหรียญโอลิมปิกและมีประสบการณ์การโรงแรมระดับ 5 ดาวในต่างประเทศทำงานเป็นพ่อครัวในครัว ของโรงแรม A'jia ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมาของประสบการณ์การทำงาน 12 ปี İzzet Ayva ซึ่งจัดงานพิเศษจัดเตรียมเมนูเชิญพิเศษของ A'jia รวมทั้งเมนูอาหารตามสั่งร่วมกับทีมงานของเธอและนำเสนอให้กับแขก
ที่อยู่: Ahmet Rasim Paşa Mansion Çubuklu Cad. รหัส: 27 34812 Kanlıca / İstanbul
