ช่วงเวลาแห่งปีที่รอคอยมานานและรอคอยมานาน! เชอร์รี่รสเปรี้ยวเล็กน้อยและหวานเล็กน้อยซึ่งเป็นหนึ่งในของขวัญที่อร่อยที่สุดสำหรับเราในฤดูร้อนเริ่มปรากฏบนกิ่งไม้ เชอร์รี่เปรี้ยวเป็นสถานที่ที่พิเศษมากกับน้ำเชอร์รี่แสนอร่อยที่ทำให้เราเย็นลงในฤดูร้อนและผลไม้แช่อิ่มที่ช่วยให้เราทำขนมหวานหลังอาหารเย็น เราอดไม่ได้ที่จะเอ่ยถึงซอสที่เข้ากันได้ดีกับของหวาน 
มีสูตรสำหรับเชอร์รี่เปรี้ยวสถานที่แตกต่างกันมาก ในชีวิตนี้มีสิ่งทดแทนความสุขจากขนมปังอุ่น ๆ ชีสเค็มและแยมเชอร์รี่แทนได้น้อยมาก รสเปรี้ยวของยอดเชอร์รี่เปรี้ยวพร้อมแยม
แม้ว่าฤดูจะสั้นและคุณสามารถหาเชอร์รี่สดได้ แต่เรามาเตรียมแยมเพื่อกระจายรสชาติได้ตลอดทั้งปี มาถึงแล้วพร้อมวิธีการคัดแยกเมล็ดพันธุ์ง่ายๆและเคล็ดลับที่ควรรู้
เทคนิคแยมเชอร์รี่
เราซื้อเชอร์รี่สดของเราหรือไม่? เริ่มกันก่อนแยกเชอร์รี่ อย่าลืมเอาส่วนที่เน่าและบดออกจากลำต้นและใบถ้ามีเพื่อไม่ให้รสชาติของแยมเสียไป ในขณะเดียวกันให้ฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยการทำความสะอาดในน้ำร้อนหรือโดยการต้มให้เย็น ขั้นตอนการเตรียมแยมก็โอเค!
ตอนนี้ได้เวลาเลือกเมล็ดเชอร์รี่แล้ว มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับกำจัดเมล็ดเชอร์รี่ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ในบ้านคุณสามารถเอาเมล็ดในเชอร์รี่ออกได้โดยไม่ต้องทำลายด้วยเครื่องมือเช่นฟางไม้บาง ๆ หมุดนิรภัย เมื่อเมล็ดเชอร์รี่ออกมาน้ำผลไม้ก็จะออกมาเช่นกัน ด้วยเหตุนี้เราจึงแนะนำให้คุณเก็บหม้อไว้เพื่อทำแยมในขั้นตอนนี้ สำหรับผู้ที่ต้องการสกัดเมล็ดเชอร์รี่แบบง่ายๆเราขอแนะนำให้คุณดูเนื้อหาต่อไปนี้: No Time Wasted: How To Remove Cherry Seed จริงๆ
เนื่องจากเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจึงควรใส่ปริมาณน้ำตาลให้ถูกต้อง จะเป็นการดีที่จะเติมน้ำตาลทราย 1 กก. ลงในเชอร์รี่ 1 กก. เพื่อไม่ให้แยมข้นหรือฉ่ำจนเกินไป อย่างไรก็ตามหากคุณชอบน้ำตาลน้อยก็สามารถลดปริมาณลงได้ ใส่น้ำตาลในเชอร์รี่แล้วพักไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงโดยข้ามคืน เชอร์รี่เปรี้ยวจะได้รับการรดน้ำอย่างดี จากนั้นนำไปตั้งบนเตา พวกเขาอาจไม่ต้องการน้ำดื่มเพิ่มมากนักเนื่องจากมีน้ำที่ไหลออกมาในขณะที่เอาเมล็ดออกและรอด้วยน้ำตาล อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มตามความจำเป็น
ในขณะที่ต้มแยมเราขอแนะนำให้คุณใช้โฟมที่ก่อตัวเป็นครั้งคราว 5 นาทีก่อนนำแยมออกจากเตาใส่มะนาวต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตาเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่ดี หากคุณต้มมากเกินไปหลังจากเติมมะนาวคุณจะได้รับความเข้มสม่ำเสมอ หลังจากขจัดความร้อนครั้งแรกของแยมแล้วให้ย้ายไปที่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับและปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อให้แยมเชอร์รี่ของคุณอยู่ได้นานขึ้น บรรจุในขวดในขณะที่ร้อนและปิดฝาจะตัดการสัมผัสกับอากาศ คุณสามารถพักแยมไว้ในที่แห้งและเย็นโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรงนำออกและบริโภคได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว!
