สูตรไก่เศรษฐกิจและตุรกีดีไลท์เคล็ดลับ

เขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย เป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดเนื่องจากมีไขมันต่ำและมีวิตามินแร่ธาตุสูง ด้วยความประหยัดทำให้กลายเป็นรายการอาหารที่อร่อยที่สุดที่ให้กำลังใจมื้ออาหารของนักเรียนโดยเฉพาะ การปรุงในเวลาอันสั้นและใช้ในหลากหลายประเภทตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนร่วมครัว เนื่องจากโครงสร้างเป็นเส้นใยจึงช่วยในการย่อยอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ

ใช่คุณเข้าใจแล้ว ปลาเป็นปัญหาที่แยกต่างหาก แต่เนื้อขาวนั่นคือคนรักไก่นิ้วได้หรือไม่? ณ วันนี้เราจะเรียนรู้เคล็ดลับที่จำเป็นในการเพิ่มการตีความของเชฟในสูตรไก่แสนอร่อยจากนั้นไปที่ห้องครัว มาแล้วน้ำซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวไก่พิคคาต้า โอเคที่รักไม่ต้องกลัวว่าจะมีข้าวมันไก่

มาทำความรู้จักกับส่วนของไก่สำหรับเมนูไก่ที่อร่อยที่สุดกันเถอะ

ตามที่เราได้กล่าวไว้ในย่อหน้าแรกแม้แต่สูตรสำหรับขนมนม (อย่าแปลกใจที่ขนมอกไก่แท้ๆใช้อกไก่ต้มกับการสกัดเส้นใยไฟเบอร์) ที่มีรสสัมผัส รสชาติสีขาวของห้องครัวมาทำความรู้จักอย่างใกล้ชิดกันเถอะ มารู้กันว่าส่วนไหนเหมาะกับการเตรียมไก่จานไหนมากกว่ากัน มาซื้อไก่แบบแพ็คของเรากันเถอะโดยเลือกตามความต้องการของคุณ

“ไก่แก่เหล่านั้นไปไหน?”, “ไก่ไม่มีรสเก่าไก่สุกภายในยี่สิบนาทีหรือไม่?คุณจะมีผู้ที่กล่าวว่า คุณไม่ผิดทั้งคู่ แต่ความผิดก็เป็นของเราอีกครั้ง เขาต้องยอมรับมันหัวของเขาควรโค้งไปข้างหน้า วิธีการรักษาคุณควรเลือกซื้อจากแบรนด์ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยและถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ไก่ออร์แกนิก เนื่องจากมีราคาค่อนข้างแพงคุณจึงควรบริโภคเนื้อขาวสัปดาห์ละครั้ง แต่อย่าลืมว่ามันจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ ใช่เราอยู่ที่ไหน แบ่งไก่ออกเป็นส่วน ๆ.

ประกอบเป็นส่วนใหญ่ของไก่ตามน้ำหนัก เนื้ออกไก่ ส่วนที่โปรตีนบริสุทธิ์ที่สุด เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขายกให้เขาเป็นที่หนึ่ง สูตรไหนที่ไม่มีรสชาติเหมือนส่วนนี้ที่เอากระดูกกระดูกอ่อนและส่วนผิวหนังออกและทำเนื้อ

ไก่ผัดก็ทำจากมันและไก่กับน้ำผึ้ง คุณรู้ไหมผู้บริจาคไก่กลายเป็นห่อไก่ คุณสามารถเป็นมือขวาในครัวทำอาหารจานด่วน แต่อร่อยจากมันได้ จำไว้ว่าสิ่งที่คุณต้องมีคือมีดคม ๆ

ชิ้นส่วนปีกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับบาร์บีคิว เหมาะสำหรับการทำสีน้ำตาลกรอบเนื่องจากมีผิวมัน แน่นอนว่ามันมีแคลอรี่สูง ชอบใช้เวลานานในเตาอบไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมของการหมักมากนัก แต่มันจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วแม้ว่าคุณจะยืนยันก็ตาม

เรียกอีกอย่างว่าปีกกรอบและยังเรียกอีกอย่างว่าปีกผัดในเมนู

ต้นขา... มันมีสองรูปแบบ แม้ว่ารูปทรงสะโพกจะไม่เป็นที่ต้องการเนื่องจากมีขนาดใหญ่และกินยาก แต่ไม้ตีกลองก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ บาแกตต์ยังทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยคนขายเนื้อหลัก มันอร่อยในบาร์บีคิวชอบผัดทำให้น้ำลายสอ

นอกจากนี้ยังมีการทำไก่สไตล์ฮันเตอร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเช่นเดียวกับบาแกตต์ซอส

สะโพกเป็นส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่รองจากอก เหมาะสำหรับปรุงอาหารในหม้อหรือเตาอบเป็นเวลานานกับผักนานาชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเปิดอย่างระมัดระวังจากส่วนกระดูกโดยคนขายเนื้อและเตรียมไว้สำหรับบาร์บีคิว

แม้ว่าคุณจะแบ่งเนื้อออกเป็นส่วน ๆ เพื่อทำนม แต่ไก่ทั้งตัวและส่วนที่เหลือก็ไม่สูญเปล่า ซุป ส่วนเหล่านี้ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพกระดูกจะถูกต้มและรั่วไหลลงในอาหารทุกมื้อเหมือนน้ำซุปไก่ ในแง่หนึ่งมันเป็นกุญแจสำคัญในการเตรียมน้ำซุปไก่โฮมเมด

ฤดูหนาวกำลังจะมาดู: ได้แล้วซุปก๋วยเตี๋ยวไก่และข้าวบาร์เลย์ มาช่วยฉันซุปไก่ปรุงรส

“ไก่จะไม่สุกทั้งตัวหรือไม่สุกทั้งตัว?ถ้าคุณพูดแน่นอนมันจะ เป็นที่ชื่นชอบของโต๊ะในครอบครัวที่แออัดและแม้แต่งานเลี้ยงอาหารค่ำเชิญ

นอกจากนี้ยังทำจากไก่สอดไส้ขนมปังและไก่กับมะนาวดองและมะกอก ไก่ยัดไส้กับข้าวและไก่กับมันฝรั่งอบเป็นลูกของเราทุกคน

ปล่อยให้หวานหรือแม้กระทั่งน้ำผึ้ง: การหมักคืออะไร? เนื้อไก่หมักอย่างไร?

ไม่ยากเท่าการหมักเนื้อแดง การทำตัวนุ่มนวลทำให้งานของคุณง่ายขึ้น เครื่องเทศเล็กน้อยเครื่องปรุงสองอย่างผักสามอย่างจะทำให้รสชาติของมันหมดไป สิ่งสำคัญคือต้องสดเก็บในสภาวะที่เหมาะสมไม่นำกลับมาแช่แข็งอีกครั้งหลังการละลายและเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม

ไม่จำเป็นต้องพักเหมือนเนื้อแดงสดเท่านั้นที่พึงปรารถนา

น้ำมันมะกอก เหมาะกับการหมักไก่ น้ำหัวหอมขูดนมโยเกิร์ตกระเทียมขูด โรสแมรี่, โหระพาพริกไทยดำ ... ไก่รักพวกเขาทุกคน สัดส่วนของเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยม แม้ว่าสูตรอาหารจะเป็นแนวทางของคุณ แต่อกไก่ไร้หนังควรนั่งนานกว่าในส่วนผสมที่หมักไว้ หากคุณอาจถามว่าทำไมเนื่องจากเป็นส่วนที่แห้งที่สุดของไก่จึงต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการลิ้มรส

มาทำเนื้ออกไก่ผสมวิตามินซีมะนาวกันเถอะ? ไก่ชิชหรือไก่ราดซอส? เราไม่สามารถตัดสินใจได้พูดตามตรง

ให้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ แก่เขา: จะซ่อนไก่ได้อย่างไร? สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อปรุงไก่?

ไก่ทั้งตัว อย่าแช่เย็นเป็นเวลานาน. ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์หรือถุงเย็นที่คุณมั่นใจว่าไม่โดนอากาศ อย่าทิ้งไว้เฉยๆที่อุณหภูมิห้อง อย่าทำให้แบคทีเรียเติบโตเป็นล้าน ๆ ตัวได้ง่ายๆ (กลัวมันจะอยู่ในครัว)

ไก่ที่คุณนำออกจากช่องแช่แข็งลึก ละลายน้ำแข็งโดยเก็บไว้ในตู้เย็น. อย่าอาบแดดบนเคาน์เตอร์ครัว คำนึงว่าไก่ชิ้นจะละลายได้ง่ายขึ้น ข้อเสนอแนะเล็กน้อย: ละลายไก่ที่บรรจุแล้วซึ่งคุณมั่นใจว่ากันน้ำได้ในภาชนะที่เติมน้ำเย็นโดยเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว

ล้างและเช็ดมือม้านั่งเขียงและมีดให้แห้งก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะการทำไก่เกล็ดข้าวโพดต้องใช้สิ่งนี้

เมื่อวานวานนี้. เคล็ดลับสำคัญ กำลังจะมามากขึ้น ดูแลไก่ให้สุกตามต้องการ เช่นเดียวกับเนื้อแดงอย่าปล่อยให้แขกของคุณได้รับอนุมัติ ใช่อย่าทำให้แห้ง แต่อย่าปล่อยให้มันดิบ

อย่ารวมไก่ที่คุณจะปรุงและปรุงบนจานเสิร์ฟเดียวกัน วางส่วนผสมของน้ำดองลงบนไก่ที่ปรุงสุกแล้วก่อนนำไก่ดิบมาปรุง ไม่เคย อย่าทำหก

คุณเสิร์ฟไก่แล้วยังมีบางส่วนอยู่ ห่อของเหลือและเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่ออุ่นให้ใช้น้ำซุปไก่ที่ใส่ไว้ในตู้เย็นก่อนหน้านี้ ไก่สดออกจากเตา หากคุณจะเสิร์ฟในสถานที่อื่น (สมมติว่าคุณพาไปทานอาหารเย็นที่บ้านของเพื่อน) ในภาชนะที่มีฉนวนกันความร้อน ต่ำกว่า +5 องศา หรือ สูงกว่า +60 องศา เก็บมันไว้.

และสุดท้าย ... หลังจากเติมความรู้แล้วก็เข้าครัวทำไก่ครีมเห็ดอย่างมีความสุข เพลิดเพลินกับขนมปังและกินกับเพื่อนของคุณ อย่าลืมทักทาย