เคล็ดลับที่ไม่ค่อยมีใครรู้ในการทำไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ

การแบ่งไข่สองฟองให้สวยงามและให้ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานนั้นเป็นเรื่องของทักษะและความใส่ใจ ไข่ซึ่งเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนที่สุดในครัวจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดเมื่อปรุงด้วยส่วนผสมที่ขาดไม่ได้และใส่ใจกับกลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงไข่เจียวซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุดที่มีโต๊ะอาหารเช้าจัดไว้เพื่อประโยชน์ในเรื่องนี้จะยิ่งละเอียดอ่อนลงไปอีก

มีจุดสำคัญหลายประการที่ส่งผลต่อรสชาติและความสม่ำเสมอของไข่เจียวตั้งแต่กระทะที่ใช้เทคนิคการตีจากส่วนผสมที่ใส่ลงในเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหาร มาเรียนรู้เคล็ดลับที่ไม่รู้จักของไข่เจียวซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่อร่อยที่สุดที่ช่วยเราได้เมื่อเราต้องการให้อาหารอิ่มท้องด้วยวิธีที่ใช้ได้จริง ด้วยข้อมูลนี้ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดจะหลุดออกจากมือคุณเสมอ

พันธุ์ไข่เจียว

ไข่เจียวญี่ปุ่นที่ชวนให้ทึ่งกับการเตรียมไข่เจียวฝรั่งเศสที่ปรุงด้วยลูกไม้เส้นบาง ๆ หรือไข่เจียวอิตาเลียนที่มีรสชาติอันเป็นตำนาน หนึ่งในประเภทยอดนิยมไข่เจียวสเปนไข่เจียวนมไข่เจียวที่ทำจากน้ำเท่านั้นและอื่น ๆ อีกมากมาย ... อย่านึกถึงไข่เจียวประเภทเดียวเมื่อคุณพูดว่าไข่เจียว เนื่องจากมีการปรุงโดยใช้เทคนิคที่แตกต่างกันประเทศต่างๆจึงมีไข่เจียวหลากหลายชนิดที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ตัวอย่างเช่น; ไข่เจียวฝรั่งเศสเทลงในกระทะและปรุงสุก ไข่คนฝรั่งเศสมีความชุ่มฉ่ำมากกว่าไข่กวนอื่น ๆ

ไข่เจียวอิตาเลี่ยน frittata เป็นไข่เจียวประเภทหนึ่งที่ปรุงด้วยผักต่าง ๆ และมีความหนาของขนม ไข่เจียวสเปนเป็นไข่เจียวเนื้อแน่นที่มีมันฝรั่งเป็นผู้นำโดยใช้เนยและน้ำมันร่วมกันปรุงอาหารให้นานขึ้นเล็กน้อยและมีความสม่ำเสมอที่หนาแน่น ไข่เจียวที่เตรียมโดยการเติมนมลงไปจะทำให้พองตัวได้อร่อยขึ้นและรสชาติของน้ำจะอ่อนกว่า

ไข่เจียวมีหลายสิบสูตร สำหรับสูตรเหล่านี้มาที่นี่: 19 สูตรไข่เจียวที่เป็นมิตรกับชาที่จะช่วยให้คุณค้นพบรูปแบบของไข่ที่ดีที่สุด

การเลือกส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียว

สิ่งจำเป็นสำหรับไข่เจียวที่ดีคือการใช้ไข่ที่มีคุณภาพดีสดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง การใช้ไข่ที่พักไว้ในอุณหภูมิห้องจะทำให้ไข่ฟูดีขึ้น ความสม่ำเสมอจะอร่อยมากขึ้นและคุณจะไม่กินไข่เจียวแบบแห้ง เครื่องมือทำอาหารที่คุณจะใช้ก็สำคัญมากเช่นกัน

ระมัดระวังในการปรุงไข่เจียวของคุณในกระทะเซรามิกหรือหินแกรนิตที่ไม่ติดไฟไม่เป็นรอยขีดข่วนหรือกระทะเหล็กหล่อ (ถ้ามี) ขอความช่วยเหลือจากซิลิโคน spatulas เมื่อผสมหรือบิด

เคล็ดลับในการทำไข่เจียว

ขอพาคุณเข้าครัวทำไข่เจียวสุดคลาสสิก ขั้นแรกนำไข่ที่อุณหภูมิห้องใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ถ้าอยากทำไข่เจียวฟูให้ใส่นมลงไป หากคุณต้องการรสชาติที่อ่อนลงคุณสามารถเติมน้ำได้ถ้าคุณต้องการไข่เจียวที่หนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมได้

หลังจากตีให้ร้อนที่อุณหภูมิต่ำแล้วใส่ไข่ลงในกระทะที่คุณใส่เนยลงไป อีกครั้งเริ่มปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำคนเบา ๆ ด้วยความช่วยเหลือของไม้พาย ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เกลือลงไป เมื่อเริ่มสุกคุณสามารถใส่เนยได้อีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถดำเนินการต่อได้โดยปิดฝากระทะ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นชีสพริกไทยดำ ฯลฯ จากนั้นนำออกจากเตาและรับประทานอย่างมีความสุข เมื่อปรุงไข่ให้ใส่ใจกับอุณหภูมิ อย่าพยายามเปิดด้านล่างของเตาของคุณและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นจะกลายเป็นไข่ที่แห้งและไม่น่ารับประทาน

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะทำไข่เจียวที่จะทำให้มื้อเช้าของคุณมีชีวิตชีวาขึ้นแล้ว! สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว