พริกเป็นหนึ่งในของขวัญที่สวยงามที่สุดของฤดูร้อน ... พริกหลายสิบชนิดตั้งแต่พริกชี้ฟ้าไปจนถึงพริกหยวกยาวจากพริกขี้หนูไปจนถึงพริกสีเหลืองจะถูกนำมารับประทานอย่างมีความสุขและใช้ในสูตรอาหารต่างๆมากมาย เราจัดเป็นผักดองบางครั้งก็ย่างและเพิ่มรสชาติให้กับรสชาติ ทอดสลัด ... พริกทุกสูตรอร่อยกว่าที่อื่น! แต่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากในหัวใจของเรา พริกยัดไส้ซึ่งอร่อยในน้ำมันมะกอกและอร่อยในเนื้อสัตว์เป็นหัวข้อของเราในวันนี้ 
มีเทคนิคเล็กน้อยที่เราควรใส่ใจในการทำพริกยัดไส้เพื่อไม่ให้ด้านนอกแห้งหรือสุกมากเกินไป หากคุณจะทำด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำมันมะกอกเราขอแนะนำให้คุณทราบเคล็ดลับเหล่านี้ มาแล้วพริกสดมาเต็มเวที เราจะทำอาหารยัดไส้แสนอร่อย
เคล็ดลับสำหรับพริกยัดไส้
ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจว่าจะยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนื้อสัตว์ หากคุณกำลังจะทำเนื้อยัดไส้เราขอแนะนำให้คุณใช้เนื้อดินไขมันต่ำ หากคุณต้องการใช้เนื้อดินไม่ติดมันให้เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศจำนวนมาก เตรียมส่วนผสมด้วยเนื้อสับโดยไม่ต้องปรุงเนื้อเพื่อให้มีรสชาติอร่อย ในครกที่คุณเตรียมแบบดิบการล้างข้าวก่อนหรือแช่ในน้ำสักพักจะช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวแข็งขณะหุง
หากคุณต้องการเตรียมไส้ด้วยน้ำมันมะกอกคุณสามารถเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างได้ อย่างไรก็ตามคำแนะนำของเราคือการใส่หัวหอมจำนวนมากและย่างส่วนผสมก่อน อย่าลืมย่างหัวหอมเพื่อให้มีรสหวานอร่อยออกมา ควรหุงข้าวเบา ๆ เพื่อไม่ให้สดเกินไปหรือปรุงในโดลมามากเกินไป คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดและถั่วลิสงได้ตามต้องการ อีกครั้งจุดที่สำคัญที่สุดของการยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอกคือการใช้น้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพและเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในครก ลองพาคุณมาที่นี่เพื่อดูเคล็ดลับอื่น ๆ ที่คุณอาจสงสัยเกี่ยวกับ: เหมาะสำหรับทุกสูตรการวัดอย่างสมบูรณ์แบบ: วิธีการเตรียมตุ๊กตายัดไส้ Dolma?
เติมพริกกันเถอะ ก่อนเติมพริกให้แน่ใจว่าได้แยกส่วนยอดของพริกหรือมะเขือเทศชิ้นใหญ่ออกจากมะเขือเทศเพื่อใช้เป็นฝาปิด เติมไส้ที่คุณเตรียมไว้ลงในพริกโดยไม่ต้องบีบอัดมากเกินไปโดยเว้นช่องว่างไว้อย่างน้อย 1 นิ้ว ใส่ผ้าคลุมไว้ด้วย จากนั้นวางให้แน่นในหม้อเคียงข้างกัน
ในขั้นตอนนี้ให้เตรียมซอสที่มีมะนาวและน้ำมันมะกอกเทลงไปแล้วปิดทับด้วยตุ้มน้ำหนักดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับปรุงเป็นจานหรือสำหรับใส่ไส้ ด้วยวิธีนี้ Dolma ของคุณจะสุกโดยไม่กระจายตัว
จากนั้นปล่อยข้าวให้สุกโดยใช้ไฟปานกลางโดยยึดตามเวลาในการหุงต้มในสูตร หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ถอดฝาออกและทำให้ฝาหม้อเย็นลงโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย หากเป็นเนื้อสอดไส้สามารถเสิร์ฟแบบร้อนได้ หากเป็นไส้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้หยดน้ำมันมะกอกลงไปหลังจากเย็นตัวลง สุขภาพดีถึงมือคุณแล้ว
