วิธีทำเนยง่ายๆที่บ้าน เคล็ดลับ

มันเข้าไปในข้าวของเราและทำให้มันมีความสม่ำเสมอและรสชาติที่อร่อย เป็นปัจจัยด้านรสชาติที่สำคัญที่สุดในการกระจายตัวของคุกกี้ในปาก ความสม่ำเสมอของเค้กของเรานุ่มด้วยเนย ทำให้อาหารเช้าของเราสวยงาม นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบด้านรสชาติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อของเรา เมื่อมันเข้าสู่ขนมอบของเราทั้งในรูปแบบซอสและเป็นส่วนประกอบหลักมันจะไม่เป็นที่พอใจ เนยมีความสำคัญพอ ๆ กับน้ำมันมะกอกสำหรับอาหารของเรา

อย่างไรก็ตามราคาที่เพิ่มขึ้นในช่วงที่ผ่านมาของเนยและความจริงที่ว่ารสชาติของมันไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อนทำให้เราไปสู่วิธีการอื่น วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งคือการทำเนยเองที่บ้าน ทั้งอร่อยและให้ความสุขในราคาประหยัด เราจะทำแขนพลาสเตอร์เนยแสนอร่อย

วิธีทำเนยง่ายๆที่บ้าน?

ลองนับส่วนผสมสองอย่างที่คุณต้องใช้ในการเริ่มทำเนย ครีมนมและน้ำเย็น สำหรับคนที่ถามว่าครีมนมคืออะไรหาได้ที่ไหนมาอธิบายกันทันที ในขณะที่ต้มนมดิบ (สด) ชั้นของครีมจะก่อตัวขึ้นบนนมของคุณ นี้เรียกว่าครีมน้ำนม ถอดชั้นเหล่านี้ออกจากนมของคุณทุกครั้ง โอนครีมเหล่านี้ลงในถุงเย็นและเก็บในช่องแช่แข็ง เมื่อสะสมได้ถึง 3 ถ้วยจะช่วยให้คุณได้รับเนยประมาณ 100 กรัม

มาดูการทำเนยกัน ใช้ครีมนมที่คุณได้รับทุกครั้งที่ต้มนมในชาม หรือโอนไปยังเครื่องผสมยืนของคุณถ้ามี เทน้ำเย็น 1 ถ้วยลงในครีมนม 4 ถ้วย เริ่มตีด้วยความเร็วปานกลาง ในขณะที่คุณปัดคุณจะเห็นว่าสีของมันจะเข้มขึ้นและความสม่ำเสมอของมันจะหยาบกร้าน

หากต้องการคุณสามารถปั่นในเครื่องปั่นได้เช่นกัน เติมน้ำเย็น 1 แก้วแล้วตีเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำเย็นอีก 1 แก้ว ตีต่อจนส่วนผสมข้นเข้ากันดี คุณจะเห็นเลเยอร์ที่กระจุกตัวอยู่ เมื่อชั้นนี้ถูกสร้างขึ้นและแยกออกจากน้ำอย่างสมบูรณ์ให้กรองด้วยความช่วยเหลือของกระชอนและปรับรูปร่างส่วนที่เหลือของกระชอนด้วยมือของคุณหรือด้วยแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือในขั้นตอนนี้และผสมได้

เนยของคุณพร้อมแล้ว! หากคุณต้องการได้รับเนยมากขึ้นเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มปริมาณครีมนมให้เหมาะสม หากต้องการคุณสามารถเก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็งหรือในตู้เย็นในลักษณะที่มีอากาศถ่ายเท เราเรียกสุขภาพมือของคุณแล้ว