ข้อเท็จจริงที่คุณควรรู้เกี่ยวกับไข่

ไส้กรอกเป็นรูปแบบหนึ่งของไข่ที่สวยงามที่สุด และไส้กรอกเป็นอาหารเช้าสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสัมผัสไข่เบา ๆ ด้วยด้านในนุ่มของขนมปังไข่จะระเบิดออกมาอย่างสวยงามและเริ่มกระจายไปในกระทะไส้กรอกส่งเสียงดังฉ่าควันของชารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชีสและไข่ไส้กรอกเป็นหนึ่งใน เหตุผลว่าทำไมวันหยุดสุดสัปดาห์จึงสวยงามมาก

เป็นแค่อาหารเช้าหรือเปล่า? ไข่เป็นวิธีการที่สอนความมีศักดิ์ศรีให้กับซุปขี้เล่นซึ่งเป็นพระเอกลับในเค้กหลังอาหารค่ำซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับนักกีฬา

เราใช้มันมากจนมีไข่อยู่ในตู้เย็นทั้งหมดและสูตรอาหารส่วนใหญ่จะมีไข่ 2, 3, 4, 5 ฟอง

แต่เราซื้อไข่ที่ถูกต้องจากตลาดหรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการผลิตจำนวนมากฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะอยู่ในวาระการประชุมในไก่เรารู้หรือไม่ว่าเราควรซื้อไข่แบบไหน? เราไม่ทราบ. เราไม่อ่านฉลากในตลาดเราไม่ได้คิดถึงบทความในนั้นด้วยซ้ำ

ดังนั้นเรามาพูดถึงข้อเท็จจริงของไข่ด้วยกัน

มาอุ่นเครื่องกันหน่อย: จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สด?

เริ่มต้นด้วยการเพิ่มวิธีการดูว่าไข่สดหรือไม่ ไข่เป็นอาหารที่เน่าเสียง่าย ไม่ว่าจะสดหรือเก่าควรตรวจสอบบ่อยๆ แล้วคุณจะตรวจสอบอย่างไร?

จุ่มไข่ลงในชามน้ำ หากไข่วางชิดก้นชามแสดงว่าไข่ของคุณสด อย่างไรก็ตามหากไม่สัมผัสก้นและยืนอยู่บนผิวน้ำแสดงว่าไข่ของคุณเหม็น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมคุณสามารถเยี่ยมชมเนื้อหาของเรา: เราจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สดเมื่อไร?

สีที่ต่างกัน: คุณควรเลือกไข่แบบไหน?

ไข่มีสองสีน้ำตาลและขาว เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของสองสีนี้แตกต่างกันแม้ว่าตำนานของเมืองจะหมุนเวียนมาหลายปีแล้ว แต่ก็ไม่ได้แตกต่างกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือสีของไก่ ไข่สีน้ำตาลฟักจากไก่สีน้ำตาลและไข่ขาวจากไก่ขาว นอกเหนือจากนั้นโภชนาการสุขภาพความเป็นธรรมชาติและอื่น ๆ ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา เมื่อทำการเลือกไข่คุณควรดูที่สายพันธุ์ไม่ใช่สี

หากคุณคิดว่ามีเพียงประเภทเดียวคุณคิดผิด: ไข่ธรรมดาและอื่น ๆ

อาจฟังดูสับสนสำหรับคุณที่จะพูดว่าประเภทการเพาะปลูก แต่จริงๆแล้วเรากำลังพูดถึงฉลากที่คุณมักจะเห็นบนไข่ในการซื้อของในร้านขายของชำ แท็กเหล่านี้คืออะไร?

- โดยธรรมชาติ

- ไข่ธรรมชาติ / หมู่บ้าน

- ช่วงฟรี

- อย่าอยู่ในกรง (ปลอดกรง)

นอกเหนือจากรายการข้างต้นแล้วยังมีไข่ที่ไม่มีวลีเหล่านี้ซึ่ง ได้แก่ ไข่จากไก่ที่ได้รับการเลี้ยงดูในเวลาอันสั้นด้วยยาปฏิชีวนะอาหารจีเอ็มโอและฮอร์โมนในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้น เรากำลังพูดถึงไข่ของไก่ที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ไปในทางใด ๆ ได้เล็บและจะงอยปากของมันถูกตัดเพื่อป้องกันความเสียหายใด ๆ และพวกมันจะไม่โดนแดด

กระบวนการผลิต - บริโภคอย่างรวดเร็วซึ่งลูกไก่ตัวผู้จะถูกโยนทิ้งทันทีที่คลอดออกมาและลูกไก่ตัวเมียจะได้รับการเลี้ยงดูอย่างรวดเร็วเพื่อวางไข่ มากจนเมื่อคุณวางบนเตาไก่จะสุกใน 15 นาที อย่างไรก็ตามไก่ธรรมชาติ (ออร์แกนิก) จะถูกปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง

วงจรนี้ยังคงดำเนินต่อไปในลักษณะเดียวกับค่าครองชีพที่สูงและความต้องการไก่และไข่ราคาถูกและความต้องการไก่และไข่ผลักดันให้ผู้ผลิตซื้อและขายสินค้ามากขึ้นด้วยต้นทุนที่น้อยลง แต่แน่นอนว่าทางเลือกเดียวของคุณไม่ใช่ไข่ที่มีสารอาหารต่ำฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ สำหรับคนอื่น ๆ ขอลดความสำคัญลงสักหน่อย

มาอธิบายตามลำดับ;

มีเหตุผลที่เป็นที่นิยม: ไข่ออร์แกนิก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อคำเช่นจีเอ็มโอฮอร์โมนยาปฏิชีวนะกลายเป็นเรื่องปกติในอาหารผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกก็กลายเป็นกระแสเช่นกัน จำนวนตลาดออร์แกนิกเพิ่มขึ้นผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์เริ่มได้รับการสนับสนุนแบรนด์ที่หลากหลายและความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกก็เพิ่มขึ้น แน่นอนว่านี่ไม่ใช่การเพิ่มขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เพราะเช่นเดียวกับในวัยเด็กของเราการหันมารับประทานอาหารจากธรรมชาติถือเป็นอาหารออร์แกนิก การได้กลิ่นมะเขือเทศกินมะเขือยาวไม่เคลือบกินไข่ของแม่ไก่ที่ได้รับแสงแดดและธรรมชาติเพื่อลิ้มรสทุกอย่างมากขึ้น…นั่นคือจุดเริ่มต้นของออร์แกนิก กลับคืนสู่ธรรมชาติ

ในไข่ออร์แกนิกหมายถึงการปฏิบัติตามกฎของออร์แกนิกอย่างเคร่งครัด ไข่ออร์แกนิกมีคุณสมบัติอย่างไร? ขออธิบายทันที ก่อนอื่นด้วยไข่ออร์แกนิกไก่ไม่เคยอาศัยอยู่ในกรงหรือในพื้นที่ปิดที่ไม่มีแสงแดด พวกเขาท่องไปอย่างอิสระเร่ร่อนและหากินตามธรรมชาติ อาหารของพวกเขาไม่มีอาหารสัตว์หรือไม่มียาปฏิชีวนะฮอร์โมนอาหารจีเอ็มโอ พวกมันกินพืชและแมลงดูดวงอาทิตย์และอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเช่นเดียวกับที่ควรจะเป็น นอกจากนี้ไก่เหล่านี้ยังอาศัยอยู่ในระยะห่างจากพื้นที่อุตสาหกรรมและอยู่ห่างจากการปฏิสนธิทางเคมีเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือพวกมันเป็นธรรมชาติและปลอดยาเหมือนกับไก่ที่คุณไล่ในสวนของคุณปู่ตอนเป็นเด็ก ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารเคมีใด ๆ ดังนั้นเมื่อไก่เป็นธรรมชาติมันจะถ่ายเทสิ่งนี้ไปยังไข่ของมัน ตัวอย่างเช่นเมื่อพวกเขาเลี้ยงด้วยอาหารจากธรรมชาติพวกมันจะถ่ายทอดคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ไปยังไข่ของพวกมัน นี่คือเหตุผลที่คุณค่าทางโภชนาการของไข่ออร์แกนิกไม่เหมือนกับไข่ที่มียาปฏิชีวนะ ให้อาหารไก่

คุณจึงสามารถบริโภคไข่ออร์แกนิกได้อย่างง่ายดาย

มันเป็นธรรมชาติแค่ไหน: ไข่ไก่ธรรมชาติ / ไข่หมู่บ้าน

ผู้ผลิตได้พัฒนาวิธีการใหม่ ๆ ด้วยการเพิ่มอาหารที่มีสารปรุงแต่งเพื่อนำเสนอได้ดี หนึ่งในนั้นคือการเพิ่มคำว่า "ธรรมชาติ" หรือ "หมู่บ้าน" ลงในบรรจุภัณฑ์ของอาหารต่างๆเช่นโยเกิร์ตนมไข่และไก่ ใช้เวลาสักครู่แล้วคิด ไข่เองก็ไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติใช่หรือไม่? เหตุใดพวกเขาจึงรู้สึกว่าจำเป็นต้องระบุว่าเป็นเรื่องธรรมชาติ หรือเราควรเพิ่มวลี "หมู่บ้าน" แบบเดิมแล้วเข้าใจว่ามาจากหมู่บ้านจริงๆ?

วลี "ธรรมชาติ" และ "หมู่บ้าน" เป็นวิธีการใหม่ที่ผู้ผลิตเลือกใช้เพื่อโน้มน้าวใจผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตน ในความเป็นจริงอาหารที่ไม่ใช่ออร์แกนิกเป็นกลวิธีการขายแบบหนึ่งที่ทำให้พวกเขาถูกมองว่าเป็นอาหารออร์แกนิกในการรับรู้ของผู้บริโภค ขออภัยไม่มีข้อบังคับทางกฎหมายในการเพิ่มวลีเหล่านี้ลงในแพ็คเกจ ทุกคนสามารถเพิ่มวลีเหล่านี้ลงในผลิตภัณฑ์ของตนและสร้างการรับรู้แบบ "ธรรมชาติ" ในจิตใจของผู้บริโภค อย่างไรก็ตามในกรณีของไข่จะมีการพูดคุยกันว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นธรรมชาติอย่างไร ตัวอย่างเช่นไข่ที่ขายเป็นไข่ในหมู่บ้านอาจผลิตในสภาพแวดล้อมที่ประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไก่อยู่ในกรงเล็ก ๆ และเลี้ยงด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ

ฟรีแค่ไหน: ไข่ไก่ฟรี

ไข่เหล่านี้ส่วนใหญ่ปราศจากกรงและผสมกับออร์แกนิก ไข่ไก่แบบวิ่งฟรีนั้นไร้เดียงสาจริงหรือ? ขออธิบายทันที

ถ้าพวกเขาถามเราเมื่อพวกเขาพูดว่าไข่ไก่วิ่งฟรีเราจะนึกภาพไก่ที่มีความสุขที่เร่ร่อนอย่างอิสระท่ามกลางแสงแดด อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเลย ผู้ผลิตทุกรายที่ไม่ใส่ไก่ในกรงขนาด A4 สามารถใส่วลีนี้ได้เนื่องจากไม่มีข้อบังคับทางกฎหมายสำหรับเรื่องนี้ การวิ่งฟรีหมายความว่าไก่สามารถอยู่อย่างแออัดในพื้นที่แคบ ๆ โดยไม่มีกรงและสามารถปีนขึ้นไปบนพื้นว่างผ่านประตูเล็ก ๆ เมื่อพิจารณาจากไก่จำนวนมากประตูเล็กและพื้นคอนกรีตขนาดเล็กก็เข้าใจได้ง่ายว่ามันไม่ได้แตกต่างจากไข่ปกติ เนื่องจากไม่มีข้อบ่งชี้ว่าไก่ไม่ได้รับฮอร์โมนอาหารจีเอ็มโอหรือยาปฏิชีวนะใด ๆ กล่าวอีกนัยหนึ่งประตูเหมือนประตูแมวและไก่หลายร้อยหรือหลายพันตัว แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้ทำให้ไข่ที่คุณได้รับจากไก่เหล่านั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเป็นธรรมชาติและอร่อยมากขึ้น

เว้นแต่จะมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและถูกต้องตามกฎหมายในประเด็นเหล่านี้การใช้วลีดังกล่าวในการซื้อไข่จึงเป็นเรื่องยากจริงๆ

เช่นเดียวกับที่คุณอยู่บนเมโทรบัสเสมอ: ไข่ที่ปราศจากกรง

คิดแบบนี้; คุณอยู่บนเมโทรบัสกับฝูงชนนอกเวลาราชการและสถานะนี้จะดำเนินต่อไปตั้งแต่คุณเกิดจนตาย คุณมีชีวิตอยู่ทำงานผลิตผลและจบชีวิตของคุณในฝูงชนนี้ นี่คือวิถีชีวิตของไก่ที่ยังไม่ได้เลี้ยง

"ปลอดกรง" กลายเป็นคำที่ใช้กันทั่วไป เราดีใจที่ไม่ได้เห็นโรงงานผลิตและไม่ได้อยู่ในกรง แต่นี่คือข่าวร้ายเช่นกัน สถานการณ์ไม่ใช่อย่างที่คุณคิด การไม่มีกรงหมายความว่ามีไก่หลายพันตัวอยู่รวมกันในโรงงานผลิตขนาดใหญ่นั้นพวกมันไม่สามารถแม้แต่จะย้ายออกจากฝูงได้และแม้ว่าพวกมันจะเคลื่อนไหวพวกมันก็เป็นไข่ของไก่ที่ไม่มีประตูให้ออกมามีแสงแดดส่องถึง ดูไม่มีหญ้าให้กิน เรากำลังพูดถึงพื้นที่ที่ไก่และไข่ซึ่งอาหารมีฮอร์โมนยาปฏิชีวนะและจีเอ็มโอเติบโตอย่างรวดเร็ว มีคุณสมบัติเหมือนไข่ทั่วไปยกเว้นว่าไก่ไม่ได้อยู่ในกรง อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่มีพื้นที่ให้เคลื่อนไหว แน่นอนเราพูดทั้งหมดนี้โดยมีข้อยกเว้น

คุณจะซื้อไข่ใบไหน? คุณสามารถแบ่งปันความคิดของคุณกับเราโดยเขียนความคิดเห็น