ถ้าเราบอกว่าอาหาร Hatay เป็นห้องครัวที่มีปฏิสัมพันธ์กับอาหารในภูมิภาคนี้มากที่สุดเราคงจะไม่พูดอะไรผิด อย่างไรก็ตามเมื่อเราพิจารณาจังหวัดทั้งหมดทางด้านขวาและด้านซ้ายโดยย่อเราจะเข้าใจได้ว่าการโต้ตอบที่ดีคืออะไร
ในขณะเดียวกันอาหาร Hatay ก็เป็นหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำของร้านอาหารที่มีธีมเป็นอาหาร มากจนเราผ่านเมืองที่คุณอาศัยอยู่และคุณได้เห็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่มีป้าย "Hatay Cuisine" แม้แต่ในละแวกของคุณ
มาพูดถึงอาหาร Hatay ที่มีชื่อเสียงไปไกลกว่าเมืองต่างๆ
คุณไม่เข้าใจว่าคุณกินเยอะแค่ไหน: Oruk
ลองนึกถึงลูกชิ้นบาง ๆ ที่เปิดด้วยการจ่ายเนื่องจาก bulgur ชั้นดี เป็นเนื้อบดไขมันผสมกับมะเขือเทศ และจินตนาการว่ากำลังทอดกรุบกรอบ นี่ไง oruk!
ขอซื้อคนรักขมแบบนี้: Iskenderun doner kebab
เป็นผู้บริจาคที่ชาวฮาเทย์รับประทานอย่างแผ่วเบาและแม้กระทั่งด้วยปากของพวกเขาก็ไม่สามารถรับอาหารได้เพียงพอ แม้ว่าคุณจะต้องการโดยไม่เจ็บปวด แต่ Doner Kebab ก็เพียงพอที่จะทำให้ปากของคุณไหม้อย่างหอมหวาน คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือซอสที่สะสมอยู่ที่ด้านล่างของห่อและไขมันของเนื้อเมื่อคุณไปถึงส่วนสุดท้าย
สิ่งจำเป็นสำหรับอาหารทานเล่น: Hummus
Hummus ซึ่งผลิตในหลายภูมิภาคมีสถานที่ยอดเยี่ยมในอาหาร Hatay โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นหัวใจสำคัญของวันคำเชิญและงานเลี้ยงอาหารค่ำพิเศษที่แขกเป็นเจ้าภาพ
รูปแบบที่สวยงามที่สุดของ bulgur: ลูกชิ้น Fellah
“ ลูกชิ้นไม่มีเนื้อสับล่ะ” ลูกชิ้นบุลกูร์แสนอร่อยนี้อาจเป็นคำตอบเหมือนตบคนที่พูด ลูกชิ้น Fellah ซึ่งเป็นสถานที่ที่โดดเด่นในอาหาร Malatya ก็ปรากฏในอาหาร Hatay ที่มีผักชีฝรั่งมากมาย ก็ดีเหมือนกันนะ!
วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ขนมปัง: Muhammara
เราสามารถเรียกน้ำพริกนี้ที่ปรุงด้วยเกล็ดขนมปังเก่าเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปของ Gaziantep และ Hatay ใส่มะเขือเทศกระเทียมวอลนัทและเครื่องเทศ แล้วเขาก็ไม่ได้รับอาหารเพียงพอ
มาจากดินแดนอันห่างไกล: Mütebbel
นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เรียกรสชาตินี้ว่าอาหารซีเรียซึ่งรวมถึงทาฮินีโยเกิร์ตและมะเขือยาวและยังเรียกมันว่าอาหารอาหรับ เราต้องการหลีกเลี่ยงการสนทนาเหล่านี้และต้องการเข้าร่วมในหมู่ผู้ที่ยอมรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในทุกๆ
แรงงานมือ: ซุปŞişperek
โยเกิร์ตและข้าวเป็นส่วนประกอบหลักของซุปแสนอร่อยนี้ อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่พอใจกับคู่นี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมเนื้อสับและเครื่องเทศอีกด้วย เมื่อชิ้นแป้งบาง ๆ ที่เปิดอย่างระมัดระวังถูกตัดและเพิ่มงานฉลองในตัวเองก็จะปรากฏขึ้น
ปฏิบัติหรือปฏิบัติ: สลัดHettüş
ไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่านี้ในการใช้ขนมปังที่เหม็นอับไปกว่านี้ ประกอบด้วยส่วนผสมเช่นหัวหอมมะเขือเทศ purslane มิ้นท์และผักชีลาว ขนมปังอบนิดหน่อย สลัดที่ใช้งานได้จริงและน่าพอใจจะปรากฏออกมา อย่าคำนึงถึงสิ่งที่เราเรียกว่าสลัดมีผู้ที่รับประทานเป็นอาหารจานหลัก
คุณถอนหายใจเมื่อคุณจำได้: ขนมปังพริกไทย
รสชาติที่แป้งนุ่มผสานกับพริกไทยโฮมเมดSürkeโหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ ชาวฮาเทย์รู้จักธุรกิจนี้
ที่เก็บพลังงานที่สมบูรณ์: Kömbe
เราไม่ต้องการเรียกความงามนี้ซึ่งทำขึ้นโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดคุกกี้เท่านั้น Kömbeได้ซ่อนสมบัติที่แท้จริงไว้ในหัวใจด้วยเครื่องเทศและแม่พิมพ์พิเศษ วอลนัท, อินทผาลัม, มะกอก ... เป็นการเก็บพลังงานที่สมบูรณ์!
คุณเลือกเนื้อของคุณเป็นพิเศษ: Paper Kebab
เคบับกระดาษเขียนว่า 'ฉันดีใจที่ได้ทานอาหารอาหรับ' เนื้อสัตว์ที่เลือกจากร้านขายเนื้อจะถูกสับด้วยมือ พบกับมะเขือเทศวางและเครื่องเทศ ใส่มะเขือเทศพริกและหัวหอมลงในเตาอบ ผู้ที่รับประทานขณะท้องว่างก็ใช้ได้แม้จะอิ่มท้องก็ตาม
มงกุฎของมัน: สลัด Zahter
ไม่ควรกล่าวถึงเป็นสลัด แม้แต่สถานที่สลัดใน Hatay ก็มีความพิเศษและสวยงาม zahters ซุกซนผสมกับน้ำเชื่อมทับทิมข้นและน้ำมันมะกอกสกัดเย็น ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติขนมปังขนาดพอดีจาน
เสิร์ฟพร้อมจาน: โบรานี่กับผักโขม
ปรุงด้วยโบรานีผักโขมรากผักโขมและใบข้าวถั่วชิกพีส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวและอื่น ๆ อีกมากมาย หนึ่งในคำกล่าวอ้างของชาว Hatay มีดังนี้: แม้แต่คนที่ไม่ชอบผักโขมก็เสิร์ฟทีละจาน
ชีสนี้เป็นชีสอื่น: Sürk
มันไม่เหมือนชีสที่เรารู้จัก คอทเทจชีสคลุกกับพริกขี้หนูโหระพาและเกลือสินเธาว์แล้วตากแดดให้แห้ง จากนั้นมาย่างสลัดอาหารเช้าขนมขนมปังพริกไทย
รสชาติที่ควรค่าแก่การปิด: Kunefe
เราคิดว่าไม่จำเป็นต้องเขียนทีละบรรทัดสำหรับ Kunefe ชีสพิเศษและเชอร์เบทร้อนที่ใช้ในการผลิต ... โอเคเราจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอีกต่อไป