ควรปอกเปลือกผักและผลไม้หรือไม่?

ไม่ว่าคุณจะรับประทานสดหรือใช้ในการปรุงอาหารผักและผลไม้ทุกชนิดไม่ควรเพียงแค่ปอกเปลือกและโยนทิ้ง

คุณถามว่าทำไม?

อันที่จริงเราอยากจะบอกเหตุผลให้คุณทราบซึ่งคุณจะอธิบายแบบยาว ๆ แต่สั้น ๆ สั้น ๆ : เพราะวิตามินอยู่ในเปลือกจริงๆ!

อย่างที่คุณเข้าใจความจริงของคำพูดนี้ที่คุณเคยได้ยินมาหลายครั้งตั้งแต่เด็กมีอะไรมากกว่าที่คุณคิด ดังนั้นจึงเป็นเวลาที่ควรรู้เกี่ยวกับพวกเขาและประเมินผักและผลไม้หลายชนิดด้วยเปลือกของพวกเขา

หมายเหตุสำคัญ: แน่นอนว่าในการกินผักและผลไม้ด้วยหนังคุณต้องล้างและทำความสะอาดเป็นอย่างดี วิธีที่ได้ผลดีและเป็นที่รู้จักกันดีคือการแช่ในน้ำน้ำส้มสายชู เนื่องจากน้ำที่มีน้ำส้มสายชูค่อนข้างเชี่ยวชาญในการกำจัดสิ่งสกปรกยาเคมีและแบคทีเรียในผักและผลไม้บอกเรา

มีเส้นใยมากในหนังของผักและผลไม้

เมื่อคุณปอกเปลือกผักหรือผลไม้คุณกำลังขาดใยอาหารที่มีอยู่ในนั้นจริงๆ

เนื่องจากเส้นใยอาหารส่วนใหญ่ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายของเราซึ่งช่วยร่างกายของเราในหลาย ๆ เรื่องตั้งแต่อาหารไม่ย่อยไปจนถึงปัญหาเรื่องน้ำหนักนั้นพบได้ในเปลือกไม่ใช่ในผักและผลไม้

เมื่อคุณลอกเปลือกออกแสดงว่าคุณกำลังทำตัวเสียประโยชน์โดยไม่รู้ตัว

หากคุณต้องการเรียนรู้ว่าใยอาหารคืออะไรและอะไรคืออะไรมาช้านานเราสามารถพาคุณไปได้ทันทีดังนี้ไฟเบอร์คืออะไรมีไว้ทำอะไรและส่วนใหญ่เป็นอาหารประเภทใด?

เปลือกผักและผลไม้มีส่วนอย่างมากต่อรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหาร

เมื่อคุณใช้อาหารโดยไม่ต้องปอกเปลือกคุณไม่เพียง แต่จะได้รับประโยชน์จากใยอาหารที่มีอยู่มากมายในนั้น แต่ยังทำให้อาหารอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นด้วยรูปลักษณ์

ลองนึกถึงสีสันสดใสของสลัดที่คุณทำโดยไม่ต้องปอกเปลือกแตงกวา ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากแตงกวาไม่ได้ปอกเปลือกจึงจะได้รับการชลประทานน้อยลงและจะรักษาพื้นผิวไว้ซึ่งเรียกว่า "การหั่นดิบ" Mis. ดู: สลัดฤดูร้อนพร้อมสูตร bulgur

ในทำนองเดียวกันอาจกล่าวได้ว่ามันฝรั่งที่ใช้โดยไม่ปอกเปลือกนั้นอร่อยกว่ามากและดูน่ารับประทานแน่นอน ลองดูความสวยงามของมันฝรั่งใบนี้เช่น?

การปอกเปลือกด้วยมีดโลหะอาจทำให้อาหารสูญเสียวิตามินได้

สาเหตุหนึ่งที่คุณไม่ควรปอกผักและผลไม้คือโดยทั่วไปคุณใช้มีดโลหะในการปอกเปลือก เนื่องจากความเร็วในการออกซิเดชั่นของอาหารที่ปอกเปลือกด้วยมีดโลหะมีมากขึ้น การออกซิเดชั่นนี้ยังลดวิตามินของอาหาร

แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อผลไม้หรือผักถูกออกซิไดซ์? แน่นอนหลังจากนั้นไม่นานพวกมันก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและน้ำตาลหลังจากปล้นพวกเขา

หลังจากอธิบายโดยทั่วไปแล้วว่าทำไมคุณไม่ควรปอกเปลือกผักและผลไม้เรามารีวิวทีละชิ้นกันดีกว่า

ดูสิ่งที่คุณจะได้รับเมื่อคุณบริโภคผักและผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือก ...

หนังพีชมีวิตามินเอและโพแทสเซียมจำนวนมาก

เปลือกของอาหารมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ รวมทั้งสารอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่นเปลือกลูกพีชที่ไม่เป็นที่นิยมเหล่านี้มีวิตามินเอและโพแทสเซียมจำนวนมาก

อย่างที่ทราบกันดีว่าวิตามินเอช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสนับสนุนสุขภาพตาและโพแทสเซียมช่วยให้ร่างกายห่างไกลจากปัญหาต่างๆเช่นความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการทำให้เลือดไหลเวียนอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นจึงหมายถึงการคิดอย่างรอบคอบก่อนที่จะปอกเปลือกลูกพีช

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผิวลูกแพร์ช่วยในการทำความสะอาดร่างกาย

คงไม่ผิดหากจะบอกว่าเปลือกลูกแพร์มีค่ามากกว่าลูกแพร์เสียอีก เนื่องจากมันช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดโอกาสในการป่วยและปกป้องเราจากเชื้อโรค

ในระยะสั้นลูกแพร์ยังเป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่ถูกกินด้วยผิวหนัง

แครอทและเปลือกแอปเปิ้ลช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งหลายชนิด

แครอทมักถูกบริโภคโดยการปอกเปลือก อย่างไรก็ตามชั้นบนสุดของแครอทบาง ๆ นั้นก็คุ้มค่าที่จะรับประทาน

เพราะมีเบต้าแคโรทีนมาก สารนี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในร่างกาย

การกินแตงกวามีเปลือกช่วยให้ผิวแก่เร็ว

หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่ปอกแตงกวาแล้วเอามาทาผิวหน้าหรือถ้าคุณเคยเห็นเหตุการณ์นี้มามากคุณก็รู้ดีอยู่แล้วว่าเปลือกแตงกวานั้นดีต่อผิว

แต่คราวนี้แทนที่จะปอกเปลือกและประเมินผิวแยกจากกันเราบอกว่ากินโดยตรงโดยไม่ต้องปอกเปลือก

เนื่องจากมีสารที่เรียกว่าซิลิก้าอยู่ในเปลือกแตงกวา. แม้ว่าชื่อของสารนี้จะไม่เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเรา แต่ก็มีความสุขมากที่ได้รับฟังผลกระทบของสารนี้ เขาเชี่ยวชาญมากในการป้องกันริ้วรอย

ดังนั้นสิ่งที่เราจะบอกก็คือคุณบริโภคแตงกวาโดยไม่ต้องลอกผิวและทำความสะอาดให้ดี ใช้ประโยชน์จากเปลือกของมันด้วยความรู้สึกปากของคุณ

เปลือกมะเขือเทศอยู่ข้างๆร่างกายในหลาย ๆ ด้านตั้งแต่มะเร็งไปจนถึงสุขภาพตา

หนังมะเขือเทศยังมีไลโคปีนจำนวนมากเช่นเดียวกับมะเขือเทศทั้งลูก สารนี้ซึ่งทำให้มะเขือเทศมีสีแดงเช่นกันช่วยปกป้องร่างกายจากปัญหาต่างๆตั้งแต่มะเร็งไปจนถึงโรคต่างๆเช่นต้อกระจกในดวงตาโดยทั่วไป

เปลือกส้มและส้มเขียวหวานช่วยป้องกันร่างกายจากโรคต่างๆเช่นหลอดเลือดอุดตันและมะเร็ง

การกินเปลือกด้านบนของส้มและส้มเขียวหวานนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นนี้ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วการปอกเปลือกออก

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรับประทานส่วนสีขาวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเปลือกซึ่งอยู่ใต้เปลือกส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้มากที่สุด

เนื่องจากส่วนที่เป็นสีขาวนี้มีผลในการปกป้องร่างกายจากโรคที่สำคัญและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันตั้งแต่หลอดเลือดอุดตันไปจนถึงมะเร็งหลายชนิด

หนังมะเขือช่วยให้เซลล์สมองแข็งแรง

ต้องขอบคุณสารที่เรียกว่านาซูนินซึ่งมีอยู่มากในหนังมะเขือจึงช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์สมองที่มีสุขภาพดีและลดความเป็นไปได้ที่เซลล์จะได้รับความเสียหาย

คำแนะนำของเราสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระนี้คืออย่าปอกเปลือกมะเขือแม้ว่าจะมีรอยด่าง แต่ให้ใช้มะเขือยาวกับผิวหนังให้เต็มที่หลังจากทำความสะอาดแล้ว มาฝากสูตรเด็ด ๆ ไว้ที่นี่กันดีกว่าค่ะ: สูตรมะเขือม่วงยัดไส้

เปลือกมะเดื่อให้ประโยชน์ตั้งแต่คอเลสเตอรอลไปจนถึงความดันโลหิตสูงและแม้แต่โรคโลหิตจาง

หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่รับประทานมะเดื่อด้วยการปอกเปลือกคุณควรคุ้นเคยกับการรับประทานผลมะเดื่อโดยเร็วที่สุด เนื่องจากเปลือกมะเดื่อเกือบจะมีประโยชน์มากกว่ามะเดื่อนั่นเอง

เนื่องจากการบริโภคเปลือกเหล่านี้ทำให้มั่นใจได้ว่าร่างกายจะรักษาสมดุลของคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตและในขณะเดียวกันก็ให้การสนับสนุนที่ดีต่อร่างกายจากโรคต่างๆเช่นโรคโลหิตจาง

เปลือกกีวีแก้ปัญหาได้หลายอย่างตั้งแต่อาการคลื่นไส้ไปจนถึงอาหารเป็นพิษ

ใช่แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจมาก แต่ก็สามารถบริโภคกีวีด้วยเปลือกของมันได้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกีวีที่คุณทำความสะอาดอย่างทั่วถึงโดยไม่ต้องลอกผิวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และดื่มอย่างเพลิดเพลิน ด้วยวิธีนี้คุณจะพบวิธีแก้อาการคลื่นไส้และอาหารเป็นพิษเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว

แน่นอนว่าหากคุณมีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับกระเพาะอาหารของคุณหรือคุณกำลังมีอาการปวดเช่นปวดคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะทำเช่นนี้และคุณไม่ควรละเลยสุขภาพของคุณ

หากคุณสงสัยว่าคุณจะใช้เปลือกผักผลไม้ที่ปอกได้ที่ไหนเราขอพาคุณไปที่นี่: ประโยชน์ของเปลือกผักและผลไม้

แน่นอนว่ามีบางสถานการณ์ที่คุณต้องปอกผักและผลไม้จริงๆ ...

เราบอกว่าการกินผักและผลไม้หลาย ๆ อย่างมีประโยชน์โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่แน่นอนว่ามีหลายสถานการณ์ที่คุณต้องปอกเปลือก

อาหารเปลือกหนาเป็นหนึ่งในสิ่งแรก ๆ ที่คุณควรบริโภคโดยการปอกเปลือกคุณรู้อยู่แล้ว

นอกจากนั้นคุณควรแยกผักและผลไม้ที่คุณต้องการบดเปลือกและทำความสะอาดให้ดี

ในทำนองเดียวกันหากคุณกำลังจะปรุงอาหารด้วยวิธีการนึ่งการใช้ผักและผลไม้หลังจากปอกเปลือกจะถูกต้องเนื่องจากกระบวนการนึ่งอาจทำให้ผิวแข็งขึ้น

ที่มา: thekitchn