เป็นหนึ่งในขนมที่น่ารับประทานที่สุดที่ประดับประดาอยู่ตามหน้าต่างร้านเบเกอรี่ ด้วยซอฟต์ครีมด้านในทำให้กาแฟของเรามีซอสรสเลิศและกลายเป็นหนึ่งในรสชาติที่เป็นที่ต้องการของชั่วโมงชงชาของเรา หากคุณซื้อไฟล์แนบจากภายนอกมาโดยตลอดจนถึงเวลานี้หากคุณต้องการสร้างความแตกต่างและลองใช้ที่บ้านวันนี้เราจะบอกเคล็ดลับทั้งหมดให้คุณทราบ! 
ในความเป็นจริงมันไม่ยากเลยในการเตรียมแป้ง เป็นหนึ่งในขนมที่ต้องใส่ใจในการปรุงเพราะเป็นแป้งที่ละเอียดอ่อนมาก รับประกันได้ว่าคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวทำขนมเมื่อแป้งของคุณออกจากเตาอบ
ปล่อยให้ไข่อยู่ในอุณหภูมิห้องปล่อยให้รสชาติเริ่มต้นขึ้น
วิธีทำแป้งเอแคลร์
ก่อนอื่นขอทิ้งสูตรเอแคลร์แสนอร่อยไว้ที่นี่และคุณได้ลบส่วนผสมตามลำดับนี้แล้ว: สูตรเอแคลร์ ในขั้นตอนแรกเราต้องใช้เนยน้ำตาลน้ำและเกลือสำหรับสูตรแป้งเอแคลร์ที่เรียกว่า choux (แป้งนั้น) หรือเอแคลร์แบบคลาสสิก ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในหม้อแล้วผสมจนเนยละลายในน้ำและเดือดเล็กน้อย ใส่แป้งทีละน้อยลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วผสมต่อไปจนได้แป้งหนา จากนั้นปล่อยให้แป้งเย็นที่อุณหภูมิห้องคนเป็นครั้งคราว
เรามาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุด แน่นอนว่าเราจะไม่ใส่ไข่ลงไปก่อนที่แป้งจะเย็นตัวลง เมื่อแป้งเย็นลงให้แบ่งไข่ลงในแป้งทีละฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีด้วยลวดแล้วป้อนลงในแป้ง ระวังอย่าใส่ไข่ทั้งหมดในครั้งเดียว หลังจากผสมไข่ลงในแป้งแล้วให้นำไปใส่ถุงบีบและปล่อยให้เย็นในตู้เย็น คุณจะมีแป้งสีเหลืองนวล
หลังจากพักแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงควรข้ามคืนบีบลงในถาดอบที่บุด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันในขนาดที่ต้องการ นำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 170 องศา อย่าเปิดประตูเตาอบในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำให้แป้งของคุณยุบอย่างรวดเร็ว
ว้าว ... ที่นี่! เอแคลร์แป้งของคุณพร้อมที่จะออกจากเตาอบ หลังจากพักแป้งไว้เล็กน้อยคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยผสมกับครีมเอแคลร์และเติมซอสรสเด็ดลงไป สำหรับสูตรครีมแสนอร่อยขอพาคุณมาที่นี่: สูตรครีมขนม มาแล้วสุขภาพอยู่ในมือคุณ!
