ในฐานะคนรักกาแฟฉันต้องการเริ่มต้นปัญหาทั้งหมดด้วยการบอกเล่าเกี่ยวกับความรักของฉันที่มีต่อกาแฟจากนั้นจึงอธิบายว่าคลื่นลูกแรกลูกที่สองและสาม (รุ่น) อยู่ในกาแฟอย่างไร
ตั้งแต่ฉันยังเด็กความสัมพันธ์ของฉันกับกาแฟตุรกีนั้นสูงมากฉันดื่มกาแฟขนาดเล็กที่รดน้ำลงในกาแฟของแม่และเทลงในจานกาแฟ จากนั้นฉันก็เติบโตขึ้นและเริ่มเตรียม Frappe สำหรับตัวเองทุกครั้งที่เราไปกรีซ อย่างไรก็ตามมีบางอย่างแปลก ๆ เกี่ยวกับกาแฟนี้ มีบางอย่างในนั้นที่ฉันไม่ชอบ ปรากฎว่าจุดรวมคือความหวาน ฉันกลายเป็นคนเสพติดในวันที่ฉันทิ้งน้ำตาลก้อนแรกและดื่มกาแฟ
มันเป็นเรื่องราวความรักกาแฟ
แล้วฉันก็เห็นว่ามีหลายคนรอบตัวฉันที่ชอบกาแฟมากเหมือนฉัน ที่นี่คลื่นกาแฟล้อมรอบเรา กาแฟคลื่นลูกที่สามมีความหมายอย่างไรในช่วงนี้ที่ทุกคนชอบกาแฟกันมาก? มีครั้งแรกและครั้งที่สองหรือไม่?
มาหาคำตอบกัน
การบริโภคขายส่ง: กาแฟรุ่นแรก / รุ่น
ในช่วงเริ่มต้นของทุกสิ่งในปี 1800 ในศตวรรษที่ 19 กาแฟถูกมองว่าเป็นวิธีการค้า การจัดซื้อขายส่งการตลาดกาแฟให้กับทุกบ้านเป็นระบบที่สร้างขึ้นจากการทำกำไรทั้งหมด นี่คือคลื่นลูกแรกที่เรากำลังพูดถึง เป็นเพียงการผลิตขายออกสู่ตลาดผู้ใช้ซื้อ แต่ไม่มีจุดมุ่งหมายที่จะให้หรือซื้อความพึงพอใจใด ๆ กาแฟซึ่งดูไม่แตกต่างจากน้ำส้มถูกวางตลาดเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมดาในช่วงคลื่นลูกแรก
การเปิดตัวแบรนด์: กาแฟคลื่นลูกที่สอง / รุ่นที่สอง
ในกาแฟคลื่นลูกที่สองปัญหาค่อยๆยุติลงเพื่อเป็นรถยนต์เพื่อการพาณิชย์อย่างแท้จริง การสร้างแบรนด์ทำให้คนรักแบรนด์สนใจการคั่วและเสิร์ฟกาแฟทดลองใช้เทคนิคต่างๆตามความคิดเห็นของผู้บริโภค ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในกาแฟคลื่นลูกที่สอง แบรนด์ในปัจจุบันเช่น Starbucks, Gloria Jeans, Caffe Nero และช่วงเวลาที่ผ่านมาจนถึงแบรนด์เหล่านี้กำลังเข้าสู่คลื่นลูกที่สอง ตอนนี้มีศิลปะเล็กน้อยในการชงกาแฟ ด้วยการเปิดตัวเอสเปรสโซไปทั่วโลกคลื่นลูกที่สองของความเข้าใจเกี่ยวกับกาแฟก็พัฒนาขึ้นทุกวันเช่นกัน
ในงานศิลปะ: กาแฟคลื่นลูกที่สาม / ยุค
รูปแบบของกาแฟที่บริสุทธิ์และสวยงามที่สุด ในขณะที่กาแฟคลื่นลูกที่สองยังคงอยู่ในชีวิตของเรามีคลื่นลูกที่สาม ตอนนี้กาแฟมีการทดลองการต้มและการคั่วมากขึ้น รายละเอียดรสชาติทั้งหมดของกาแฟเป็นเหมือนแผนภูมิสีและเป็นที่ทราบกันดีกว่ามากว่าเราจะเปิดเผยกลิ่นใดได้อย่างไร ดังนั้นกาแฟจึงกลายเป็นเครื่องมือสร้างความสุขอย่างแท้จริง ร้านกาแฟรุ่นที่สามกำลังเปิดให้บริการที่คนรักกาแฟชอบไป กาแฟที่นำมาจากต่างประเทศจะถูกเปลี่ยนเป็นสูตรพิเศษของร้านกาแฟแต่ละแห่งและมีภาพปรากฏให้เห็นว่าคุณจะไม่ได้รับรสชาติที่คุณได้รับจากที่อื่น เป็นครั้งแรกในปี 2545 เมื่อการรับรู้เกี่ยวกับกาแฟเพิ่งเริ่มก่อตัวขึ้นในตุรกีมีชื่อว่า "Third Wave Coffee" โดย Trish Rothgeb เจ้าของ Wrecking Ball Coffee Roasters
เครื่องดื่มของคุณในกาแฟรุ่นที่สามปัจจุบันถูกมองว่าเป็นไวน์และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง
ชื่อที่กำหนดรุ่นนี้มีรายการดังนี้:
- นำเข้าโดยตรง
- เมล็ดกาแฟคุณภาพสูง
- กาแฟของภูมิภาคพิเศษ
- ลาเต้อาร์ต
วิธีการผลิตเบียร์ทางเลือก: สูญญากาศกาลักน้ำหอชงเย็น Hario V60 Chemex เป็นต้น
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟในตุรกีที่ให้บริการคนรักกาแฟเป็นพิเศษและช่วยให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่ในสวรรค์และในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมกาแฟคลื่นลูกที่สามด้วยวิธีที่ดีที่สุด: Ministry of Coffee, Petra Roasting, Kronotrop, Geyik Coffee Roastery & Cocktail Bar, Coffee Sapiens , CoffeeNutz, Coffeetopia, Cup - Third Wave Ccooffee Shop และ Brew Lab
เรียนรู้แล้วไปเที่ยวและดื่มกันเถอะ! :)
