สูตรไหนที่คุณชอบบวบมากที่สุด? ถ้าเราถามเรามั่นใจว่าจะได้รับคำตอบจากหลาย ๆ ท่าน เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับรสชาติเช่นซอสโยเกิร์ตและมายองเนสกระเทียมเราไม่สามารถรับรสชาตินี้ได้เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราไม่มีแพนเค้กที่ทำโดยคุณแม่ของเราคุณรู้หรือไม่ว่าพวกเขากรอบปรุงด้วยความสม่ำเสมอ เราให้เทคนิคทั้งหมดของไส้บวบในสไตล์ของพวกเขา
หากมีผู้ที่ปรุงไม่เต็มที่ผู้ที่ไม่กรอบและผู้ที่มีรสชาติเสียเนื่องจากไขมันพวกเขาจะไม่มีปัญหานี้ในภายหลัง เราจะบอกคุณทีละคนสำหรับผู้ที่ต้องการทำสตูว์ฟักทองที่ยอดเยี่ยมสูตรที่ทุกคนจะถามมาจดบันทึกของคุณ! 
ประเด็นสำคัญของแพนเค้กบวบ
มีหลายสิบสูตรที่แตกต่างกันตั้งแต่แพนเค้กมันฝรั่งไปจนถึงไส้ถั่วตั้งแต่แพนเค้กต้นหอมไปจนถึงไส้มะพร้าว อย่างไรก็ตามสูตรที่คลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือสูตรขนมฟักทอง ... วันนี้เราจะมาแบ่งปันเคล็ดลับของขนมบวบ แต่คุณสามารถใช้เทคนิคเหล่านี้กับมัสตาร์ดพันธุ์อื่น ส่วนผสมหลักของบวบเป็นผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถปล่อยน้ำได้อย่างง่ายดายการสูญเสียความสม่ำเสมอและรสชาติอาจเกิดขึ้นได้ วิธีแก้ไขที่สำคัญที่สุดในการป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคือการคั้นน้ำฟักทองให้เข้ากัน
ในขณะที่ขูดบวบของคุณระวังอย่าให้แกนกลางและส่วนที่ฉ่ำอยู่ตรงกลาง โอนฟักทองขูดลงบนผ้าที่สะอาดเก็บจากปลายผ้าโปร่งแล้ววางชามไว้ข้างใต้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำของฟักทองไหลออกมาอย่างทั่วถึงโดยบีบผ้าขี้ริ้วของคุณ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะไม่มีน้ำในฟักทอง คุณยังสามารถใช้วิธีกดบวบขูดบนกระชอนแล้วกดเพื่อดึงน้ำออกหรือจะใช้บวบขูดทีละชิ้นแล้วบีบด้วยมือทั้งสองข้าง จากนั้นนำไปใส่ชามและเริ่มเตรียมครก ยิ่งคุณบีบน้ำได้ดีเท่าไหร่ความเสี่ยงของการกระจายตัวหรือการดึงน้ำมันในขณะปรุงอาหารก็จะน้อยลง
ได้เวลารวมพายฟักทองกับส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องใส่สารยึดเกาะไว้ ตัวเชื่อมต่อนี้คือไข่ หากคุณต้องการทำสูตรที่สอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์อย่าละเลยที่จะใส่ไข่ลงไป แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญอื่น ๆ ถ้าใส่แป้งเล็กน้อยแป้งจะกระจายในขณะที่ขนมสุก ถ้าคุณเพิ่มแป้งมากคุณจะได้ลิ้มรสแป้ง ด้วยเหตุนี้อย่าละเลยที่จะยึดติดกับปริมาณบวบและสูตรอาหารของคุณ ชีสที่คุณใช้ในครกของแพนเค้กฟักทองก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณใช้ชีสที่ไม่ทนความร้อนละลายเร็วเช่นเชดดาร์ชีสหรือถ้าคุณใช้ชีสที่มีไขมันมากแผ่นของคุณอาจมีรอยเปื้อนหรือไหม้เป็นหย่อม ๆ ด้วยเหตุนี้เราขอแนะนำให้คุณใช้เฟต้าหรือชีสนมเปรี้ยวที่แข็งเล็กน้อย หากคุณจะใช้เชดดาร์หรือชีสอื่น ๆ ให้เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมขณะที่มันเย็นเพื่อไม่ให้มันหลุดออกไปอย่างรวดเร็วในขณะที่ปรุงอาหาร ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอในการวางของยาแนวของคุณ
มาเข้าสู่ขั้นตอนการทอดและการสร้าง เราขอแนะนำให้คุณเลือกน้ำมันที่คุณจะใช้เป็นน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ดึงดูดน้ำมัน น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่ดูดซับน้ำมันและทนความร้อนได้น้อยที่สุดในการทอด เรามาดูบทความของเราในหัวข้อต่อไปนี้: 5 ประเด็นสำคัญที่ทุกคนควรรู้เกี่ยวกับการใช้น้ำมันมะกอกในมื้ออาหารดังนั้นคุณสามารถเลือกน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันทอดได้ ในขณะที่สร้างคุณสามารถเติมช้อนด้วยปูนและค่อยๆดันลงในน้ำมันร้อนด้วยช้อนอื่น อย่าหันด้าน overdog ของคุณไปอีกด้านหนึ่งจนกว่าด้านใดด้านหนึ่งจะทอดเบา ๆ
หลังจากสุกแล้วให้ใช้ผ้าคลุมศีรษะบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟน้ำมันส่วนเกินเมื่อสะเด็ดน้ำมัน คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์ของคุณกับซอสใดก็ได้ที่คุณต้องการ อร่อย!
