ทำอย่างไรเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นขณะทอด?

เรายอมรับตั้งแต่แรกใช่ว่าของทอดมีแคลอรี่มากมาย แต่ถ้ามีสถานการณ์อื่นที่เรายอมรับได้ก็คือมันฝรั่งทอดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตั้งแต่ขนมไปจนถึงมันฝรั่งจากลูกชิ้นไปจนถึงแป้ง ... เราไม่เคยได้รับรสชาติที่มากพอที่จะมาถึงโต๊ะของเราที่ทอดในน้ำมันและมาที่โต๊ะของเรา หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่ทิ้งแคลอรี่ไว้และพูดว่า "ฉันกำลังทอดอาหารที่บ้าน" เราพร้อมให้คำแนะนำที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นในห้องครัว

มีสถานการณ์ที่เราอยากจะวางที่กั้นไว้ข้างหน้าถ้าเราไม่เขินอายในขณะที่ทอด ไขมันระเบิดและกระเด็นในขณะที่เขาทอดด้วย มือของเราไหม้น้ำมันกระเด็นใส่ใบหน้าหรืออาจทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ เรามีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการลดปัญหานี้ มาฟัง

จะทำอย่างไรเพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นขณะทอด?

เราใส่น้ำมันทอดในกระทะของเรา แต่เราใส่ลงในกระทะได้อย่างไร? นี่คือเคล็ดลับแรกของเราในการป้องกันไม่ให้น้ำมันระเบิด เมื่อคุณใส่น้ำมันลงในกระทะก้นบางโดยไม่มีความลึกน้ำมันจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเริ่มระเบิดและกระเซ็น ด้วยเหตุนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะที่คุณจะใช้มีฐานหนาไม่มีรอยไหม้รอบ ๆ และกระทะที่มีความลึกเล็กน้อย

สาเหตุใหญ่ประการหนึ่งที่ทำให้น้ำมันกระเด็นขณะทอดคือส่วนผสมที่เราใช้มีความเย็นมาก เมื่อเราโยนวัสดุที่เย็นกว่าอุณหภูมิของน้ำมันลงในน้ำมันน้ำมันอาจกระเด็นอย่างกะทันหัน ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อสมดุลความร้อนของน้ำมันเปลี่ยนไปวัสดุที่คุณใช้อาจหดตัวน้ำมันขณะปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้เราขอแนะนำให้คุณทิ้งวัสดุที่ไม่เย็นเกินไปและที่อุณหภูมิห้องลงในน้ำมันอย่างระมัดระวัง อีกจุดหนึ่งที่คุณต้องใส่ใจคืออย่าโยนวัสดุลงในน้ำมันและวิ่งหนีอย่างรวดเร็วหรือไม่เทวัสดุทั้งหมดลงในน้ำมัน โยนส่วนผสมของคุณลงในน้ำมันทีละน้อยอย่างระมัดระวังและห่างกันเล็กน้อย

เคล็ดลับสุดท้ายยังเป็นหนึ่งในเทคนิคที่สำคัญที่สุด ระวังอย่าโยนวัสดุเปียกลงในน้ำมัน ตัวอย่างเช่นคุณต้องการทอดผัก หลังจากล้างผักและเตรียมทำอาหารแล้วให้เอาน้ำส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดมือ ระวังอย่าทิ้งลงในน้ำมันโดยไม่ทำให้แห้งดี มิฉะนั้นเมื่อน้ำเข้ากับน้ำมันของคุณน้ำจะระเบิดและกระเด็น

เมื่อคุณได้เรียนรู้เคล็ดลับเหล่านี้แล้วคุณสามารถทอดสูตรอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัยในครัวโดยไม่ต้องอมน้ำมันมากเกินไป เราเรียกสุขภาพมือของคุณแล้ว