อาหารที่เพิ่มความหลากหลายของสมุนไพรอีเจียนและรสชาติให้กับอาหารที่น่ารับประทานชวนให้นึกถึงวันที่สายลมอ่อน ๆ ในฤดูร้อน เป็นร้านอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกว่ากำลังอยู่ในช่วงวันหยุดและก้าวไปอีกขั้นในAlaçatıด้วยประสบการณ์ที่ได้รับจากความรู้สึกของการตกแต่ง
สำหรับ Roka Pera ซึ่งนำรสชาติของ Aegean มาสู่Beyoğluในอดีตที่ผ่านมา Food.com ในฐานะแขก เราได้บันทึกสูตรอาหารของ Roka Pera ให้กับคุณโดยเชฟของ Roka Pera ที่ทำงานในครัวได้อย่างยอดเยี่ยม
เราเรียกทะเลอีเจียนเราพูดว่าAlaçatıและแน่นอนว่าเราทำให้เรานึกถึงวันหยุดที่ทำให้เลือดเดือด แนวคิดทั้งหมดนี้อาจไม่ใช่สิ่งที่คาดหวังจากร้านอาหารเรายอมรับสิ่งนั้น อย่างไรก็ตามภายในมีบรรยากาศมหัศจรรย์ที่ทำให้สิ่งเหล่านี้มีชีวิตอยู่ ลองนึกภาพห้องครัวที่สะดวกสบายที่มีสมุนไพรเอเจียนแยมและชีสโฮมเมดผักและผลไม้ตามฤดูกาลเป็นประจำจากตลาดของเมืองไทร์
มีความรู้สึกของการตกแต่งที่สว่างไสวด้วยแสงไฟที่จัดเตรียมจากตะกร้าองุ่นเครื่องมือในครัวที่ทำให้กลิ่นของครัวคุณยายมาถึงจมูกของคุณตกแต่งผนังด้วยเก้าอี้ไม้หลากสีและโต๊ะคลุมสีขาวมีการใช้แผ่นเคลือบแล้ว บริการและรองรับด้วยกระจกบานใหญ่เพื่อให้แสดงพื้นที่ได้มากขึ้น
คุณกำลังพักร้อนในเมืองเล็ก ๆ ในทะเลอีเจียน เสียงและมลพิษของเมืองอยู่ห่างไกลออกไป ความสุขของการสนทนาที่เป็นมิตรและรสนิยมที่จะยังคงอยู่บนเพดานเป็นสิ่งที่โดดเด่นที่นี่ นี่คือจุดประสงค์เดียวของร้านอาหารซึ่งเปิดสาขาในBeyoğluหลังAlaçatı
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อชื่อที่ให้ชีวิตกับสถานที่แห่งนี้กลายเป็นอาสาสมัครชาวอีเจียน สมุนไพรเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมาจากเมืองไทร์เพื่อลิ้มรสอาหารท้องถิ่นที่สดใหม่และบริสุทธิ์ที่สุด ฝักหมากฝรั่งของAlaçatıใบของ Amasra และอาหารทะเลจากทะเลอีเจียนเป็นผู้นำในครัว ประเพณีของครอบครัวชาวบอสเนียมาเป็นส่วนสำคัญในสูตรอาหารเช่นเนื้อบอสเนียแห้งกับเขม่าบนกระดาษลูกชิ้นบอสเนียเสิร์ฟพร้อมครีมด้านบน คุณพบกับอาหารทานเล่นที่หลากหลายพร้อมการนำเสนอที่สะท้อนถึงความละเอียดอ่อนของสูตรทาปาส มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้บริการอาหารไขมันต่ำและเต็มรูปแบบที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ชีสนมเปรี้ยวสดโดดเด่นในอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานส่วนใหญ่
สลัดอาติโช๊คหมักย่างปลาหมึกย่างยัดด้วยสมุนไพรอีเจียนดอกสควอชคั่วสมุนไพรอีเจียนและชาร์ดห่อด้วยข้าวสาลีและนมเปรี้ยวเป็นเพียงไม่กี่ตัวเลือก
ถั่วทะเลกับซัลซ่าบีทรูทสีแดงมะเขือม่วงกับทาฮินีหน่อไม้ฝรั่งมิ้นท์มะเขืออุ่นกับชีสทูลัมของอิซเมียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นยางในหม้อตุ๋นข้าวม่านพร้อมอาหารทะเลสตูว์ปลาหมึกกับยี่หร่า
ของหวานเช่นแยมมัลเบอร์รี่สีดำ, ขนมบวบกับทาฮินี, ขนมมะเดื่อกับชีสนมเปรี้ยวบนชีสนมเปรี้ยวมะนาวรสชาติทั่วไปยังช่วยให้ได้ความหวาน
เนื่องจากฤดูหนาวผู้ที่พลาดอากาศและรสชาติของทะเลอีเจียนจะกลายเป็นขาประจำดูดซับอากาศที่สร้างขึ้นโดยสถานที่พร้อมรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ และรอให้ฤดูร้อนมาถึงอย่างแท้จริง
