วิธีการปรุงถั่วแห้งโดยไม่ต้องแช่?

กระบวนการทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการคิดว่า "ให้ฉันทำถั่วอบสำหรับมื้อเย็นพรุ่งนี้และข้าวด้วย" สิ่งต่างๆเข้ามาระหว่างทางหลับไปตอนกลางคืนบนโซฟาและลืมแช่ถั่วเมล็ดแห้งเหล่านั้น ตัวอย่างเช่นมีสถานการณ์เมื่อเรากระหายถั่วเมล็ดแห้งในระหว่างวัน เมื่อพูดว่า "มาทำถั่วกันเถอะ" ถั่วนั้นก็ทำไม่ได้อยู่ดี เพราะมี "คืนก่อนการปกครองที่เปียก" มาก่อนเรา

แน่นอนว่าการแช่ถั่วในคืนก่อนทำให้สุกง่ายขึ้นและอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตามยังมีวิธีปรุงถั่วเมล็ดแห้งให้อร่อยในวันเดียวกันอีกด้วย ด้วยวิธีการเหล่านี้ถั่วเมล็ดแห้งที่คุณปรุงจะอร่อยขึ้นและพวกมันจะมาช่วยคุณเมื่อคุณลืมแช่

มาต่อกับข้าวราดผักดอง ...

วิธีการปรุงถั่วโดยไม่ต้องแช่?

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงประเภทของถั่วที่มีผลต่อเวลาในการปรุงอาหาร ถั่วเมล็ดแห้งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วหรือยากมากขึ้นอยู่กับขนาดของถั่วพื้นที่ที่ปลูกหรือวิธีการตากแห้ง ถั่วเมล็ดแห้งจะถูกแช่ไว้ในคืนก่อนเพื่อลดเวลานี้และผ่านขั้นตอนนี้ด้วยวิธีที่ปราศจากความเสี่ยงมากที่สุด ทำอะไรได้บ้างเมื่อไม่เปียกจริง ๆ แล้วง่ายมาก!

วิธีแรกมาจากวัสดุที่คุณคาดไม่ถึง จากนม! การปรุงถั่วเมล็ดแห้งด้วยนมเป็นวิธีที่มักนิยมใช้ในภาคเหนือของประเทศของเรา อย่างไรก็ตามขอบอกตั้งแต่แรกว่าใช้เวลานานเกินไปหน่อยในแง่ของเวลา

ใส่ถั่วเมล็ดแห้งลงในกระทะก้นลึก. เติมนมลงไป เริ่มปรุงอาหารโดยผสมด้วยความร้อนต่ำและดูแลไม่ให้นมล้นออกมา ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วเมล็ดแห้งโดยจะเริ่มนิ่มภายในเวลาเฉลี่ย 40 นาที - 1 ชั่วโมง เมื่อเริ่มนิ่มให้นำออกจากเตา ล้างถั่วเมล็ดแห้งผ่านน้ำ

หลังจากล้างออกแล้วให้เริ่มทำสูตรถั่วคลาสสิกที่คุณรู้จัก อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้คุณเติมน้ำมากเกินไป เนื่องจากไม่ได้แช่มาก่อนเวลาในการปรุงอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อย หากคุณปรุงอาหารด้วยวิธีนี้แม้ว่าถั่วเมล็ดแห้งของคุณจะใช้เวลาทำอาหารนานกว่าเวลาปรุงอาหารแบบคลาสสิก แต่ก็จะวางบนโต๊ะของคุณจนถึงตอนเย็น

เรามีคำแนะนำอีกอย่างสำหรับผู้ที่ต้องการเร่งดำเนินการคือผู้ที่พูดว่า "ฉันไม่มีเวลามากขนาดนั้น" หม้ออัดแรงดันที่เราค่อนข้างกลัวที่จะใช้ แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้อย่างถูกต้อง! แม้แต่เนื้อสัตว์และผักที่ปรุงยากที่สุดก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ถั่วเมล็ดแห้งเป็นหนึ่งในนั้น

โอนถั่วเมล็ดแห้งลงในหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำลงไป. อย่าลืมใส่น้ำมันเกลือและเคล็ดลับของใบกระวานเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ด้วยวิธีนี้ให้เติมน้ำลงไปและปรุงอาหารโดยเปิดฝาจนถั่วแห้งนิ่มลงเล็กน้อย

จากนั้นเพิ่มส่วนผสมในสูตรของคุณและปิดฝาและปรุงถั่วแห้งของคุณขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารของหม้ออัดแรงดันของคุณ (เวลานี้จะแตกต่างกันระหว่าง 20-30 นาทีโดยเฉลี่ย) จากนั้นเปิดฝานกหวีดอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟถั่วแห้งร้อนๆของคุณ

เมื่อใช้สองวิธีนี้การใส่ส่วนผสมเช่นหัวหอมใบกระวานและโรสแมรี่จะช่วยเพิ่มรสชาติ การใส่ยี่หร่าจะทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณไม่เหนื่อยล้าขณะรับประทานอาหารโปรดจำไว้ว่า

ลองหาผู้ที่ต้องการทำถั่วเมล็ดแห้งที่คุณรับประทานนอกบ้านจากที่นี่: ทำไมถั่วแห้งที่เรากินที่ร้านอาหารจึงอร่อยกว่าที่บ้านเสมอ?

Bon Appetit เรียบร้อยแล้ว

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found