Sivas Dishes: 17 อาหารท้องถิ่นจาก Sivas Cuisine

Sivas ซึ่งมีประวัติย้อนหลังไปถึง 8.000 ปีก่อนคริสตกาลขั้นตอนสำคัญที่ดำเนินการในจุดต่างๆในประวัติศาสตร์และเป็นบ้านเกิดของAşık Veysel มีความสับสนวุ่นวายที่สวยงามในตัวเอง อาหารมีส่วนแบ่งของความวุ่นวายนี้และกลายเป็นอาหารที่ถูกปากและถูกปาก

ถ้าคุณรู้จักคนจาก Sivas อย่างที่คุณเคยทำก็ขอให้เขาทำอาหารให้คุณ เพราะผู้ที่ไม่ได้ลิ้มรสอาหารของ Sivas ไม่สามารถรู้ได้ เราถามเราค้นคว้าและพบอาหารที่จะทำให้หัวใจของผู้คนใน Sivas สดชื่นและกระตุ้นความอยากอาหารของผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศอื่น ๆ

ที่รัก Food.com ผู้อ่านผู้อพยพชาวบัลแกเรียผู้อพยพชาวแอลเบเนียเรากล่าวว่าอาหารอังการาและถึงเวลาแล้วที่สิวะส ขอแนะนำอาหาร Sivas ในตำนาน

ตอนนี้เราจะจดจำและเตือนความทรงจำที่พิเศษที่สุดของ Sivas แล้วมาสร้างความคิดถึงให้มากขึ้นและฟังเพลงดังขณะอ่านบทความของเรา

ตัดวัคซีน

ส่วนผสมหลักเกิดจากการตัดแป้งแสนอร่อยที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นโยนแป้งที่หั่นไว้ลงในถั่วเลนทิลที่ปรุงแล้ว ในทางกลับกัน "gılik", สะระแหน่และพริกนำไปทอดในน้ำมันแล้วเทลงบนอาหาร บ้านมีกลิ่นรส

บาวิโก

หากคุณเป็นเจ้าภาพสำหรับแขกคุณต้องเริ่มเตรียมบาวิโกะก่อน เตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นเทบัตเตอร์มิลค์กระเทียมลงไป ต้องใช้ความชำนาญในการทำ แต่เมื่อคุณได้กินโดยผู้เชี่ยวชาญคุณจะไม่สามารถลืมมันได้อีก

หัวของหวาน

ถ้าคิดว่าทำไมเรียกขนมว่า head สมมุติว่าขนมนี้ถูกยกมาเต็มโต๊ะและสีเหมือนทับทิม แม้ว่าจะดูเหมือน Baklava ในตอนแรก แต่ก็ดูเหมือน kadayif ตามที่เราได้เรียนรู้มาในสมัยโบราณขนมนี้ทำขึ้นสำหรับแขกคนพิเศษหรือเตรียมไว้ในงานปาร์ตี้ ประกอบด้วยสิ่งที่คุณต้องการในเฮเซลนัทอัลมอนด์วอลนัทองุ่นและอบเชย มีความพิเศษเพียงใดซึ่งสามารถเข้าใจได้จากวัสดุเท่านั้น

สิโรกฝังศพ

Sirok หรือที่เรียกว่าการฝังศพเป็นอาหารประเภทแป้ง นำแป้งที่เตรียมไว้ในเตาอบจนด้านบนกรอบจากนั้นจึงตัดส่วนที่แข็งออก ด้านในแป้งร่วนส่วนบนตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส เนยถูกเทลงด้านข้างและบัตเตอร์มิลค์เทลงบนขอบและทำให้เป็นเทศกาลแห่งรสชาติ

สลัดแห้ง

ในการทำแตงกวายัดไส้ให้เป็นเอกลักษณ์ของ Sivas คุณต้องมีสลัดแห้งหรือที่เรียกว่าสลัดแห้ง ในการเตรียมแตงกวาแห้งซึ่งเตรียมไว้เช่นมะเขือยาวแห้งคุณต้องตัดแตงกวาตรงกลางตัดด้านในมัดทิ้งไว้ในที่ที่มีแดดจัดและแห้ง

ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาวหรือที่เรียกว่า Sivas wad มักสับสนกับ Tokat wad อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างทั้งสอง แม้ว่าจะมีถั่วเลนทิลบูลกูร์และมะเขือเทศใน Sivas bad แต่วอลนัทจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Tokat bad จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของการเดินทางวันเดียว

Pezik สาขาดอง

ผักดอง Pezik ซึ่งปรุงด้วยกิ่งไม้บีทรูทและแสดงในทุกมื้อจะถูกจัดเตรียมในถังขยะขนาดใหญ่ทุกปี แต่จะเสร็จในสองถึงสามเดือนเพราะมันอร่อยมากจนคุณอยากกินทุกมื้อ

ซุปเปสคูตัน

ก่อนอื่นจำเป็นต้องเรียนรู้ว่า peskutan หมายถึงอะไรด้วยคำอื่น ๆ Peskutan เป็นอาหารฤดูหนาวที่ปรุงโดยการปรุงโยเกิร์ตกับข้าวสาลีที่แตกแล้วและสกัดน้ำ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องใช้ peskutan เพื่อทำซุปเปสคุทัน จากนั้นเตรียมซุปเผาผลาญไขมันเตรียมขนมปังและเริ่มดื่ม

ชั้นสิวะ

คุณสามารถพูดได้ว่าทุกที่มีชื่อเสียง แต่ Katmer ของ Sivas นั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เตรียมด้วยน้ำมันจำนวนมากเคตเมอร์จะนุ่ม ไออุ่นที่ออกมาเมื่อคุณตัดมันจะพาคุณไปสู่ความทรงจำของคุณ ไม่มีเหตุผลที่จะเพลิดเพลินไปกับมันหากคุณดื่มชาด้วย

บานพับ

Mantıซึ่งคล้ายกับ Circassian hıngal แต่รู้จักกันในชื่อ hingel ใน Sivas เป็นหนึ่งในอาหารที่ทำให้ Sivas Sivas ทำด้วยมันฝรั่งหรือชีสและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต บานพับที่อ่อนนุ่มสร้างงานรื่นเริงในปากของคุณ

รถบัส

แป้งสี่เหลี่ยมหรือกลมจะกลายเป็นซุปกับโยเกิร์ต ชื่อของแป้งในนั้นคือราวีโอลี่ลูกปัดเมื่อปรุงด้วยโยเกิร์ตมันจะกลายเป็นนม เนื่องจากเสิร์ฟแบบเย็นจึงให้ความสดชื่นในวันฤดูร้อน

Sivas Ketch

กาต้มน้ำ Sivas ซึ่งปรุงด้วยยีสต์และสามารถเรียกได้ว่าเป็นแคทเมอร์รุ่นอื่นเป็นทางเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทานขนมปังในมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับอาหารเช้าและชา 5 อย่าง เราไม่คิดว่าจะต้องบอกว่าคุณสนุกกับการกิน

ลูกชิ้นยัดไส้

เราอาจไม่ได้บอกว่าจุดเริ่มต้นของİçliKöfteคือ Sivas แต่ Sivas มีİçliköfteที่ให้บทเรียนแก่มิตรและศัตรู ในบางภูมิภาคโยเกิร์ตและเนยในบางภูมิภาคจะเทลงบนลูกชิ้นยัดไส้ซึ่งไม่ได้เตรียมไว้ให้เป็นรูปไข่ แต่เป็นทรงกลม

ข้าว Divrigi

ข้าวDivriğiซึ่งมาจากDivriğiเขตหนึ่งของ Sivas และไม่มีเหตุผลที่จะไม่ให้อาหารแก่ตุรกีทั้งหมดได้ครองใจด้วยความแตกต่างและรสชาติจากข้าวธรรมดาไม่มีใครสามารถทิ้งไว้อีก เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อแกะถั่วชิกพีและลูกเกด

สิวะเคบับ

แม้ว่าจะเป็นเคบับจากผัก แต่ก็มีการปรุงอย่างสวยงามและเป็นเวลานานเพื่อให้รสชาติของเนื้อสัตว์และผักกลายเป็นหนึ่งเดียวกัน จากนั้นคุณไม่สามารถรับประทานอาหารได้เพียงพอ มะเขือยาวมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเมื่อนำมาทำสด แม้ว่าจะเปรียบได้กับ Tokat kebab แต่ Sivas kebab ไม่มีมันฝรั่ง

ลูกชิ้นสิวะ

เป็นลูกชิ้นชนิดหนึ่งที่มีขนาดกว้างกว่าลูกชิ้นทั่วไปและคุณสามารถลิ้มรสเนื้อได้เนื่องจากไม่มีเครื่องเทศ คุณสมบัติหลักของมันคือการใช้เนื้อสัตว์ที่ได้จากสัตว์ที่เลี้ยงในสิวะ มันไปโดยไม่บอกรสชาติของเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยสมุนไพรสดและสมุนไพร Mis.

มาดิมัค

แม้ว่ามันจะมีโครงสร้างคล้ายกับผักโขม แต่รสชาติของมันก็ค่อนข้างแตกต่างจากผักโขม สิ่งที่ดีเกี่ยวกับอาหารมาดิมัคซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารพร้อมโยเกิร์ตคือสมุนไพรชนิดนี้ไม่ได้เพาะปลูก แต่เก็บรวบรวม กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือไม่มีพื้นที่พิเศษคุณสามารถเพิ่มความรักให้กับอาหารได้โดยการเก็บด้วยมือของคุณ

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found