หนึ่งในเหตุผลที่เราบอกว่าอาหารตุรกีเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลกในทุกโต๊ะที่เรานั่งก็คือแต่ละภูมิภาคมีอาหารและสไตล์ของตัวเอง เป็นเวลาหลายพันปีที่สามารถนั่งโต๊ะที่อร่อยและแตกต่างกันได้ในทุกมุมของประเทศซึ่งได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมหลายสิบ
วันนี้เรากำลังมุ่งหน้าไปทางด้านทิศเหนือของการผสมผสานนี้ เรากำลังจะไปที่ Trabzon อาณาจักรแห่งปลากะตักและเนยอาหารที่สวยงามที่สุดของภาคเหนือซึ่งนักชิมจะเปลี่ยนเส้นทางไปรับประทานอาหารอื่น
แพ็คส้อมหรือกระเป๋าเดินทางสำหรับการเดินทางคน
หมายเหตุ: หากมีอาหารที่เราลืมใส่ไว้กรุณาทิ้งไว้เป็นความคิดเห็น
บีท
ชื่อของผักคะน้าในทะเลดำคือบีทรูท เนื่องจากทะเลดำเป็นสถานที่ที่อร่อยที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดำจึงมีการรับประทานในรูปแบบที่อร่อยที่สุด ทำจากเส้นสับให้มากที่สุด เมื่อเทโยเกิร์ตลงไปเขาก็ได้รับบ้านจากแทรบซอน
กูลิยา
แม้จะไม่มีคำที่ขึ้นต้นด้วย soft g ใน Trabzon แต่ก็ออกเสียงว่า 'ğuliya' ทำโดยใช้ผักคะน้าและไข ปลากระบอกแดงและมันฝรั่งถูกสงวนไว้ในสูตรอาหารด้วย
Kukuca
เป็นขนมที่ทำโดยการบดฟักทองกับข้าวโพดแล้วเติมน้ำตาลและนม หลังจากเสิร์ฟร้อนและรับประทานอย่างมีความสุขแล้วก็นำบิลเล็ตไปที่แทรบซอน
ซารัมบูลา
เป็นหนึ่งในอาหารที่พิสูจน์ได้ว่าแทรบซอนมีอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเช่นกัน ทำโดยใช้ชาร์ทต้นหอมข้าวโพดหั่นข้าวและปลากะตักเสริม
ลูกชิ้น akcaabat
ลูกชิ้นเป็นหนึ่งในลูกชิ้นที่สวยงามที่สุดในประเทศของเรา แทรบซอนเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้เพียงพอที่จะทำให้Akçaabatมีชื่อเสียง ความลับของรสชาติซ่อนอยู่ในกระเทียมที่ใส่ลงไปในลูกชิ้น
กากน้ำตาลปลากระบอก
ทำโดยการจัดเรียงปลาที่หั่นเป็นทรงกลมที่ด้านล่างของถาดแล้วรีบใส่หัวหอมมะเขือเทศพริกไทยและผักชีฝรั่งลงไปเพื่อช่วยในการปรุงรส สาเหตุที่เรียกว่าเปรี้ยวเพราะบีบมะนาวบนถาดหรือปรุงด้วยมะนาวฝาน
ยัด Bonito
ความลับของโบนิโตะยัดไส้นั้นซ่อนอยู่ในส่วนผสมด้านในที่คั่วด้วยวอลนัทแบล็คเคอร์แรนท์ออลสไปซ์เนื้อของมันเองและถั่วสนและเติมลงในลูกโอ๊กซึ่งเทลงในลูกโอ๊ก นอกจากนี้ยังสามารถทำด้วยหัวหอม หลังจากบีบมะนาวแล้วเขาก็ทำป้ายทะเบียนรถ 61
ขนมลาซ
แม้ว่าชื่อของมันจะคล้ายกับขนมที่หน้าตาน่ากินถัดจากชา แต่ laz pastry ก็เป็นของหวาน แม้ว่าจะใช้เวลาเกือบหนึ่งวันในการทำอย่างถูกต้อง แต่รสชาติของมันก็คุ้มค่ากับความพยายามหนึ่งสัปดาห์
ชีสแทรบซอนพิต้า
มันคือไฟลนก้นซึ่งชีสประจำหมู่บ้านทำจากแป้งยีสต์เป็นตัวแสดง ใส่เนยในปริมาณที่ต้องการและไข่จะแตกถ้าต้องการ
โกเลีย
เป็นอีกสูตรหนึ่งที่กะหล่ำปลีดำทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในหม้อ เนื้อสับเป็นตัวช่วยของอาหารจานนี้ซึ่งถั่วเหลืองข้าวโพดพริกแดงและหัวหอมมีบทบาทสำคัญ
แผ่นทอด
โทมาระเป็นผักที่ปลูกได้มากในแถบทะเลดำมีลักษณะคล้ายถ่านและบริโภคโดยการนำลำต้นมาปรุงอาหาร ไข่พบจุดสุดยอดของรสชาติด้วยข้าวโพดและเนย
ดี
Kuymak เป็นอาหารชั้นเลิศที่ทำจากแป้งข้าวโพดเนยและชีส Trabzon (โคล็อตชีส) ที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในแทรบซอน แต่ยังอยู่ในแถบทะเลดำทั้งหมดและแม้แต่ในตุรกี อาจทำให้คุณต้องไปแทรบซอนโดยการวิ่ง
Laz halva
เป็นขนมที่เข้าถึงรสชาติภายใต้การนำของแป้งเซโมลินาและวานิลลามีสูตรง่าย ๆ ที่ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันจนเข้ากันดีกับพุดดิ้งและสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้เพราะเซโมลินาเข้ากันได้ดีกับ ไอศครีม.
เพื่อให้เนียนด้วยไม้กางเขน
ตลาดมีความสำคัญมากในอาหารทะเลดำและแทรบซอน นอกจากนี้Pazılı Kaygana ยังทำด้วยแป้งข้าวโพดที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพดมิ้นท์แห้งและสดมาพร้อมกับชาร์ด
ซุปกระหล่ำ
เป็นซุปที่มีผักคะน้าสับละเอียดแป้งข้าวโพดปลากระบอกแดงและพริกแห้งและเมื่อบริโภคกับขนมปังข้าวโพดทำให้ผู้คนอยากใช้เวลาช่วงวันหยุดฤดูร้อนในแทรบซอน
ทาร์ตวันที่
เป็นหนึ่งในสูตรขนมที่ดีที่สุดของแทรบซอน ฝีมือของลูกพลับกินเพลิน
Gongo ยัดไส้
เรียกอีกอย่างว่า gongos wrap แม้ว่าพวกมันจะคล้ายกับผักคะน้ายัดไส้เรียกว่าบีทรูท แต่ก็ไม่ใช่อาหารจานเดียวกัน ในการผลิตจะใช้เนื้อลูกวัวและเนื้อซี่โครงที่มีไขมันพร้อมกับกะหล่ำปลีดำและข้าวโพดแยกกัน
Hamsiköyพุดดิ้งข้าว
Hamsiköyเป็นสวรรค์ที่ซ่อนอยู่ระหว่างภูเขาโดยใช้ชื่อจาก 'hams' ซึ่งแปลว่า 5 ในภาษาอาหรับ พุดดิ้งข้าวเป็นหนึ่งในรสชาติที่สวยงามที่สุดของสวรรค์แห่งนี้
ถั่วดองย่าง
ในขั้นตอนแรกถั่วจะถูกดอง ชื่อของผักดองถั่วคั่วยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อซากุดะด้วยการเติมหัวหอมป่าที่เรียกว่าซากูดะลงในสูตร รสชาติของมันถึงจุดสูงสุดเมื่อจุ่มขนมปังข้าวโพดในการคั่ว เพื่อนที่ดีที่สุดของพวกเขาคือชาและบัตเตอร์มิลค์
ขนมโบราจ
ใช้พืชโบราจหัวหอมและพริกไทยดำเป็นวัสดุอุดฟัน เสิร์ฟร้อนและอุ่น
Pepeçura
เป็นของขวัญสำหรับอาหารทะเลดำของชาวกรีกที่อาศัยอยู่ในแทรบซอน เป็นขนมที่ทำจากองุ่นดำเฮเซลนัทถั่วพิสตาชิโอหรือมะพร้าววานิลลาและแป้งข้าวโพดหากต้องการ
โบนัสทีมยักษ์สำหรับหนึ่งคน: อาหารปลากะตัก
อาหารปลากะตักเป็นเกียรติรสชาติความหลากหลายและสวยงามที่สุดของแทรบซอนและทะเลดำ และอีกมากมายยังมีอีกมากมาย ด้วยเหตุนี้เราจึงให้ตัวเองอยู่ในแถวเดียว
อาหารปลากะตักของ Trabzon: ขนมปังปลากะตัก, ปลากะตักทอด, ปลากะตักนึ่ง, ซุปปลากะตัก, ปลากะตัก, ปลากะตักยัดไส้, นกกะตัก, ลูกชิ้นปลากะตัก, แพนเค้กปลากะตัก, ปลากะตักปลากะตัก, ปลากะตักกับปลากะตัก, ข้าวกับปลากะตัก, ปลากะตัก ...
