วิธีใช้เตาอบ: โปรแกรมมี / ไม่มีพัดลมทำอาหารด้านล่าง / ด้านบน

บางครั้งเขาก็พูดว่า "เค้กที่ฉันทำไม่ขึ้นเหมือนของคุณเลย" ใช้สูตรอย่างระมัดระวังและใช้แต่ละขั้นตอน แต่คุณก็ยังไม่ได้ผลพัฟฟ์อย่างที่คุณต้องการหรือคุณบ่นว่าอาหารที่คุณทำในเตาอบ กำลังแห้ง ...

สาเหตุทั้งหมดนี้น่าจะเป็นเตาอบ คุณอาจรู้ด้วยซ้ำว่าในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่ปรุงในเตาอบนั้น "เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตามประสิทธิภาพของเตาอบ" แม้กระทั่งเขียน เนื่องจากเตาอบมีบทบาทสำคัญมากในการทำให้สูตรอาหารสมบูรณ์แบบตามที่คุณต้องการ แน่นอนสำหรับสิ่งนั้น วิธีใช้เตาอบ เป็นเรื่องดีที่รู้ดี

อย่าคิดว่า "นี่คือเตาอบฉันเลือกและเริ่มอุณหภูมิมันใช้งานได้" จริงๆแล้วมีหลายสิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับเตาอบตั้งแต่การปรุงอาหารจากล่างขึ้นบนไปจนถึงการปรุงอาหารแบบเทอร์โบไปจนถึงการแยกระหว่างพัดลมและไม่ใช้พัดลม โปรแกรม มาเลยถ้าคุณพร้อมแล้วมาเริ่มกันเลย

1. เตาอบบนและล่างสำหรับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม (โปรแกรมไม่มีพัดลม)

คุณสมบัติที่ใช้มากที่สุดอย่างหนึ่งของเตาอบคือวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่เตาอบด้านบนและด้านล่างเปิดพร้อมกัน วิธีนี้เป็นวิธีที่คุณสามารถใช้ได้โดยเฉพาะกับอาหารที่คุณต้องการปรุงภายในและภายนอกอย่างเท่าเทียมกัน

เมื่อต้องปรุงอาหารอย่างช้าๆและที่อุณหภูมิสูงเช่นชิ้นใหญ่ จานเนื้อ การใช้งานนี้ซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการปรุงอาหาร (เช่นไก่ / ไก่งวงทั้งตัว) คุกกี้ คุณต้องการให้ด้านในและด้านนอกเป็นเนื้อสับหรือ ขนมปังเค้ก คุณสามารถใช้ได้อย่างสบายใจในสูตรขนมที่คุณต้องการให้สุกเต็มที่และพองตัว

ในวิธีนี้เนื่องจากพัดลมของเตาอบไม่ทำงานขนมของคุณจะเพิ่มขึ้นตามที่คุณต้องการในเวลาเดียวกันพวกเขาจะสุกทั้งด้านในและด้านนอกและจะไม่มีแป้งเหลืออยู่

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพจากวิธีนี้ อย่าลืมเริ่มอุ่นเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ที่คุณจะใส่ในเตาอบ ต้องวางถาดไว้ที่ชั้นกลาง และไม่ต้องวางอาหารอื่น ๆ บนชั้นวางอื่น ๆ คุณต้องทำอาหารคนเดียว เช่นเดียวกันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยเฉพาะ 15-20 นาทีแรก คุณไม่ควรเปิดประตูเตาอบหรือรบกวนสมดุลความร้อน โปรดจำไว้

2. ทำอาหารเทอร์โบให้กรอบนอกนุ่มใน (โปรแกรมพัดลม)

ขอบคุณแฟน ๆ ที่อยู่ในเตาอบในพัดลมหรือพูดอีกอย่างก็คือการปรุงอาหารด้วยเทอร์โบ อุณหภูมิจะกระจายทั่วพื้นเตาอบอย่างเท่าเทียมกัน ด้วยวิธีนี้การแลกเปลี่ยนความร้อนจึงไม่เกิดขึ้นได้ง่าย มากกว่าโปรแกรมไร้พัดลม คุณสามารถใช้การปรุงอาหารแบบเทอร์โบซึ่งจะช่วยให้ทำอาหารได้ในเวลาอันสั้นในการปรุงอาหารหลาย ๆ ถาดนั่นคือคุณสามารถวางถาดได้มากกว่าหนึ่งถาดบนชั้นวางของเตาอบพร้อมกัน

อาหาร / อาหารที่ด้านนอกกรอบและด้านในหายาก ด้วยเหตุนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบเช่นเค้กขนมอบและขนมอบที่คุณต้องการผัด ไม่สามารถใช้ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งปัญหาเช่น "ฉันลองแล้วมันยังคงเป็นแป้งและไม่ขึ้น" ส่วนใหญ่เกิดจากขนมอบที่ปรุงในรายการแฟนคลับ

"แล้วฉันจะทำอะไรได้บ้างโดยใช้เทอร์โบ" ถ้าพูดโดยทั่วไป คุณสามารถใช้วิธีการปรุงอาหารนี้สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักชิ้นเล็ก ๆ ใช้ปรุงเนื้อสัตว์บนชั้นวางจานผักบนชั้นวางในเวลาเดียวกัน คุณสามารถประหยัดทั้งเวลาและพลังงาน

3. ถ้าคุณต้องการให้ด้านล่างกรอบและนุ่มอยู่ด้านบนให้ใช้ความร้อนด้านล่าง

ด้วยการเปิดใช้งานโปรแกรมทำความร้อนด้านล่างของเตาอบเท่านั้นคุณจะได้อาหารที่กรอบด้านล่างและด้านบนนุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิธีนี้ซึ่งมักได้รับการสนับสนุนในการทำพิซซ่า เปิดเฉพาะความร้อนด้านล่างของเตาอบก่อนเพื่อให้แป้งพิซซ่าอบและกรอบดังนั้นส่วนผสมที่คุณใส่ไว้จะไม่สุกและไหม้ง่าย แน่นอนในขั้นตอนสุดท้ายสิ่งสำคัญคือต้องเปิดเครื่องทำความร้อนด้านบนในช่วง 5-8 นาทีสุดท้ายเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ใช้วิธีนี้เมื่อเตาของคุณพัง คุณยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารหม้อคลาสสิก โปรดจำไว้

4. ย่างเพื่อจับรสชาติบาร์บีคิว

หากคุณชอบรสชาติบาร์บีคิวขั้นตอนการย่างของเตาอบของคุณเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ เปิดเตาอบไปที่การตั้งค่าย่างและวางอาหารที่คุณต้องการปรุงเช่นเนื้อแดงไก่ปลาบนตะแกรงชั้นบนสุด เพื่อให้ไขมันที่ถูกกรองออกจากเนื้อสัตว์ไม่ไหลลงสู่พื้น อย่าลืมวางถาดเปล่าที่ชั้นล่างสุดที่คุณเติมน้ำลงไป แค่นั้นแหละ! รสหลังจากนั้นความสุขหลังจากนั้น ...

เนื่องจากเมื่อคุณใช้เตาอบด้วยวิธีนี้เนื้อสัตว์ที่คุณปรุงจะถูกปิดผนึกด้วยอุณหภูมิสูงที่มาจากด้านบนเช่นเดียวกับขั้นตอนการปิดผนึกที่ทำในกระทะและด้านในยังคงฉ่ำเกือบราวกับว่าพวกเขาปรุงบนบาร์บีคิว . Mis.

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found