วิธีทำปลากระบอกในกระทะเตาอบย่าง: สูตรปลากระบอก

เราโชคดีมากที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ล้อมรอบด้วยทะเลสามด้าน เมื่อสิ้นสุดการห้ามจับปลาปลาหลากหลายชนิดที่แสดงใบหน้าบนคอกม้าไม่เพียง แต่ให้อาหารเสริม Omega-3 ที่เราต้องการเท่านั้น แต่ยังนำรสชาติและความอุดมสมบูรณ์มาสู่โต๊ะ

หนึ่งในปลาเหล่านี้คือปลากระบอก แม้ว่าจะไม่ได้บริโภคบ่อยเท่าปลากะตักและโบนิโต แต่ก็เป็นปลาที่ควรเป็นแขกในโต๊ะของเราโดยเฉพาะในเดือนมกราคมซึ่งเป็นปลาที่มีไขมันและอร่อยที่สุด คุณจะปรุงและกินปลากระบอกอย่างไรซึ่งได้รับความนิยมในทันทีด้วยเนื้อสีขาวและรสชาติของมัน?

เป็นไปได้ที่จะปรุงปลากระบอกที่คุณซื้อจากชาวประมงและกลับบ้านได้มากกว่าหนึ่งวิธี ขออธิบายทีละเรื่อง

บันทึก: ซึ่งแตกต่างจากปลาชนิดอื่น ๆ คือปลากระบอกสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่สกปรกและมีเมฆมากดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณซื้อจากสถานที่ที่คุณไว้วางใจเท่านั้น

วิธีการปรุงปลากระบอก?

"วิธีการปรุงปลากระบอก?" สำหรับผู้ที่สงสัยเรามาพูดถึงความสำคัญในการปรุงอาหารให้ถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงปลากระบอกตัวใหญ่ที่เรียกว่าซาริคุลัคคุณควรระวังเป็นพิเศษว่าเนื้อของมันจะไม่แห้งและยังคงอยู่ในน้ำ

วิธีการปรุงปลากระบอกมีดังนี้

สูตรปลากระบอกทำอย่างไร?

คุณยังสามารถทอดปลากระบอกโดยการหมักหรือผสมกับกระทะโดยตรง อย่างไรก็ตามเราชอบวิธีนี้มากกว่าเพราะปลากระบอกจะอร่อยกว่าด้วยการหมัก

นำ tefal มาหั่นเป็นชิ้น ๆ หมักกับหัวหอมกระเทียมไธม์เกลือและน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นปิดด้วยแป้งข้าวโพดแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดเสิร์ฟร้อนๆ

ปลากระบอกอบสูตรทำยังไง?

เกลือและพริกไทยปลากระบอกที่คุณทำความสะอาดและล้างให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันวางบนถาดอบด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันแล้วเรียงหัวหอมและแครอทที่คุณหั่นเป็นวงแหวน จากนั้นใส่ปลากระบอกลงบนหัวหอมแล้วหยดโหระพาน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกให้ทั่วตัวปลา หลังจากคลุมปลากระบอกด้วยกระดาษที่ทาน้ำมันแล้วให้ปรุงในเตาอบที่อุ่น 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีในลักษณะควบคุม

สูตรปลากระบอกย่างมันทำยังไง?

แช่ปลากระบอกที่คุณทำความสะอาดและขูดขอบไว้ในซอสหมักที่ประกอบด้วยน้ำมันมะกอกไธม์พริกไทยดำเกลือและกระเทียมแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงปลากระบอกที่หมักไว้บนตะแกรงด้วยน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง หากต้องการคุณสามารถทำให้ชุ่มเป็นครั้งคราวด้วยน้ำของมันเอง

อร่อย!