ยี่หร่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารอินเดียเป็นไม้ล้มลุกที่อยู่ในตระกูลผักชีฝรั่ง เมล็ดของพืชชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cuminum cyminum กลายเป็นเครื่องเทศอย่างที่เรารู้จัก ยี่หร่าซึ่งใช้มาตั้งแต่ยุคกลางได้รับการยอมรับว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักและความภักดีในยุโรปในเวลานั้น ยี่หร่าปลูกในพื้นที่เกษตรกรรมแห้งเช่นEskişehir, Sivrihisar, Polatlıและ Konya ในประเทศของเราและเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของเรา
ยี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร?
เมล็ดยี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร?
ชายี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร?
ยี่หร่าใช้อย่างไร? ใช้ในอาหารประเภทใด?
คุณสามารถใช้ยี่หร่าเป็นเมล็ดในรูปแบบผงโดยการชงชาหรือโดยการบริโภคน้ำมันยี่หร่าที่ได้จากเมล็ดยี่หร่าตามความต้องการของคุณ
การคั่วเมล็ดยี่หร่าซึ่งคุณจะใช้เป็นเมล็ดพืชในน้ำมันเบา ๆ ในขณะที่คุณเริ่มเตรียมอาหารจะช่วยให้มั่นใจได้ว่ากลิ่นหอมของมันจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำมัน ยี่หร่าบดและผง คุณสามารถใช้ในซุปเนื้อไก่และปลา ยี่หร่าซึ่งพบว่าเป็นสถานที่สำคัญในขนมอบและลูกชิ้นมีพื้นที่กว้างขวางในครัว
น้ำมันยี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร?
น้ำมันยี่หร่าที่ได้จากวิธีการสกัดเย็นถูกนำมาใช้ตั้งแต่ชาวโรมัน กล่าวกันว่าน้ำมันยี่หร่าซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อสามารถใช้ได้แม้ในแผลเปิด น้ำมันยี่หร่าซึ่งไม่ได้ใช้มากในมื้ออาหารถูกนำมาใช้เพื่อคุณสมบัติในการรักษาโรคมานานหลายศตวรรษ
วิธีการให้ยี่หร่าแก่ทารก?
เป็นที่ทราบกันดีว่ายี่หร่ามีผลต่ออาการปวดเมื่อยในทารกโดยเฉพาะในช่วงสามเดือนแรก สำหรับทารกที่ไม่มีปัญหาท้องผูกให้โยนผงหรือยี่หร่าเมล็ดหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดและแช่เป็นเวลา 5 นาทีแล้วกรอง เพียงพอที่จะให้ชานี้เพียงหนึ่งหรือสองหยดแก่ทารกที่มีปัญหาเกี่ยวกับแก๊ส คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณจะใช้สำหรับลูกน้อยของคุณและคุณไม่ควรให้อาหารใด ๆ ที่เขาไม่แนะนำ
